新疆南郊食用菌研究所與吉方簽訂合作協(xié)議，在吉國(guó)開辟種植基地，共同開發(fā)中亞市場(chǎng)
     天山網(wǎng)訊（記者 呂淑華）每當(dāng)看到新疆超市里售賣的各種食用菌，來(lái)自中亞的客商們都羨慕不已。不久以后，哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦的百姓都會(huì)吃上我們新疆產(chǎn)的各種口味的食用菌產(chǎn)品。
     據(jù)新疆南郊食用菌研究所所長(zhǎng)侯緒營(yíng)介紹，他們將要和吉方簽訂合作協(xié)議，由中方提供技術(shù)和品種，吉方提供場(chǎng)地和資金，雙方合作在吉國(guó)開辟種植基地，共同開發(fā)中亞市場(chǎng)。
     侯緒營(yíng)今年１１月底到１２月初專程考察了吉爾吉斯斯坦市場(chǎng)，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匕傩障M(fèi)觀念很開放，喜歡吃蘑菇，包括打湯也放蘑菇。甚至是在婚宴這樣的場(chǎng)合，蘑菇也是一道必備菜品，有點(diǎn)像中國(guó)婚宴上的主打菜――魚的地位，而與此形成鮮明對(duì)比的是，這里的蘑菇供應(yīng)嚴(yán)重不足。在考察比什凱克各個(gè)食品市場(chǎng)時(shí)，侯緒營(yíng)發(fā)現(xiàn)目前吉國(guó)市場(chǎng)上銷售的蘑菇主要是大平菇，相當(dāng)于上世紀(jì)８０年代初期中國(guó)市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品，價(jià)格在每公斤１－２美元之間，比新疆高出２－４倍。
     吉國(guó)目前的蘑菇種植技術(shù)比較落后，規(guī)模小，還是手工作坊模式，沒有任何設(shè)備，品種單一。而新疆南郊食用菌研究所是采用代料栽培技術(shù)，具有品種多、原料來(lái)源廣泛、生產(chǎn)周期短、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)。目前，投放市場(chǎng)的產(chǎn)品有十余種，像平菇、香菇、雞腿菇、金針菇都是中國(guó)老百姓喜歡的佳肴。相對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，食用菌是新興產(chǎn)業(yè)，栽培技術(shù)和深加工技術(shù)要求較高，吉國(guó)還不具備這樣的技術(shù)水平。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，目前，中國(guó)已有５０多個(gè)品種、上千個(gè)品系的食用菌可用于人工栽培。
     侯緒營(yíng)說(shuō)，食用菌之所以在中亞有發(fā)展?jié)摿?，還有一個(gè)重要原因是栽培技術(shù)具有投資少、操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn)，非常適合在農(nóng)村和土地廣袤的地區(qū)推廣，也比較符合中亞居民目前的消費(fèi)水平。如果能解決產(chǎn)品銷路問題，不僅能滿足中亞消費(fèi)者對(duì)多樣化食用菌產(chǎn)品的需求，同時(shí)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)來(lái)講可以快速實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的增值。 稿源：《新疆經(jīng)濟(jì)報(bào)》