“藍藍的天空，清清的湖水，綠綠的草原，這是我的家——哎耶……”優(yōu)美的歌聲唱出了大草原的美好，也使我們對草原的向往之情油然而生。如今，在美麗的科爾沁草原上，新興的食用菌產業(yè)也正在那里“安營扎寨”并蓬勃發(fā)展，一朵朵小蘑菇像盛開的奇葩又為草原增加了一道亮麗的風景。帶著向往、帶著好奇，筆者采訪了內蒙古自治區(qū)科爾沁區(qū)食用菌辦公室主任周恩祥。
記：據(jù)了解，科爾沁區(qū)一直以來是以畜牧業(yè)為主，而如今食用菌產業(yè)也在全區(qū)發(fā)展得如火如荼，請周主任介紹一下在促農增收方面政府為什么選擇了大力發(fā)展食用菌種植，目前食用菌產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如何呢？
周：科爾沁區(qū)地處內蒙古自治區(qū)東部，是內蒙古東四盟市的中心，是以農為主、農牧結合綜合經濟類型區(qū)，素有“內蒙古糧倉”之稱，是全國十大商品糧基地縣之一?？茽柷邊^(qū)農業(yè)生產的特點是“兩黃一紅”。兩黃是指以“黃玉米”為代表的種植業(yè)和以“黃牛”為代表的畜牧業(yè)發(fā)展較好，一紅是指以“東方紅拖拉機”為代表的農業(yè)機械化作業(yè)水平較高?？茽柷邊^(qū)農業(yè)生產的三個特點造就了發(fā)展食用菌產業(yè)獨有的資源優(yōu)勢——每年僅玉米秸、玉米芯等農作物副產品總量可超過300萬噸，這是發(fā)展食用菌得天獨厚的資源優(yōu)勢；畜牧養(yǎng)殖業(yè)的畜禽糞便資源廣泛，為發(fā)展食用菌產業(yè)提供了特有的原材料；每年從十一月初到次年的四月末，近半年的冬季農閑季節(jié)，更有大量的剩余勞動時間，為發(fā)展勞動密集型的食用菌產業(yè)提供了難得的人力資源。
從2006年開始，科爾沁區(qū)委、區(qū)政府提出要立足資源優(yōu)勢，大力發(fā)展食用菌產業(yè)，培育農民收入的增長點。經過幾年的發(fā)展，產業(yè)化發(fā)展的格局基本形成?？茽柷邊^(qū)的食用菌生產基地由2006年的500畝擴大到現(xiàn)在的3500畝，種植農戶由200戶發(fā)展到1500多戶，食用菌生產量由200萬棒、200萬斤增加到4200萬棒、4000萬斤。
（一）龍頭企業(yè)的發(fā)展形勢喜人，對產業(yè)發(fā)展的拉動力明顯增強。通遼市塞外集團是科爾沁區(qū)引進的內蒙古自治區(qū)最大的食用菌生產、加工并形成完整產業(yè)鏈的現(xiàn)代食品產業(yè)集群，目前擁有固定資產兩億元，形成年精深加工10萬噸食用菌的生產能力，年產值近10億元。集團以“味喜多”品牌系列食品為核心，通過食用菌種植業(yè)、食用菌深加工業(yè)、食用菌產品銷售及食用菌產品對外貿易，成功打造出國內最完整的食用菌現(xiàn)代食品工業(yè)產業(yè)鏈，并實現(xiàn)了食品原料種植業(yè)的工廠化，精深加工產品的集群化和品牌產品深加工的科技化。另外，像通遼市大成農牧科技發(fā)展有限公司、茂峰菌業(yè)、綠緣興等企業(yè)也將逐步成為在菌種、種植方面的龍頭。
（二）食用菌產業(yè)基地建設效果突出，專業(yè)小區(qū)的利用率不斷提高，示范規(guī)模不斷擴大，示范品種不斷增加，示范效益非常明顯，示范作用不斷加強。
（三）綜合技術服務隊伍逐漸形成，試驗示范、推廣培訓能力不斷增強。
（四）連接龍頭企業(yè)和基地的機制基本建立，服務體系的框架初步形成，龍頭企業(yè)和基地實現(xiàn)了有效對接。
（五）服務體系的框架初步形成。一是有專門的機構進行綜合協(xié)調服務，二是茂鋒菌物研究所、塞外菌業(yè)、綠緣興菌業(yè)等企業(yè)能夠滿足菌種供應和農戶的技術要求，三是通過培養(yǎng)當?shù)丶夹g人員和外請河北、遼寧、山東、山西等地專家、種菇能手等方式， 專業(yè)技術隊伍初步建立，四是各專業(yè)合作社服務社員的體系已經形成，五是白音太來批發(fā)市場、市內有關超市、上海等外地的鮮品供應市場已經打開，從事鮮菇銷售專業(yè)人員隊伍已經形成，六是龍頭企業(yè)加工產品市場供不應求，深加工能力不斷增強。
記：科爾沁區(qū)的食用菌產業(yè)取得了長足發(fā)展，當?shù)氐钠髽I(yè)和農戶對發(fā)展食用菌也充滿信心。政府在大力發(fā)展食用菌產業(yè)上都采取了哪些有效措施？
