俄羅斯商務咨詢網站7月13日報道，依據由BusinesStat編制的“俄羅斯新鮮蔬菜和鮮菇市場分析”的數據，2006-2009年間俄羅斯新鮮蔬菜和新鮮蘑菇的總收成增長12%，從4000萬噸增長到4500萬噸。2010年，因歉收俄羅斯的蔬菜和蘑菇總收成較上一年減少了25%，為3300萬噸。

　　2011-2015年俄羅斯的新鮮蔬菜和鮮菇總收成將會增長。2015年的新鮮蔬菜和鮮菇總收成將超過4700萬噸。總收成的擴大，與國內市場和國際市場對新鮮蔬菜和鮮菇的總體需求增加有關。

　　在2006-2010年間，俄羅斯新鮮蔬菜和鮮菇的零售量增長了5%，從1600萬噸增長到1700萬噸。與往年相比，新鮮蔬菜和鮮菇的零售量逐年增長，只有2009年是例外。2009年的銷售量與2008年相比沒有變化。

　　2006-2010年，在俄羅斯新鮮蔬菜和鮮菇中，零售量最大的是馬鈴薯、甘藍和西紅柿。在2006-2010年間，馬鈴薯的零售份額在蔬菜和蘑菇的零售總量中介于60%(2010年)至69%(2006年)之間。甘藍的零售份額從2007年的7%增長為2010年的8%。西紅柿的零售份額介于5%(2006年)至8%(2010年)之間。

　　2006-2010年，俄羅斯人均新鮮蔬菜和鮮菇消費量從年均177公斤增長到181公斤。(編譯：王新宇)