國慶節(jié)前后，應(yīng)該還是農(nóng)閑時節(jié)，但在上海市金山區(qū)廊下鎮(zhèn)南舍食用菌生產(chǎn)合作社卻是一片忙碌：農(nóng)民們有的在堆場上粉碎牛糞,有的在往成堆的稻草上灑水，他們把大河小浜中撈來的河泥攤放在蘑菇床上……南舍合作社負(fù)責(zé)人夏潔明告訴記者，他們合作社今年種植蘑菇10萬平方尺，可年產(chǎn)蘑菇100多噸。
　　記者來到堆置蘑菇培養(yǎng)料的蘑菇床前，夏潔明介紹說：“蘑菇培養(yǎng)料是蘑菇菌絲和生長的物質(zhì)基礎(chǔ)。培養(yǎng)料以濕稻草為主，一層稻草一層牛糞，再加上菜籽餅和石膏、尿素等配制而成。每平方尺蘑菇床要用去稻草3.5 公斤左右，是蘑菇生產(chǎn)的主要原料。”這位種蘑菇多年的行家，看上去對稻草的利用情有獨鐘。記者以此推算，這個蘑菇生產(chǎn)基地種植蘑菇10萬平方尺，以每平方尺用稻草3.5公斤計算，就需要稻草35萬公斤，現(xiàn)在一般每畝稻田產(chǎn)生稻草在300公斤左右，那么，光南舍合作社就要消耗稻草1000畝左右。
　　夏潔明告訴記者：“一般培養(yǎng)料上床后，封棚一個月，到10月底、11月初就可采收蘑菇，就是現(xiàn)在這個時間段，我們就準(zhǔn)備采摘蘑菇了。這些蘑菇都會通過市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心無公害現(xiàn)場檢測，成為市民餐桌上的‘時鮮貨’。”
　　近年來，農(nóng)村秋收后，稻草成為廢棄物，農(nóng)民們把它燒掉卻影響了環(huán)境。而現(xiàn)在在廊下鎮(zhèn)稻草已成為農(nóng)民們的財富，鎮(zhèn)里的一位負(fù)責(zé)人告訴記者，廊下鎮(zhèn)現(xiàn)有60余家蘑菇種植戶，種植蘑菇303萬平方尺，不但使全鎮(zhèn)1.8萬畝水稻產(chǎn)生的稻草全部派上用場，而且附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的稻草在廊下也賣上了好價錢。再加上蘑菇培養(yǎng)料上床時，還需要淤泥蓋面，9月底10月初，廊下大小河浜內(nèi)，挖泥船、吸泥泵出動，把河底的河泥挖得干干凈凈，既肥了菇床，又清潔了河道。
　　蘑菇生產(chǎn)不僅讓稻草、淤泥等廢料派上用場，而且，菇渣也成了肥田的優(yōu)質(zhì)肥料。夏潔明還說，采收完蘑菇的菇渣經(jīng)過發(fā)酵，施用這種肥料種植的農(nóng)作物病蟲害少，因而也減少了化肥的使用量。南舍合作社今年春菇采收后出棚的300噸菇渣，100噸被有基肥料廠直接收購；200噸被浙江新埭千畝蘆筍基地運走。
　　如今，廊下鎮(zhèn)已經(jīng)形成了稻草淤泥育菇、生產(chǎn)蘑菇賣錢、產(chǎn)生菇渣肥田的清潔農(nóng)業(yè)的新路子。“農(nóng)民們一年辛苦，300多萬平方尺蘑菇，可年產(chǎn)蘑菇4000余噸，既可為豐富市民的菜籃子作貢獻(xiàn)，也可為農(nóng)民們增收2500萬元左右，這可是不小的增收數(shù)目。”夏潔明感慨地說。（記者 沈則瑾）