周：在大力發(fā)展食用菌產業(yè)的過程中，我們采取的主要措施是：
（一）統(tǒng)一思想 確立食用菌產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。形成了種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、菌業(yè)農村經濟發(fā)展的三大基礎。樹立了發(fā)展食用菌產業(yè)是培育農民收入的新增長點，能盡快增加農民收入，建設社會主義新農村的必然選擇的共識。
(二)引進扶持龍頭加工企業(yè)，拉動產業(yè)發(fā)展。給予充分的優(yōu)惠政策，引進了塞外菌業(yè)有限公司，帶動了一大批農戶從事食用菌生產，2009年栽培總量達到了1200萬棒，農民純收入增加3000萬元左右。引進菌種菌棒生產企業(yè)，解決農戶菌種、菌棒制作難的問題。
（三）加大財政支持力度，全方位扶持產業(yè)發(fā)展。積極爭取自治區(qū)和國家財政支農資金整合項目資金1500萬元，地方財政先后拿出5000萬元集中支持食用菌產業(yè)的發(fā)展。
（四）典型示范，實施規(guī)模化標準化生產。一方面是抓食用菌栽培典型，通過抓示范鎮(zhèn)、示范小區(qū)、示范村、示范戶，形成了健全的示范網(wǎng)絡。另一方面是抓食用菌專業(yè)合作社示范，通過合作社把農民連結起來，既可解決栽培當中的技術問題，還可以為實現(xiàn)龍頭企業(yè)與基地的有效對接提供服務。
記：我們非常愿意看到食用菌產業(yè)在科爾沁能有更大的發(fā)展，科區(qū)食用菌產業(yè)的未來發(fā)展目標又是怎樣的？
周：未來科爾沁區(qū)食用菌產業(yè)的發(fā)展目標是立足資源優(yōu)勢，力爭用3年時間，建成科爾沁草原蘑菇第一區(qū)，努力打造適合科爾沁的食用菌種植模式，使農民人均純收入再增加1000元以上，食用菌產業(yè)成為新農村建設的支柱產業(yè)，菌業(yè)成為繼種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)之后的農村又一基礎產業(yè)。
編者按：“科爾沁”蒙語意為神勇的弓箭手，象征著這里勤勞勇敢的人們堅韌不跋、一往無前的品德和勇于開拓的精神。我們同樣希望科爾沁的食用菌產業(yè)能伴隨著草原人的這種品格發(fā)展崛起、蒸蒸日上……
記：據(jù)了解，科爾沁區(qū)一直以來是以畜牧業(yè)為主，而如今食用菌產業(yè)也在全區(qū)發(fā)展得如火如荼，請周主任介紹一下在促農增收方面政府為什么選擇了大力發(fā)展食用菌種植，目前食用菌產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如何呢？
周：科爾沁區(qū)地處內蒙古自治區(qū)東部，是內蒙古東四盟市的中心，是以農為主、農牧結合綜合經濟類型區(qū)，素有“內蒙古糧倉”之稱，是全國十大商品糧基地縣之一?？茽柷邊^(qū)農業(yè)生產的特點是“兩黃一紅”。兩黃是指以“黃玉米”為代表的種植業(yè)和以“黃牛”為代表的畜牧業(yè)發(fā)展較好，一紅是指以“東方紅拖拉機”為代表的農業(yè)機械化作業(yè)水平較高?？茽柷邊^(qū)農業(yè)生產的三個特點造就了發(fā)展食用菌產業(yè)獨有的資源優(yōu)勢——每年僅玉米秸、玉米芯等農作物副產品總量可超過300萬噸，這是發(fā)展食用菌得天獨厚的資源優(yōu)勢；畜牧養(yǎng)殖業(yè)的畜禽糞便資源廣泛，為發(fā)展食用菌產業(yè)提供了特有的原材料；每年從十一月初到次年的四月末，近半年的冬季農閑季節(jié)，更有大量的剩余勞動時間，為發(fā)展勞動密集型的食用菌產業(yè)提供了難得的人力資源。
從2006年開始，科爾沁區(qū)委、區(qū)政府提出要立足資源優(yōu)勢，大力發(fā)展食用菌產業(yè)，培育農民收入的增長點。經過幾年的發(fā)展，產業(yè)化發(fā)展的格局基本形成?？茽柷邊^(qū)的食用菌生產基地由2006年的500畝擴大到現(xiàn)在的3500畝，種植農戶由200戶發(fā)展到1500多戶，食用菌生產量由200萬棒、200萬斤增加到4200萬棒、4000萬斤。
