林光強(qiáng)（中）和兩個(gè)兒子在基地采摘紅菇。
聽說(shuō)廣西容縣浪水鄉(xiāng)泗河村云斗村民小組的林光強(qiáng)頭腦靈活，很有想法，使原本產(chǎn)量很低的野生紅菇實(shí)現(xiàn)大增產(chǎn)，每畝山地紅菇產(chǎn)值達(dá)到3萬(wàn)多元。為了探個(gè)究竟，9月9日早上5點(diǎn)鐘，我們一行4人驅(qū)車前往浪水鄉(xiāng)泗河村。一進(jìn)入浪水鄉(xiāng)的境地，便看見不少農(nóng)民拿著電筒挎籃上山采摘野生紅菇。在天剛放亮的時(shí)候，我們來(lái)到了林光強(qiáng)的家。
草菇變成野山珍
林光強(qiáng)是一位年近六旬的漢子，僅有初中文化的他，以超常人的毅力，苦鉆科學(xué)文化知識(shí)，使他無(wú)論做什么事情都達(dá)到事半功倍的效果。他告訴我們，他的兩個(gè)兒子已經(jīng)上山采摘紅菇去了，讓我們馬上隨他進(jìn)山觀賞紅菇競(jìng)將生長(zhǎng)和采摘紅菇的喜人場(chǎng)面。在進(jìn)山的路上，他同我們聊起了當(dāng)?shù)匾吧t菇的發(fā)展史。他說(shuō)，浪水鄉(xiāng)的山上，不少林地栽種有紅椎樹，這些林地在雨水多，氣溫高的5─10月便會(huì)自然而然地長(zhǎng)出一朵朵紅色的蘑菇，人稱野生紅菇。由于野生紅菇人工無(wú)法種植，產(chǎn)量不高，屬珍稀野生食用菌。野生紅菇含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和人體必需的微量元素、氨基酸及各種維生素，有補(bǔ)血健體、祛濕防癌，抗血脂、心臟病和腦脈軟化的功效，對(duì)防治產(chǎn)婦貧血有獨(dú)到效果，與雞肉、豬骨一起煲湯，味道更加鮮美。十幾年前，當(dāng)?shù)匾晃恢心陭D女因產(chǎn)后患貧血病面色蠟黃，手腳浮腫，四處求醫(yī)均無(wú)結(jié)果。她家里人聽說(shuō)紅菇有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，遂將從山上采回來(lái)的幾公斤干紅菇分做30多次與雞肉或豬排骨一起煲湯讓她喝。慢慢地，該婦女不僅手腳全消，且臉部開始有了血色，身體恢復(fù)了健康。自此，人們把紅菇當(dāng)補(bǔ)血補(bǔ)氣的保健品來(lái)食用的越來(lái)越多，尤其是農(nóng)村婦女產(chǎn)小孩后，一般都需喝一個(gè)多月的雞肉紅菇湯。因此，廣西及廣東、福建、臺(tái)灣、馬來(lái)西亞等地市場(chǎng)需求量很大，產(chǎn)品供不應(yīng)求，且價(jià)格一直居高不下，每公斤優(yōu)質(zhì)野生紅菇干品的市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)在600元左右，高的達(dá)800多元。
滿載而歸
科學(xué)管理量倍增
大概行走了半個(gè)多鐘頭，我們來(lái)到了一個(gè)坡度較陡且長(zhǎng)滿紅椎樹的山頭，用木樁或水泥柱拉起了遮陽(yáng)網(wǎng)，一塊一塊的圈起來(lái)。林光強(qiáng)指著一塊長(zhǎng)滿紅菇的山地說(shuō)，這就是他家的野生紅菇基地，面積有2.5畝。剛開始時(shí)，由于不懂科學(xué)管理，紅菇產(chǎn)量很低，每年收入僅一、二千元。后來(lái)，他仔細(xì)觀察紅菇的生長(zhǎng)特性和反復(fù)試驗(yàn)，終于找出了紅菇產(chǎn)量低的原因：紅椎樹發(fā)布不均勻，紅椎樹多的地方長(zhǎng)出的紅菇就多，反之就少；雜樹雜草多，制約紅菇生長(zhǎng)；光照度不合理，過(guò)強(qiáng)或過(guò)弱都不利于紅菇菌絲的蔓延和生長(zhǎng)；水利條件差，遇到氣候干旱或氣溫過(guò)高時(shí)，紅菇要么無(wú)法生長(zhǎng)，要么長(zhǎng)出來(lái)的菇體很小；人畜踐踏，踩斷菌絲，等等。
