中國食用菌協(xié)會第五次會員（代表）大會工作報告

陸解人

2010年10月27日

各位理事、各位代表：

　　下面我受李樹萍會長的委托，代表中國食用菌協(xié)會就第四屆理事會的工作向大會報告。

　　五年來，我國食用菌產業(yè)發(fā)展迅速，根據(jù)協(xié)會統(tǒng)計，總產量已超過2000萬噸，產值1000多億元，產品出口130多個國家和地區(qū)，創(chuàng)匯14億美元，已成為繼糧、棉、油、蔬、果之后的中國第六大種植農產品。形成了以江蘇、河南、山東、河北等地的平菇主產基地；福建、河南、湖北、浙江、河北、遼寧等地的香菇主產基地；江蘇、廣西、山東、福建、河南、江西、四川等地的雙孢菇主產基地；黑龍江、吉林、湖北、四川等地的黑木耳（毛木耳）主產基地；山東、江蘇、河北、廣東、浙江、河南等地的金針菇主產基地；遼寧、河北、吉林、福建、黑龍江等地的滑子菇主產基地等多品種、多區(qū)域主產基地。河南、山東、福建、河北、黑龍江、江蘇6省食用菌總產量均已超過150萬噸，成為我國食用菌產業(yè)大省。全國還有數(shù)百個食用菌種植縣，數(shù)千個食用菌種植村。在我國，食用菌產業(yè)為繁榮農村經濟，推動農民致富，構建和諧社會，建設社會主義新農村做出了重要貢獻。食用菌已成為我國農村經濟中具有活力的新興產業(yè)，成為一些鄉(xiāng)村的支柱產業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，全國食用菌產值超過1000萬元的縣500多個，其中60%是貧困縣（包括省級貧困縣），全國食用菌產值超過億元的縣100多個，主產縣、生產大縣食用菌產值占農業(yè)產值的20%以上。全國有2000多萬人從事食用菌生產經營活動，大多數(shù)從業(yè)者通過食用菌致富。正因為如此，黨和國家領導人非常重視食用菌產業(yè)。近幾年來，黨的總書記、國務院總理、副總理和其他黨和國家領導人多次到食用菌生產企業(yè)、基地考察，為食用菌產業(yè)發(fā)展作出重要指示。2009年10月17日胡錦濤總書記在山東考察了芳綠農業(yè)科技有限公司，并作出了“為農民群眾走向市場架起橋梁，幫助更多鄉(xiāng)親增收致富奔小康”重要指示，這充分體現(xiàn)了總書記心系群眾、關心菇農，想著億萬農民增收致富。這是對食用菌產業(yè)在農業(yè)中的地位和農民增收致富作用的充分認可，是對2000多萬從事食用菌產業(yè)的從業(yè)人員最大的鼓勵和激勵。我們要認真貫徹落實胡錦濤總書記對食用菌產業(yè)的指示精神，按照科學發(fā)展觀的要求，全面提升食用菌產業(yè)的質量和效益，不斷推進食用菌產業(yè)又好又快的發(fā)展。

　　五年來，中國食用菌協(xié)會深入學習實踐科學發(fā)展觀，認真貫徹落實黨的十六屆五中、六中全會和黨的十七大及十七屆三中、四中全會精神，以及全國供銷合作社第四屆、第五屆理事會對協(xié)會工作提出的具體要求，在各地協(xié)會和全體會員的積極配合、共同參與下，協(xié)會緊緊圍繞小蘑菇新農村建設這條主線，為小蘑菇新農村建設、搭建交流與合作平臺、發(fā)揮橋梁紐帶作用、拓展消費市場、推行規(guī)?；?、標準化生產、加強國際交流、協(xié)會自身建設等方面都做了大量工作。

