|
自種金針菇下火鍋
在微博里，很多網(wǎng)友互相轉(zhuǎn)發(fā)一些網(wǎng)絡(luò)賣菌種的鏈接，小陳稱自己前幾天去朋友家吃火鍋，其中一盤金針菇很受大家歡迎，一眨眼工夫就沒了，“金針菇的口感非常嫩，我朋友當(dāng)時(shí)很驕傲地說(shuō)，金針菇是她自己種出來(lái)的。”朋友拿出一包透明袋包裝的菌包，頂上密密麻麻長(zhǎng)滿了白白的金針菇。大家都很好奇地問她金針菇的種植方法，這位朋友介紹，這類菌種非常好養(yǎng)，隨意丟在廚房背光角落里，有空時(shí)噴噴水，短短幾天就能長(zhǎng)出來(lái)，想吃的時(shí)候剪來(lái)即可做菜，剩下的還能繼續(xù)長(zhǎng)，一個(gè)菌包可以長(zhǎng)5茬。與從菜市場(chǎng)上買來(lái)的金針菇相比，要新鮮實(shí)惠許多，菜市場(chǎng)的一般都是采摘了一兩天后才賣，有的為了賣相好還噴了不少水。而自己家里種，“收割”后馬上就可以吃了。
也有網(wǎng)友體驗(yàn)樂趣
據(jù)了解，除了主婦、宅女，一些辦公室的白領(lǐng)們也在養(yǎng)蘑菇，“從淘寶上花幾十塊錢買來(lái)的，就放在辦公桌下面，短短幾天也長(zhǎng)了很多。”做文職工作的許小姐稱自己不打算吃，而是掛起來(lái)當(dāng)裝飾，像一盆花一樣，看著很可愛。
曹小姐也是養(yǎng)蘑菇一族，她在一個(gè)論壇上發(fā)現(xiàn)一些網(wǎng)友把各種蘑菇的照片曬在網(wǎng)上，照片上可愛、白嫩的蘑菇頓時(shí)讓她動(dòng)心了，后來(lái)她在網(wǎng)上購(gòu)買了兩個(gè)用塑料膜包好的蘑菇包，圣誕節(jié)前拿回了家。“最重要的是看蘑菇生長(zhǎng)的樂趣。”
記者在論壇里發(fā)現(xiàn)，有網(wǎng)友甚至細(xì)心記錄蘑菇的生長(zhǎng)情況，經(jīng)常會(huì)有新發(fā)現(xiàn)。“蘑菇小芽長(zhǎng)成大菇大約需要4到5天，一天一個(gè)樣。”這些網(wǎng)友表示，種蘑菇能帶來(lái)很大的成就感，非常有意思。
專家建議：最好不要食用
一位菌類賣家告訴記者，菌種的價(jià)格大約30-40元左右，買家買回家后可以澆點(diǎn)水，只要保持溫度就可以長(zhǎng)出很好的蘑菇了。“無(wú)公害，不含任何化學(xué)藥劑，還可以讓孩子看到新鮮的蘑菇。”不過(guò)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院周玉林副教授認(rèn)為，菌類與普通蔬菜相比有一定的區(qū)別，“它們是不見陽(yáng)光，生長(zhǎng)在陰暗潮濕的地方，普通居民家中的環(huán)境是不具備菌類成長(zhǎng)條件的。周教授表示，在家里自己種植的菌類不一定能達(dá)到正常的營(yíng)養(yǎng)要求，質(zhì)量安全無(wú)法保證，因此他不主張自己種植食用。
