張寶貴夫婦正在香菇棚內(nèi)采摘香菇。    崔培林 攝

　　“別看這些香菇和傳統(tǒng)香菇看著沒(méi)啥差別，但沒(méi)用一根木頭，吃起來(lái)味道卻特別香。”１月５日清早，西峽縣雙龍鎮(zhèn)“香菇示范帶頭人”張寶貴夫婦就一頭扎進(jìn)香菇棚，邊摘香菇邊高興地告訴記者。
　　 原來(lái)，與傳統(tǒng)用櫟木木屑制作菌棒的工藝不同，張寶貴用的是香根草作菌棒。近年來(lái)，香菇產(chǎn)業(yè)在南陽(yáng)西峽、內(nèi)鄉(xiāng)等地不斷發(fā)展壯大，但培育香菇使用的是傳統(tǒng)原料櫟木，大量砍伐易破壞森林資源。西峽地處南水北調(diào)中線源頭丹江水庫(kù)上游，植被保護(hù)尤其重要，因此，西峽縣已全部取消本地櫟木培植香菇的指標(biāo)，這造成該縣每年要從外地高價(jià)購(gòu)買(mǎi)大量櫟木。為解決這一矛盾，張寶貴受南陽(yáng)大新實(shí)業(yè)公司委托，嘗試用香根草栽培香菇，今年培育的1500袋香菇大獲成功。
　　香根草原產(chǎn)印度、巴西等亞熱帶地區(qū)，其發(fā)達(dá)的根系既可運(yùn)用于水土治理，還可用于提取價(jià)格賽黃金的精油，它的莖葉是可替代櫟木培育香菇的絕佳原料。為解決丹江兩岸的水土流失問(wèn)題，該市于2001年從福建引進(jìn)該草進(jìn)行種植馴化試驗(yàn)，現(xiàn)已培育出適宜當(dāng)?shù)乜购蛢龅男缕贩N。南陽(yáng)大新實(shí)業(yè)公司為了給草莖尋找更好的出路，嘗試用干草栽培香菇，實(shí)踐證明，把香根草粉碎作菌棒培育的香菇，其產(chǎn)量、質(zhì)量都優(yōu)于櫟木。一畝香根草年產(chǎn)干草在1500公斤以上，可生產(chǎn)鮮香菇1200公斤。
　　南陽(yáng)大新實(shí)業(yè)公司董事長(zhǎng)韓志遠(yuǎn)說(shuō)，用香根草培育香菇，是破解“菇林矛盾”的大膽嘗試。目前，該市的香根草種植和“以草代木”培育香菇技術(shù)已經(jīng)成熟，可進(jìn)入生產(chǎn)推廣和應(yīng)用階段。這一技術(shù)推廣后，將有助于香菇產(chǎn)業(yè)真正走上一條可持續(xù)發(fā)展之路。