食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為農(nóng)民提供了平臺(tái)，提高了就業(yè)的技能，得到了實(shí)惠。記者 張理鋒 攝
　　年末歲尾，晉城市香菇菌棒首次出口韓國(guó)，成為食用菌產(chǎn)業(yè)的一大亮點(diǎn)。2011年12月27日，晉城市柏基菌業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的1.2萬(wàn)棒香菇菌棒，經(jīng)山西出入境檢驗(yàn)檢疫局晉城辦事處檢驗(yàn)檢疫合格后順利出口韓國(guó)，這是我市農(nóng)產(chǎn)品打入國(guó)際市場(chǎng)的新突破。
　　據(jù)了解，香菇菌棒是在培養(yǎng)基上接種的菌種充分發(fā)菌之后、出菇之前的生長(zhǎng)狀態(tài)，此種狀態(tài)可持續(xù)兩個(gè)月左右，為“國(guó)內(nèi)發(fā)菌、國(guó)外出菇”的出口模式創(chuàng)造了條件。與傳統(tǒng)的出口香菇成品相比，出口菌棒可以利用國(guó)內(nèi)相對(duì)較低成本的原料、勞動(dòng)力和設(shè)施環(huán)境，獲得較高的銷售價(jià)格。
　　這一新突破，是晉城市科技局用科技理念主導(dǎo)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)果，既闖出了一條專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；难h(huán)經(jīng)濟(jì)之路，又拓寬了農(nóng)民增收渠道。

        食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展
　　晉城市柏基菌業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司成立于2004年，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，已逐步形成了集食用菌菌種研發(fā)、菌需供應(yīng)、技術(shù)服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加工及市場(chǎng)營(yíng)銷等“科、工、貿(mào)”一體的科技型企業(yè)。為使企業(yè)盡快走出去開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，市商務(wù)局積極幫助企業(yè)辦理出口相關(guān)手續(xù)，聯(lián)系國(guó)檢部門(mén)完善質(zhì)量管理體系和防疫體系，確保出口菌棒無(wú)污染，保證出口產(chǎn)品質(zhì)量安全。按韓國(guó)客商要求，在出口菌棒的同時(shí)，能夠配備相應(yīng)的技術(shù)勞務(wù)輸出，其比例約為10000：1左右，以保證菌棒的出菇數(shù)量和質(zhì)量。目前該公司的技術(shù)人員正在辦理出國(guó)手續(xù)，隨后將赴韓進(jìn)行售后技術(shù)服務(wù)。
　　晉城市柏基菌業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司只是我市食用菌產(chǎn)業(yè)眾多明星中的一顆。
　　陵川縣經(jīng)過(guò)4年的幫帶扶持，僅奪火鄉(xiāng)食用菌大棚已發(fā)展到500多個(gè)，全縣食用菌種植規(guī)模連年擴(kuò)大，農(nóng)戶收入穩(wěn)步提高。
　　高平市北詩(shī)鄉(xiāng)化壁村煤礦關(guān)閉后，閑置了大量的資金和勞動(dòng)力，市柏基菌業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司和當(dāng)?shù)卣献鳎ǔ闪?10個(gè)大棚的白靈菇規(guī)?；a(chǎn)示范基地。
　　陽(yáng)城縣是桑蠶養(yǎng)殖大縣，每年有大量的桑枝廢棄，科技部門(mén)經(jīng)過(guò)潛心研究實(shí)驗(yàn)，成功研發(fā)出利用廢棄桑枝種植香菇、黑木耳技術(shù)，在當(dāng)?shù)卮罅ν茝V。近3年來(lái)，發(fā)展種植農(nóng)戶2000多戶，實(shí)現(xiàn)了“一縣一業(yè)”的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃目標(biāo)。其中泰溢菇業(yè)有限公司是一個(gè)典型的由“地下轉(zhuǎn)地上，黑色變綠色”的轉(zhuǎn)產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化生產(chǎn)，成為陽(yáng)城食用菌行業(yè)的排頭兵。
　　與此同時(shí)，城區(qū)形成了香菇、平菇生產(chǎn)基地，澤州縣形成了金針菇工廠化生產(chǎn)基地，沁水形成了人工袋料栽培香菇、蘑菇等循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。