客商上門收購(gòu)紅菇
找出原因后，他即對(duì)紅椎山進(jìn)行改造。一是移植紅椎樹，將過(guò)密的移到過(guò)疏處，對(duì)大面積的雜木山進(jìn)行墾荒煉山后重新種上紅椎樹，一般維持在每畝山地種植紅椎樹100株左右。二是將紅椎山的雜樹雜草除掉，營(yíng)造清純的紅菇生長(zhǎng)環(huán)境。三是調(diào)整光照度，通過(guò)對(duì)紅椎樹的直升枝壓彎，過(guò)密的枝條剪掉等辦法，讓紅椎樹根周邊達(dá)到強(qiáng)弱適中的光照度。四是投資近萬(wàn)元，將電源線拉到紅菇基地，買了備用的汽油發(fā)電機(jī)，砌起了3個(gè)水池，引來(lái)了山泉水，安裝了自來(lái)水管，天氣過(guò)于干旱和氣溫過(guò)高時(shí)對(duì)林地噴水以保持潮濕和降溫。五是將生長(zhǎng)野生紅菇的林地用木樁或水泥柱拉起遮陽(yáng)網(wǎng)圈起來(lái)，防止牲畜踐踏；對(duì)采菇道或用火磚鋪墊，或用竹木鋪成棧道，方便采菇和避免行人踩斷菌絲。此外，還在山上建了3個(gè)休息室，在采菇大忙季節(jié)，他和妻子二人堅(jiān)持每天24小時(shí)駐在山上，每隔6小時(shí)采摘一次剛冒出地面不久，菇葉似開非開的紅菇，然后，用烘烤房將菇烘干后出售。這樣，紅菇質(zhì)量好，味道鮮美?，F(xiàn)在，每朵紅菇已賣到5元錢哩。
這時(shí)，我們看見林光強(qiáng)的兩個(gè)兒子已采回了滿滿的5大簍鮮紅菇，臉上充滿喜悅之情。林光強(qiáng)告訴我們，經(jīng)過(guò)多年的努力，他的2.5畝紅椎林地的紅菇生長(zhǎng)均勻，連年增產(chǎn)。去年共收干菇65公斤，收入3.38萬(wàn)元（每公斤約520元）。今年至9月12日已收干菇85公斤，收入6.1萬(wàn)多元（每公斤約720元）。估計(jì)收獲完畢，全年干菇產(chǎn)量可達(dá)105公斤，總收入可達(dá)7.5萬(wàn)多元。
傳經(jīng)送寶富眾人
林光強(qiáng)科學(xué)管理野生紅菇獲得成功后，毫不保留地將經(jīng)驗(yàn)和做法向附近村民傳授，請(qǐng)大家到他的紅菇示范基地參觀。通過(guò)言傳身教，不少村民也像他一樣嘗到了科學(xué)管理紅菇的甜頭。毗鄰的浪水村的何業(yè)森，全家共有5口人，7畝紅椎山。過(guò)去，由于疏于管理，紅菇產(chǎn)量很低，每年紅菇收入僅1萬(wàn)多元。2009年，他到林光強(qiáng)的紅菇示范基地參觀學(xué)習(xí)后，將紅椎林中的雜木和雜草清除掉，把樹根過(guò)厚的樹葉攤薄，還將山泉水引到林地……去年，他的7畝紅椎山首次收獲干紅菇80多公斤，收入4.1萬(wàn)多元，今年的紅菇收入可望達(dá)到7萬(wàn)多元。
目前，林光強(qiáng)科學(xué)管理野生紅菇的經(jīng)驗(yàn)已在浪水鄉(xiāng)全面推廣，菇農(nóng)的紅菇管理水平大幅提高。據(jù)了解，該鄉(xiāng)今年有野生紅菇收入的農(nóng)戶2300多戶，預(yù)計(jì)總產(chǎn)干菇5.2萬(wàn)多公斤，總收入可達(dá)2912萬(wàn)元，平均每戶1.27萬(wàn)元。其中收入超2萬(wàn)元的80多戶，超5萬(wàn)元的12戶。（秦崇廣 劉獻(xiàn) 何厚源 陸林波）
