2011年1－2月，廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局委托質(zhì)檢機構(gòu)對廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域的速凍食品（速凍米面食品、速凍其他食品）進行了監(jiān)督抽查。結(jié)果顯示，產(chǎn)品合格率為94.7%。
本次抽查依據(jù)《2011年1－2月廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品抽樣檢驗實施細則》，速凍米面食品對富馬酸二甲酯、黃曲霉毒素B1、山梨酸、苯甲酸、揮發(fā)性鹽基氮、過氧化值（適用于以動物性食品或堅果類為主要餡料的產(chǎn)品）、酸價（適用于以動物性食品或堅果類為主要餡料的產(chǎn)品）、總砷、鉛、鋁、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、著色劑、菌落總數(shù)、大腸菌群（僅檢熟制品）、致病菌、霉菌計數(shù)（僅檢熟制品）等項目進行檢驗；速凍其它食品對富馬酸二甲酯、山梨酸、苯甲酸、揮發(fā)性鹽基氮、過氧化值（除速凍果蔬產(chǎn)品）、酸價（除速凍果蔬產(chǎn)品）、砷、鉛、鋁、汞、鎘、糖精鈉、甜蜜素、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌計數(shù)等項目進行檢驗。
本次抽檢19批次，經(jīng)檢驗，1批次產(chǎn)品“菌落總數(shù)”項目不合格，為廣州市逸森海產(chǎn)品有限公司的600克/包珍品杏鮑菇（2011-01-05）。
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產(chǎn)品名稱
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商標
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規(guī)格型號
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生產(chǎn)日期
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受檢企業(yè)
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檢驗結(jié)果
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不合格項目
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珍品杏鮑菇
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600克/包
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2011-01-05
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廣州市逸森海產(chǎn)品有限公司
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不合格
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菌落總數(shù)
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