西鄉(xiāng)縣共種植食用菌2420萬(wàn)段（袋），產(chǎn)量達(dá)2400噸，產(chǎn)值1.2億元。全縣有31家菌種廠，其中一級(jí)菌種廠1家，三級(jí)菌種廠30家，年產(chǎn)木耳、香菇等菌種400萬(wàn)袋。成立縣級(jí)食用菌協(xié)會(huì)1個(gè)，鎮(zhèn)食用菌協(xié)會(huì)（專業(yè)合作組織）13個(gè)，會(huì)員456名。營(yíng)銷商和貿(mào)易公司30余家。