據(jù)山東省高密市有關(guān)農(nóng)口負責(zé)人介紹，金針菇、杏鮑菇、平菇等食用菌產(chǎn)品集營養(yǎng)、保健、安全于一體，越來越受到人們的青睞，具有極大的市場潛力和廣闊的市場前景。為此，高密市在土地供應(yīng)、資金扶持、品牌認證等個方面予以支持，先后培育起以惠德農(nóng)產(chǎn)品、保益食品、正好食品等龍頭企業(yè)為依托的食用菌產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)金針菇、平菇、香菇、杏鮑菇2萬噸，正在向全國十大菌菇生產(chǎn)基地邁進。
　　10月25日，走入惠德農(nóng)產(chǎn)品有限公司菌菇生產(chǎn)車間，一股涼氣撲面而來，但見滿屋內(nèi)一排排的鐵架上擺放了6層金針菇，暗弱的燈光下，菌包內(nèi)金針菇像熱帶海洋的珊瑚一樣，一絲絲昂然挺立，茁壯成長。“現(xiàn)在，我們已建成5400平方米，日產(chǎn)菌菇20噸，全部銷往超市。主要以青島為中心，在山東半島市場銷售，另外還開辟了北京、鄭州、東北等大中城市市場。”該公司負責(zé)人張恩勤高興地向我們介紹。
　　目前，惠德農(nóng)產(chǎn)品公司正以現(xiàn)代食用菌工廠化生產(chǎn)、多品種開發(fā)、示范推廣和精深加工為重點，建設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)園，著力于食用菌產(chǎn)業(yè)化集團發(fā)展，爭取“十二五”期間全面投產(chǎn)，形成產(chǎn)值10億元，利稅過億元，為農(nóng)民增收3000萬元，使高密市跨入全國食用菌產(chǎn)業(yè)化示范縣行列。為此，今年該公司投資4000萬元，在廠區(qū)后擴建4條袋栽金針菇生產(chǎn)線和18個產(chǎn)菇房，建設(shè)原料場地，爭取年底全面完成，早日投產(chǎn)使用。同時，完成增建瓶栽金針菇的基本框架，明年增上7.2萬瓶栽金針菇生產(chǎn)線，使金針菇達到日產(chǎn)50噸的總規(guī)模，繼續(xù)保持全省最大、全國前列金針菇生產(chǎn)廠家。他們還建設(shè)林下食用菌示范園，開展香菇、黑木耳、雞腿菇等品種試驗示范。開展靈芝、灰樹花、金福菇等多品種及有機蔬菜栽培試驗，示范推廣，以循環(huán)經(jīng)濟模式帶動周邊村民參與食用菌專業(yè)生產(chǎn)，增收致富?，F(xiàn)已建成林下大小產(chǎn)菇棚15個。
　　與惠德的產(chǎn)品不同的是，保益食品公司主要生產(chǎn)杏鮑菇。進入杏鮑菇的生產(chǎn)車間，只見像墻一樣的架子上，伸出了一根根又粗又壯的杏鮑菇，拔下來一看有二三十厘米長。保益食品公司今年也跟隨而上，增資4000萬元，新上了2萬袋杏鮑菇生產(chǎn)線，規(guī)劃建設(shè)8000萬平方米的生產(chǎn)車間，屆時可使杏鮑菇日產(chǎn)量達4萬噸，成為山東省最大的杏鮑菇工廠化生產(chǎn)基地。