“今年的香菇賣(mài)不起價(jià)，去年最低有六七元每公斤，今年上市一陣子了才達(dá)到這個(gè)價(jià)，前段時(shí)間才兩元多一公斤，比去年同期價(jià)格少了一半。”12月4日，說(shuō)起今年的香菇市場(chǎng)行情，在景寧畬族自治縣鶴溪鎮(zhèn)三枝樹(shù)村種植香菇的吳式深眉頭緊鎖。

　　今年麗水市香菇上市以來(lái)，價(jià)格較去年大幅下降，部分菇種降幅達(dá)到50%。記者從市農(nóng)業(yè)局了解到，降幅較大的均為中低檔的香菇，花菇、光面菇等品質(zhì)較高的菇種價(jià)格仍與去年基本持平。

　　連日來(lái)，景寧縣松寶食用菌專(zhuān)業(yè)合作社的社員們正在香菇棚內(nèi)忙著采摘今年的第一批香菇。由于前兩年香菇價(jià)格一直看漲，今年合作社增加了50多畝種植面積，但增產(chǎn)的香菇卻沒(méi)有給菇農(nóng)帶來(lái)喜悅。合作社負(fù)責(zé)人周道發(fā)告訴記者，社員的香菇是通過(guò)合作社直接銷(xiāo)往上海的，已經(jīng)刨去了收購(gòu)商的中間環(huán)節(jié)，但每公斤的價(jià)格還是比去年要低一元多。

　　據(jù)市農(nóng)業(yè)局食用菌站負(fù)責(zé)人介紹，今年香菇價(jià)格偏低主要是受市場(chǎng)和天氣兩方面影響。去年全國(guó)香菇價(jià)格一路走高，漲幅較大，一些種菌大戶增加了種植面積，產(chǎn)量增加導(dǎo)致了價(jià)格下降。此外，今年的高溫天氣使菌棒的出菌率提高，但前段時(shí)間連續(xù)的雨水天氣卻導(dǎo)致頭批脫袋菇的菇形不佳，品質(zhì)下降，價(jià)格也由此降低。

　　面對(duì)遇冷的市場(chǎng)行情，加工企業(yè)和菇農(nóng)也有自己的辦法。云和縣象山食用菌有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事食用菌加工、銷(xiāo)售的企業(yè)，香菇多出口日本、韓國(guó)等國(guó)家。今年該公司又開(kāi)辟了金華、杭州等國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。“在香菇單價(jià)不高的情況下，拓寬銷(xiāo)售市場(chǎng)是我們打開(kāi)銷(xiāo)路的辦法。”公司經(jīng)理陳志偉介紹道。而景寧縣英川鎮(zhèn)榅堆村的村民則將新鮮香菇烘干，加工成半成品后出售，增加香菇的附加值。