（一）龍頭企業(yè)的發(fā)展形勢喜人，對產業(yè)發(fā)展的拉動力明顯增強。通遼市塞外集團是科爾沁區(qū)引進的內蒙古自治區(qū)最大的食用菌生產、加工并形成完整產業(yè)鏈的現(xiàn)代食品產業(yè)集群，目前擁有固定資產兩億元，形成年精深加工10萬噸食用菌的生產能力，年產值近10億元。集團以“味喜多”品牌系列食品為核心，通過食用菌種植業(yè)、食用菌深加工業(yè)、食用菌產品銷售及食用菌產品對外貿易，成功打造出國內最完整的食用菌現(xiàn)代食品工業(yè)產業(yè)鏈，并實現(xiàn)了食品原料種植業(yè)的工廠化，精深加工產品的集群化和品牌產品深加工的科技化。另外，像通遼市大成農牧科技發(fā)展有限公司、茂峰菌業(yè)、綠緣興等企業(yè)也將逐步成為在菌種、種植方面的龍頭。
（二）食用菌產業(yè)基地建設效果突出，專業(yè)小區(qū)的利用率不斷提高，示范規(guī)模不斷擴大，示范品種不斷增加，示范效益非常明顯，示范作用不斷加強。
（三）綜合技術服務隊伍逐漸形成，試驗示范、推廣培訓能力不斷增強。
（四）連接龍頭企業(yè)和基地的機制基本建立，服務體系的框架初步形成，龍頭企業(yè)和基地實現(xiàn)了有效對接。
（五）服務體系的框架初步形成。一是有專門的機構進行綜合協(xié)調服務，二是茂鋒菌物研究所、塞外菌業(yè)、綠緣興菌業(yè)等企業(yè)能夠滿足菌種供應和農戶的技術要求，三是通過培養(yǎng)當?shù)丶夹g人員和外請河北、遼寧、山東、山西等地專家、種菇能手等方式， 專業(yè)技術隊伍初步建立，四是各專業(yè)合作社服務社員的體系已經形成，五是白音太來批發(fā)市場、市內有關超市、上海等外地的鮮品供應市場已經打開，從事鮮菇銷售專業(yè)人員隊伍已經形成，六是龍頭企業(yè)加工產品市場供不應求，深加工能力不斷增強。
記：科爾沁區(qū)的食用菌產業(yè)取得了長足發(fā)展，當?shù)氐钠髽I(yè)和農戶對發(fā)展食用菌也充滿信心。政府在大力發(fā)展食用菌產業(yè)上都采取了哪些有效措施？
周：在大力發(fā)展食用菌產業(yè)的過程中，我們采取的主要措施是：
（一）統(tǒng)一思想 確立食用菌產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。形成了種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、菌業(yè)農村經濟發(fā)展的三大基礎。樹立了發(fā)展食用菌產業(yè)是培育農民收入的新增長點，能盡快增加農民收入，建設社會主義新農村的必然選擇的共識。
(二)引進扶持龍頭加工企業(yè)，拉動產業(yè)發(fā)展。給予充分的優(yōu)惠政策，引進了塞外菌業(yè)有限公司，帶動了一大批農戶從事食用菌生產，2009年栽培總量達到了1200萬棒，農民純收入增加3000萬元左右。引進菌種菌棒生產企業(yè)，解決農戶菌種、菌棒制作難的問題。
（三）加大財政支持力度，全方位扶持產業(yè)發(fā)展。積極爭取自治區(qū)和國家財政支農資金整合項目資金1500萬元，地方財政先后拿出5000萬元集中支持食用菌產業(yè)的發(fā)展。
（四）典型示范，實施規(guī)模化標準化生產。一方面是抓食用菌栽培典型，通過抓示范鎮(zhèn)、示范小區(qū)、示范村、示范戶，形成了健全的示范網(wǎng)絡。另一方面是抓食用菌專業(yè)合作社示范，通過合作社把農民連結起來，既可解決栽培當中的技術問題，還可以為實現(xiàn)龍頭企業(yè)與基地的有效對接提供服務。
記：我們非常愿意看到食用菌產業(yè)在科爾沁能有更大的發(fā)展，科區(qū)食用菌產業(yè)的未來發(fā)展目標又是怎樣的？
周：未來科爾沁區(qū)食用菌產業(yè)的發(fā)展目標是立足資源優(yōu)勢，力爭用3年時間，建成科爾沁草原蘑菇第一區(qū)，努力打造適合科爾沁的食用菌種植模式，使農民人均純收入再增加1000元以上，食用菌產業(yè)成為新農村建設的支柱產業(yè)，菌業(yè)成為繼種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)之后的農村又一基礎產業(yè)。
編者按：“科爾沁”蒙語意為神勇的弓箭手，象征著這里勤勞勇敢的人們堅韌不跋、一往無前的品德和勇于開拓的精神。我們同樣希望科爾沁的食用菌產業(yè)能伴隨著草原人的這種品格發(fā)展崛起、蒸蒸日上……