　　 這些基地的建成，不僅緩解了農(nóng)村富余勞動(dòng)力的就業(yè)壓力，而且增強(qiáng)了農(nóng)民科技致富的技能，拓寬了致富渠道，為推動(dòng)綠色產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了積極作用。

        科技理念主導(dǎo)推動(dòng)
　　近年來(lái)，如何加大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展，是擺在我們面前的一道新課題。市科技局通過(guò)廣泛的調(diào)查論證后認(rèn)為，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，是加快農(nóng)民增收的一條有效途徑。我市除具備良好的資源優(yōu)勢(shì)外，還具有科技人才優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，有以柏基菌業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司為代表的一批科技型企業(yè)，經(jīng)過(guò)多年的生產(chǎn)實(shí)踐，培養(yǎng)了一大批懂技術(shù)、會(huì)管理的技術(shù)帶頭人。另外，我市與省內(nèi)外科研院所建立了長(zhǎng)期協(xié)作關(guān)系，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的科技基礎(chǔ)。
　　2009年，為有效推動(dòng)全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)資源的優(yōu)化組合，切實(shí)提高全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的科技含量，市科技局牽頭組建了市食用菌協(xié)會(huì)，發(fā)揮橋梁和紐帶作用，促進(jìn)政府與會(huì)員之間的溝通與交流，協(xié)調(diào)各會(huì)員之間的食用菌科研、信息、加工、生產(chǎn)、貿(mào)易的合作和交流，進(jìn)一步推動(dòng)了全市食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
　　 為促進(jìn)全市食用菌生產(chǎn)健康有序發(fā)展，市科技局挑選技術(shù)過(guò)硬的科技特派員，派駐到各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行食用菌的技術(shù)人才培養(yǎng)、食用菌新型品種的研究開(kāi)發(fā)、種植等工作。同時(shí)，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，定期對(duì)行業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行技能知識(shí)培訓(xùn)，并隨時(shí)關(guān)注各個(gè)特派員反映的關(guān)于食用菌品種開(kāi)發(fā)種植等方面遇到的問(wèn)題，成了全市食用菌研究種植技術(shù)的強(qiáng)大后盾。目前已建成6個(gè)中心和6個(gè)生產(chǎn)基地，進(jìn)行食用菌技術(shù)的開(kāi)發(fā)、服務(wù)和培訓(xùn)，覆蓋縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)已基本建立，為食用菌技術(shù)的推廣運(yùn)用創(chuàng)造了良好條件。在這個(gè)強(qiáng)大后盾的支持下，全市食用菌的種植規(guī)模很快擴(kuò)大，生產(chǎn)原料、培養(yǎng)基原料供應(yīng)出現(xiàn)了緊張局面，為了緩解這一緊張局面，市科技局又組織相關(guān)技術(shù)人員攻克難題，反復(fù)試驗(yàn)，充分利用當(dāng)?shù)卮罅康匿從拘?、玉米芯、桑?shù)枝條等，變廢為寶，生產(chǎn)食用菌培養(yǎng)基，真正實(shí)現(xiàn)了食用菌生產(chǎn)種植的生態(tài)化、環(huán)保化。
　　資料顯示，近年來(lái)，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為全球最大的食用菌生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)。我市食用菌產(chǎn)業(yè)成為我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)中的佼佼者，在市科技局的推動(dòng)下，食用菌產(chǎn)業(yè)被列為我市農(nóng)業(yè)六大特色產(chǎn)業(yè)之一，至2011年，我市食用菌生產(chǎn)企業(yè)有40余家，其中工廠化生產(chǎn)企業(yè)3家，在建工廠化生產(chǎn)企業(yè)5家，農(nóng)村食用菌專業(yè)戶1000余戶，從業(yè)人員1萬(wàn)多人；食用菌年產(chǎn)量1.23萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)到9000多萬(wàn)元。