為保證元旦、春節(jié)期間食用菌的正常供應，保障人民群眾的身體健康，按照重慶市農業(yè)委員會的布署，開縣農業(yè)委員會發(fā)出了《關于開展蘑菇質量安全專項治理活動的緊急通知》 [開農（2010）227號]，縣農產品質量安全站、縣農業(yè)執(zhí)法大隊于2010年12月17日到2010年12月22日，在全縣范圍內開展食用菌的專項整治行動，追根溯源查清具有致癌隱患的“光鮮”食用菌。開縣廣播電視臺百姓生活欄目組對此次活動進行了全程跟蹤報道。
      目前，市場上個別食用菌生產、經營者在食用菌的生產和銷售過程中，違法使用熒光增白劑，使食用菌具有手感光滑、色澤鮮亮的好“賣相”，這種違法行為嚴重影響了食用菌的食用安全。
     本次專項整治行動主要是采取市場現場檢查、生產基地走村串戶排查、媒體報道等多種形式，組織開展食用菌生產和銷售中使用熒光物質專項檢查，專項抽查了縣內食用菌生產基地和種植大戶、大型超市。至目前，向生產者發(fā)放食用菌的安全生產技術規(guī)程50份，向市民發(fā)放食用菌的安全消費知識宣傳資料200份，共抽查食用菌12批次，采樣范圍覆蓋縣內3個大型超市，4個食用菌種植大戶， 6種食用菌（蘑菇、雞腿菇、香菇、竹菇、金針菇、平菇）。抽查樣品將派專人及時送往重慶農產品農產品質量安全監(jiān)督檢驗測試中心。
      開縣農產品質量安全站與農業(yè)執(zhí)法大隊對食用菌專項整治行動的下一步工作做了具體安排：根據重慶市農產品質量安全監(jiān)督檢驗測試中心的檢測結果，對出現使用熒光物質的現象，進行嚴厲打擊和嚴肅處理；對食用菌違法添加熒光物質的行為，發(fā)現一起，打擊一起；對違法添加熒光物質的外來食用菌要追根溯源，追溯非法使用的熒光物質源頭，及時向有關部門通報情況，依法進行查處，并且建立健全對食用菌中違法添加熒光物質監(jiān)管的長效機制。