近年來黑龍江省東寧縣黑木耳產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢，究其原因，得益于政府扶持、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)協(xié)作和切合實際的品牌宣傳等。
　　第一，政策引導(dǎo)，服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。孫永先說，近年來東寧縣一直把發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)作為縣域經(jīng)濟發(fā)展的核心，為解決黑木耳種植、加工等產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)遇到的困難，東寧縣先后出臺了多項優(yōu)惠政策，投資建設(shè)了13個標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)，投資5000多萬元建成4個食用菌研究所、1個國家示范園區(qū)、22個標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。同時，還協(xié)調(diào)金融機構(gòu)低息信貸1億元扶持菌農(nóng)生產(chǎn)，設(shè)立200萬元技術(shù)創(chuàng)新經(jīng)費，用于開展新技術(shù)新品種的試驗示范。值得一提的是，東寧縣將木耳專家破格引入到公務(wù)員隊伍，解除了專家的后顧之憂，留住了寶貴人才。
　　第二，實踐探索和技術(shù)創(chuàng)新。在經(jīng)歷野生采集、伐木堆積采耳、木段種植采耳等幾種初始生產(chǎn)階段后，東寧縣經(jīng)不斷進行技術(shù)摸索，先后成立了4家食用菌研究所，自主研發(fā)了十余個優(yōu)質(zhì)菌種，創(chuàng)新出人工袋料栽培、次野生栽培、春耳秋作、越冬栽培等多項技術(shù)，使木耳生產(chǎn)實現(xiàn)了一季向多季、一次采收向多次采收轉(zhuǎn)變。此外，東寧縣還制定標(biāo)準(zhǔn)，改進了拌料機、裝袋機、刺孔機、裝料袋等制造工藝，使制菌機械和原材料更加適合生產(chǎn)的需要。目前，東寧縣的黑木耳相關(guān)技術(shù)已開始向國內(nèi)其他地區(qū)輸出，全國已有9個省、44個縣使用了東寧縣無償提供的新技術(shù)。
　　第三，市場拉動，建成全國最大黑木耳市場。在市場建設(shè)方面，東寧縣2001年投資2200萬元，建成了全國最大的綏陽黑木耳批發(fā)大市場。綏陽林業(yè)局黨委書記劉書賓說，綏陽黑木耳批發(fā)大市場的營銷網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)已輻射至全國所有省份，并遠銷俄、日、韓、東南亞等國家，2010年木耳交易量突破12萬噸，超過全國總量的一半。批發(fā)市場在促進商品轉(zhuǎn)化的同時，也拉動了區(qū)域黑木耳產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
　　第四，社會分工與產(chǎn)業(yè)協(xié)作。為做大做強黑木耳產(chǎn)業(yè)，東寧縣推進黑木耳產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的社會化分工，除在銷售環(huán)節(jié)完善大市場、加工環(huán)節(jié)建設(shè)加工園區(qū)外，在原材料供給環(huán)節(jié)，發(fā)展了77個鋸末加工廠、32家菌需商店、16個草簾編織廠，所需原料均由專業(yè)公司和經(jīng)紀(jì)人從黑龍江省各地以及俄羅斯購進，不但降低了成本，提高了資源利用率，還避免了菌農(nóng)因各自為戰(zhàn)而帶來的原材料市場混亂。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從壓塊、滅菌、打孔、植菌、培養(yǎng)，種植、采收、晾曬，再到原耳流進市場都有配套企業(yè)進行專業(yè)化服務(wù)，不但提高了生產(chǎn)效率，保證了產(chǎn)品的品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)，增加了經(jīng)濟效益，還帶動了其它行業(yè)的發(fā)展。在廢棄料處理環(huán)節(jié)，建成多家有機肥和木質(zhì)煤生產(chǎn)企業(yè)，年生產(chǎn)有機肥3000噸、木質(zhì)煤1000噸，形成了產(chǎn)業(yè)循環(huán)。
