Monterey Mushroom公司是美國最大的蘑菇生產和銷售企業(yè)，它在分布全球的12座農場擁有近4,000名雇員，是美國首家采用可反復密封包裝袋來包裝新鮮即食食用菌的公司。 

四年前，Monterey Mushroom公司開始生產即食保鮮食用菌，以求在全球價值28億美元的新鮮即食農產品市場中分得一杯羹。 

該公司西海岸地區(qū)副總裁Peter Jensen先生指出，“美國的消費者期望農產品外觀漂亮、烹調便利、衛(wèi)生安全?！倍摴狙兄频臐崈艨煞磸兔芊獍b順應了這種消費潮流。由于受到高速發(fā)展的即食沙拉產品的啟發(fā)，而且專業(yè)人士分析，美國即食保鮮農產品的銷售額在2008年有望達到4.95億美元，“我們已經(jīng)注意到，采用新包裝的金槍魚和堅果市場表現(xiàn)良好，其他鮮切果蔬也取得巨大成功?！盡onterey Mushroom公司投入數(shù)百萬美元和幾年的時間研制出這種新型可反復密封的塑料袋。這種10盎司的包裝袋上印有鮮菇的營養(yǎng)信息、菜譜和公司商標，與其他公司的同類產品相比，易于識別，而且還能將食用菌鮮品的貨架期延長20%。