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    大棚套袋種金針菇(圖)


    【發(fā)布日期】:2011-02-09  【作者】:唐兆權(quán)
    大棚套袋種金針菇(圖)
    種養(yǎng)手記

     講述人:陳興群時(shí)間:1月13日地點(diǎn):威遠(yuǎn)縣向義鎮(zhèn)

    古井村一組

    我種蘑菇差不多有10年了,平菇、香菇、雞腿菇都種,種得最多的是金針菇,每年都3000到6000袋(砣)。以前采用的是臥式擺放栽培法,長出的金針菇是倒的,散亂不成型,上面的往下面吊,重疊擠壓,球蓋和菇柄長短不均勻,顏色不白凈,長短不一,粗細(xì)不均,顏色不鮮,顯得老氣,不好看,賣不起價(jià)。

    近5年來,我采用大棚種菇,立式擺放菇袋。在菇袋口上再套一個(gè)塑料袋,金針菇在袋子控制下向上長保持了球蓋和菌柄均勻,菇柄整齊,長短一致,粗細(xì)均勻,拿在手里菇蔸不散,像一朵菊花一樣,且潔白細(xì)嫩,讓人很是羨慕。就因?yàn)楹每从匈u相,所以別人賣3塊一斤,我至少要賣3塊5甚至4塊一斤,這就是金針菇套袋的作用。

    當(dāng)然,套袋也有套袋的要領(lǐng):

    一是要掌握好套袋的時(shí)機(jī)。當(dāng)金針菇長到兩厘米左右,也就是開始出菇時(shí)在菇袋口套上一個(gè)與菇袋大小的塑料袋,下面一端與菇袋出菇口相結(jié),上面一端讓其敞開,等菇長齊整時(shí)再將最上一端松松地拴起來,不能拴得過緊,過緊了金針菇在袋里會出現(xiàn)缺氧,溫度升高,抑制生長,一定要盡量把菇袋和套袋放端正、理直,以免金針菇倒斜,導(dǎo)致參差不齊,七長八短,粗細(xì)差別。一直要等到采菇的前兩天才把套袋取下,等第二茬菇長出來時(shí)將取下的袋子消毒后再套上。

    二是要掌控好溫度。金針菇是一種低溫菌,出菇的理想溫度為10℃左右。適宜溫度條件下,子實(shí)體生長慢,顏色淺白,整齊,質(zhì)嫩,產(chǎn)量高。如果超過15℃,則子實(shí)體迅速增長,菌蓋很快開傘,菌柄粗短,影響金針菇質(zhì)量。并且,在高溫條件下,病蟲害易于發(fā)生,影響產(chǎn)量。

    三是要控制好濕度。套袋金針菇

    相對空氣濕度應(yīng)保持在90%左右。菌柄長至0.5厘米時(shí)控制在85%左右,菌柄長至1厘米時(shí),控制在80%左右。切勿向袋口的菇體上直接噴水,幼菇遇水,菌蓋會產(chǎn)生斑點(diǎn),基部會變成黃棕色至咖啡色或褐色,影響菇品質(zhì)量。

    四是要適時(shí)采收。套袋的金針菇要注意適時(shí)采收,當(dāng)菌柄長到13-17厘米,整齊,菌蓋直徑1厘米左右,邊緣內(nèi)卷,沒有畸變,菌柄菌蓋不呈吸水狀,菌柄根根分清,又圓又粗,全體純白色,菇體結(jié)實(shí),含水量不過多時(shí)即可采收。采收前幾天如果金針菇含有過多水分,可把套袋口打開通風(fēng)促進(jìn)水分蒸發(fā)。

    專家點(diǎn)評

    威遠(yuǎn)縣多經(jīng)站的農(nóng)藝師李松:現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品講究的是品質(zhì)、賣點(diǎn),陳興群的金針菇套袋正好起到了這一作用,使金針菇更美觀,自然就提高了它的價(jià)值。要注意的是:在基料出菇現(xiàn)蕾后,要采用通風(fēng)等方式將溫度降至5℃至8℃,維持3至5天,使同批菇的生理成熟度盡可能保持同步。這樣出菇才整齊、健壯,基料中的營養(yǎng)能得到充分吸收利用。

    給金針菇套袋要注意通風(fēng)。如果嚴(yán)重通風(fēng)不良,可誘發(fā)病害。

    特約通訊員 唐兆權(quán) 采訪整理

     
     
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