　　第五，品牌宣傳和會展?fàn)I銷。孫永先說，圍繞“樹立一個品牌，帶動一個產(chǎn)業(yè)，拉動一方經(jīng)濟，致富一方百姓”的總體思路，東寧縣成功注冊了“綏陽耳”等品牌，并在生產(chǎn)、加工銷售等環(huán)節(jié)不斷樹立品牌形象，隨著質(zhì)優(yōu)價廉的東寧木耳走進千家萬戶，“綏陽耳”等品牌已獲得業(yè)內(nèi)認(rèn)可。為進一步放大品牌效應(yīng)，東寧縣先后舉辦了“黑木耳節(jié)”、食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)展銷會等會展?fàn)I銷活動，并創(chuàng)辦了“中國黑木耳網(wǎng)”進行“線上推廣”。

　　發(fā)展遭遇難題 潛力有待釋放
　　黑龍江省林業(yè)廳食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題調(diào)研組專家調(diào)研發(fā)現(xiàn)，雖然東寧縣黑木耳產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展，但也存在森林資源消耗大，原料供應(yīng)緊張；企業(yè)規(guī)模偏小，難以實現(xiàn)集群發(fā)展；精深加工不足，產(chǎn)品附加值偏低；市場結(jié)構(gòu)不盡合理，惡性競爭普遍存在等突出問題。發(fā)展挖潛需要做好如下方面的工作：
　　一是推廣原料替代，降低資源消耗。調(diào)研組專家高明說，東寧縣每年黑木耳栽培需消耗150萬立方米木屑，約合10萬立方米木材，隨著全省林木資源保護力度的不斷加大，特別是天然林保護二期工程的實施，黑木耳栽培原料供給日趨緊張，目前影響已顯現(xiàn)。實驗證明玉米芯、亞麻稈等都可以做為木屑的替代材料，而且這些材料的含糖量更高，完全可以保證黑木耳的品質(zhì)。如加大示范推廣，不但可以節(jié)約大量木材，緩解生產(chǎn)原料短缺，還可以增加農(nóng)民收入。
　　二是培育產(chǎn)業(yè)龍頭，促進集群發(fā)展。調(diào)研組專家劉振罡說，傳統(tǒng)的家庭分散型、小規(guī)模粗放型生產(chǎn)方式目前在黑木耳栽培生產(chǎn)中占有相當(dāng)大的比重，絕大多數(shù)為耳農(nóng)散戶作業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模和效益偏低。亟須培育一個或幾個黑木耳生產(chǎn)航母級企業(yè)，并做好相關(guān)配套，把龍頭企業(yè)的拉動、輻射、集約效應(yīng)最大化，形成黑木耳產(chǎn)業(yè)集群，增強行業(yè)影響力。
　　三是發(fā)展精深加工，提高產(chǎn)品效益。據(jù)調(diào)研組統(tǒng)計，東寧縣所產(chǎn)黑木耳86%是以原干的形式銷往各地，其它14%也只是粗淺的物理加工，分選、干制和壓塊，附加值較低，制約了菌農(nóng)收入、企業(yè)獲利和政府稅收。目前國內(nèi)國際市場上以木耳為主要原料的產(chǎn)品很多，如木耳糖、木耳糕、膨化食品、美容面膜、木耳精素等，發(fā)展精深加工的潛力很大。
　　四是整合規(guī)劃市場，避免惡性競爭。根據(jù)調(diào)查，除東寧縣綏陽黑木耳大市場外，黑龍江省還有尚志市葦河鎮(zhèn)、海林市山市鎮(zhèn)、穆棱市下城子鎮(zhèn)等5個新建的以黑木耳批發(fā)為主的市場相繼啟動，市場密度目前已經(jīng)超出產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，必須要對這些市場加以整合，科學(xué)布局，避免造成惡性競爭局面。