工作人員告訴記者說，這種零污染的杏鮑菇可生吃。賀文兵 攝

　杏鮑菇可生吃，你信不信？昨日，湖南省食用菌協(xié)會在長沙縣召開新聞發(fā)布會，幾位食用菌類專家拿起剛采摘來的杏鮑菇，象吃黃瓜似的咬著吃了起來……這種可生吃的杏鮑菇本月下旬將上市。
　　靈芝菇、蟲草菇、杏鮑菇等珍稀菌類達到了零污染水平，氨基酸、蛋白質(zhì)、無機營養(yǎng)元素鐵、鈣、鋅等營養(yǎng)含量超過了國家食用菌食品衛(wèi)生標準達到國際領先水平。昨日，省食用菌協(xié)會發(fā)布新聞稱，由長沙縣干杉致遠農(nóng)莊食用菌工業(yè)產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)的零污染食用菌實現(xiàn)日產(chǎn)15噸，6月下旬入駐麥德龍超市，年內(nèi)全面供應長沙市場。
　　據(jù)省食用菌協(xié)會介紹，湖南省的食用菌產(chǎn)業(yè)由露天季節(jié)性周年化生產(chǎn)和小作坊培植已邁向工廠流水線產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，近幾年產(chǎn)量、產(chǎn)值和年增長率達到15%以上，產(chǎn)值已進入全國10強。
　　投資3400萬元建成的長沙縣干杉致遠農(nóng)莊食用菌工業(yè)產(chǎn)業(yè)園，食用菌生產(chǎn)線日產(chǎn)各種菌類15噸，實施全自動、全封閉、數(shù)字化生產(chǎn)，從原料選取到加工生產(chǎn)都采用零污染培育，營養(yǎng)含量都超過了國家食用菌食品衛(wèi)生標準，達到國際領先水平。