地處遼寧東部山區(qū)的寬甸滿族自治縣，依托得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持科技興菌，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，取得了可喜成績(jī)。目前，全縣食用菌生產(chǎn)區(qū)域已遍布22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)已建立起基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)16個(gè)，從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)民已發(fā)展到9萬(wàn)余人，年栽種各類食用菌2000余萬(wàn)盤（袋），年產(chǎn)食用菌2.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值1.1億元，僅此一項(xiàng)每年可增加農(nóng)民人均純收入270元。食用菌產(chǎn)業(yè)在寬甸已經(jīng)形成了龐大的生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)體系，成為寬甸農(nóng)民致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全縣具有相當(dāng)規(guī)模的北方山奇菌業(yè)有限公司、寬甸華寧香菇食品有限公司、寬甸板栗聯(lián)營(yíng)有限公司等食用菌產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，大部分產(chǎn)品已暢銷國(guó)外，蓬勃發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)在寬甸風(fēng)光無(wú)限，前景廣闊。
     在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，寬甸的主要做法是：
     一、培訓(xùn)引導(dǎo)先行，始終把先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和科學(xué)的經(jīng)營(yíng)方式作為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石。多年來(lái)，寬甸縣充分發(fā)揮政府職能部門的作用，不斷加大對(duì)菌農(nóng)的培訓(xùn)力度。本著提質(zhì)增效的原則，縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展局每年都向菌農(nóng)發(fā)放近萬(wàn)冊(cè)的食用菌生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)手冊(cè)，每年都要對(duì)菌農(nóng)進(jìn)行2――3次全面的技術(shù)培訓(xùn)；堅(jiān)持引導(dǎo)菌農(nóng)不斷改良生產(chǎn)品種，增加生產(chǎn)種類，全縣食用菌生產(chǎn)品種現(xiàn)已由單一的主栽香菇、滑菇增至為地菇、杏飽菇、平菇、木耳等10余種，形成豐富多彩的食用菌生產(chǎn)品種群體。為加速產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，2003年，縣政府還采取與經(jīng)濟(jì)利益掛鉤等激勵(lì)措施，鼓勵(lì)科研單位、大專院校和科技推廣部門采取技術(shù)入股、科技對(duì)接等形式進(jìn)入食用菌產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目當(dāng)中，積極鼓勵(lì)各類科技人員參與食用菌加工企業(yè)的技術(shù)改造、食用菌市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理以及生產(chǎn)基地的技術(shù)指導(dǎo)，極大地提高了全縣食用菌產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目的科技含量。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展局積極幫助菌農(nóng)提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的組織化程度，與龍頭企業(yè)開(kāi)展對(duì)接，成立菌農(nóng)專業(yè)銷售組織，把菌農(nóng)組織起來(lái)，形成龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)鏈條，菌農(nóng)保證企業(yè)有充足的加工貨源，企業(yè)保證菌農(nóng)產(chǎn)有所銷，兩者相互促進(jìn)，共同發(fā)展?？h政府每年都要扶持食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行機(jī)械設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)改造，提高企業(yè)生產(chǎn)能力，保證訂單農(nóng)業(yè)的順利實(shí)施；積極幫助企業(yè)進(jìn)行體制改革，重點(diǎn)發(fā)展股份制和股份合作制企業(yè)，鼓勵(lì)私人個(gè)體經(jīng)濟(jì)參與到食用菌產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)上來(lái)，重點(diǎn)鼓勵(lì)龍頭企業(yè)吸引外資，通過(guò)資本增量擴(kuò)張、存量調(diào)整、政府扶持等手段，促進(jìn)龍頭企業(yè)上規(guī)模、上檔次。
     二、強(qiáng)化典型扶持，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展。
     縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展局充分發(fā)揮職能作用，積極利用專項(xiàng)資金扶持食用菌生產(chǎn)典型戶，用典型戶的成功經(jīng)驗(yàn)和科技示范作用激發(fā)農(nóng)民的種菌熱情。為避免食用菌生產(chǎn)盲目發(fā)展，在組織科技人員周密調(diào)查并組織專家進(jìn)行充分論證的基礎(chǔ)上，縣政府制定了《寬甸滿族自治縣2003――2007年食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，明確到2007年，全縣食用菌接種量達(dá)到4800萬(wàn)盤（袋），年均增長(zhǎng)19%，產(chǎn)量達(dá)到6萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)18%，產(chǎn)值達(dá)到3億元，年均增長(zhǎng)24%。五年內(nèi)，全縣建起食用菌生產(chǎn)專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個(gè)，專業(yè)村3個(gè)，專業(yè)戶1萬(wàn)戶，萬(wàn)盤以上專業(yè)大戶500戶，專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)戶專業(yè)戶要達(dá)到70%，專業(yè)村食用菌生產(chǎn)專業(yè)戶要達(dá)到80%，食用菌生產(chǎn)專業(yè)戶僅此一項(xiàng)人均收入要達(dá)到1000元。同時(shí)，對(duì)食用菌發(fā)展項(xiàng)目、生產(chǎn)措施、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)建設(shè)、基地建設(shè)等都做出了相應(yīng)的規(guī)劃與安排，為政府對(duì)該產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目實(shí)施宏觀調(diào)控提供了科學(xué)依據(jù)。
     三、堅(jiān)持逆境中求新，科學(xué)解決食用菌生產(chǎn)原料問(wèn)題。
     天然林禁伐后，寬甸境內(nèi)的木材加工企業(yè)紛紛下馬，食用菌生產(chǎn)原料（鋸末子）一度緊缺，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到嚴(yán)重阻礙。面對(duì)這一困難，縣政府堅(jiān)持多措并舉，積極組織專家開(kāi)展研究，立足自力更生，使食用菌生產(chǎn)原料緊缺問(wèn)題得到了妥善解決。一是建立食用菌原料林基地，每畝補(bǔ)貼苗木款50元。目前全縣每年新發(fā)展原料林6000畝，到2007年將累計(jì)發(fā)展3萬(wàn)畝；原料林由林業(yè)部門發(fā)放專業(yè)林權(quán)證，專林專用，3年輪伐一次，年采伐量可達(dá)40000立方米；二是利用天然林和封山育林撫育采伐指標(biāo)，每年解決2萬(wàn)立方米食用菌原料；三是引導(dǎo)農(nóng)民轉(zhuǎn)變觀念，將過(guò)去用作燒柴的柞蠶場(chǎng)更新枝柴和部分秸桿、林產(chǎn)品加工廠鋸末等全部集中起來(lái)，用作食用菌培養(yǎng)基，每年可解決4萬(wàn)噸食用菌原料；四是鼓勵(lì)農(nóng)民大力發(fā)展反季菇、地栽菌、草腐菌、鼓勵(lì)企業(yè)大力經(jīng)營(yíng)鮮品菌，以此減小食用菌生產(chǎn)對(duì)林木原料的依賴。通過(guò)采取建設(shè)原料林基地、天然林撫育、燃料節(jié)省利用、品種改良等一系列措施，全縣食用菌生產(chǎn)的原料問(wèn)題迎刃而解，實(shí)現(xiàn)到2007年全縣發(fā)展4800萬(wàn)盤（袋）食用菌的目標(biāo)，生產(chǎn)原料完全可以保證。
     科技興菌讓寬甸食用菌產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出勃勃生機(jī)。如今，寬甸縣已經(jīng)成為名副其實(shí)的食用菌產(chǎn)業(yè)大縣。截至2004年末，全縣食用菌產(chǎn)值已占農(nóng)民總收入的10%；專業(yè)大鎮(zhèn)牛毛塢鎮(zhèn)年生產(chǎn)食用菌370萬(wàn)盤，人均種菌200多盤，僅此一項(xiàng)人均收入可達(dá)1000余元，全鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)值已占農(nóng)民總收入的60%；專業(yè)戶食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)收已占家庭收入的80%。專業(yè)大戶楊志遠(yuǎn)家，一家生產(chǎn)食用菌達(dá)30000余盤，一年產(chǎn)值可達(dá)10萬(wàn)余元。食用菌讓窮山溝里的農(nóng)民變富了，農(nóng)民也親切地把食用菌稱為“致富菌”。作為全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中重點(diǎn)發(fā)展的項(xiàng)目，寬甸食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾。
     目前，縣政府已經(jīng)確立并正在實(shí)施更加符合實(shí)際的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。今后幾年，全縣食用菌產(chǎn)業(yè)將突出“兩大重點(diǎn)”，即：重點(diǎn)發(fā)揮山區(qū)優(yōu)勢(shì)，在品種結(jié)構(gòu)調(diào)整上，搞好山區(qū)珍貴野生菌類的馴化栽培，大力試驗(yàn)推廣草腐菌栽培技術(shù)，不斷擴(kuò)大食用菌栽培規(guī)模，增加經(jīng)濟(jì)效益；重點(diǎn)扶持建設(shè)北方山奇和華寧菌業(yè)兩家公司，擴(kuò)大加工生產(chǎn)能力，使全縣食用菌生產(chǎn)加工率達(dá)60%以上，保證菌農(nóng)產(chǎn)有所銷。強(qiáng)化科技引導(dǎo)服務(wù)和政策資金扶持，寬甸的食用菌產(chǎn)業(yè)定會(huì)在較短時(shí)間內(nèi)取得更大發(fā)展，在農(nóng)民增收致富進(jìn)程中發(fā)揮更大作用。