近日，愛(ài)爾蘭食品董事會(huì)（Irish Food Board）發(fā)布了2005年度該國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。2005年，愛(ài)爾蘭全國(guó)居民用于購(gòu)買(mǎi)食用菌產(chǎn)品的支出達(dá)到3,500萬(wàn)歐元，同比增長(zhǎng)了14%。其中，通過(guò)超市渠道的銷售額占到食用菌銷售總額的88%。統(tǒng)計(jì)顯示，越來(lái)越多的愛(ài)爾蘭家庭購(gòu)買(mǎi)食用菌產(chǎn)品，愛(ài)爾蘭居民人均每年用于購(gòu)買(mǎi)食用菌產(chǎn)品的支出為31歐元。

2005年，愛(ài)爾蘭食用菌總產(chǎn)量為67,500噸，產(chǎn)值1.38億歐元?，F(xiàn)有各類食用菌專業(yè)農(nóng)場(chǎng)400座，雇傭全職工人4,500人。食用菌生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)主要分布在Cavan、Monaghan、Kildare、Wexford、Tipperary、Roscommon、Mayo 和Donegal等地。