　　小蘑菇新農村建設是協(xié)會工作的主線，協(xié)會于2006年在全國推行了“小蘑菇新農村行動計劃”。幾年來，協(xié)會始終堅持以食用菌產業(yè)建設為核心，注重產品質量、標準化管理與可持續(xù)發(fā)展，協(xié)調生態(tài)、生產與生活，形成了食用菌產業(yè)發(fā)展從依靠外延的粗放增長向依靠科技提升品質、注重效益轉變，形成了政府、農民、行業(yè)、社會多方面共同行動，農民主動參與，村村競相發(fā)展，促進了社會主義新農村建設，并得到了全國各地協(xié)會、主管部門和廣大會員的積極響應，截止2008年底，全國已有278個村（鎮(zhèn)、縣）成為了全國小蘑菇新農村建設行動村，經協(xié)會審定200個行動村為示范村。這些行動村、示范村食用菌總產量達到48萬噸，產值12.2億元，每個村食用菌產量基本達到2000噸，產值600萬元，食用菌產值占村農業(yè)產值的50%以上，村人均收入4000多元，50%以上的行動村成為縣級以上精神文明村。這些行動村，已成為通過發(fā)展食用菌產業(yè)建設社會主義新農村一支重要力量和不可多得的亮點。圍繞小蘑菇新農村建設協(xié)會開展的主要工作。

　　一是成立領導小組，指導工作。協(xié)會為做好“小蘑菇新農村行動”工作，在全國成立了以李樹萍會長為組長的小蘑菇新農村行動領導小組，并有11位主產省分管食用菌的領導和行業(yè)內資深專家擔任行動領導小組副組長。組織下發(fā)了“小蘑菇新農村計劃”、“關于申報小蘑菇新農村行動申報表的函”等多份文件。進一步明確了在全國開展“小蘑菇新農村行動計劃”的意義、主要內容、行動目標以及措施等予以指導。此后，各省協(xié)會積極行動，全國各主產縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村都制訂了行動方案、實施措施，農民積極參與。

　　二是廣泛宣傳，形成氛圍。協(xié)會與中央人民廣播電臺中國之聲農村節(jié)目聯(lián)辦《中國農村報道》食用菌專題節(jié)目。聯(lián)合中央電視臺7臺農業(yè)頻道開展“小蘑菇新農村行動”專題宣傳活動，播放了河北平泉、山東鄒城平陽寺等5個小蘑菇新農村行動實施點的成果。完善了中國食用菌協(xié)會網站上的“小蘑菇新農村建設”專欄。并組織力量編撰了20余萬字以政策指導、技術服務為內容的“小蘑菇新農村建設服務手冊”。通過組織發(fā)動、廣泛宣傳，形成了全行業(yè)重視“小蘑菇新農村行動”，參與“小蘑菇新農村行動”，支持“小蘑菇新農村行動”的氛圍。

　　三是開展培訓，提高菇農素質。培養(yǎng)造就有文化、懂技術、會經營的新型農民，是建設社會主義新農村的迫切需要。也是“小蘑菇新農村行動”的一項重要內容。中國食用菌協(xié)會補助培訓資金110萬元與省、市、縣協(xié)會共同免費培訓菇農近4萬人次。多年來，協(xié)會將農民培訓工作作為一項長期性、基礎性工作。協(xié)會自己舉辦或支持地方協(xié)會舉辦12期中、高級《菌類園藝工》職業(yè)資格培訓班，每期培訓均是專項設計培訓計劃、設計課程，力求實效，對學員負責，經培訓共有400余人取得中、高級職業(yè)資格證書。同時，協(xié)會還與省協(xié)會合作，大規(guī)模開展對食用菌種植村支書、村主任、食用菌協(xié)會理事、食用菌專業(yè)合作社理事長及農民工、菇農的培訓工作，取得了較好的效果。

　　四是總結表彰，推動業(yè)務活動的開展。協(xié)會分別于2007年，2008年對“小蘑菇新農村行動計劃”中的200個示范村，44個優(yōu)秀示范縣、鎮(zhèn)、村進行表彰外，于2009年12月召開了全國小蘑菇新農村建設總結表彰會。會上對“小蘑菇新農村行動計劃”實施三年來作出突出貢獻的30個優(yōu)秀團體，100名突出貢獻者，100個“百強村”，10個“十強縣”進行了表彰。有力地推動了小蘑菇新農村建設業(yè)務活動的開展。同時，為樹立典型樣板，支持、鼓勵地方發(fā)展食用菌產業(yè)，對各地搞得好的市、縣、鄉(xiāng)授予榮譽稱號。2007年以來，協(xié)會分別對26個市、縣、鄉(xiāng)授予“中國食用菌之都”；“中國食用菌之城”;“中國原生態(tài)食用菌生產基地”；“中國食用菌產業(yè)基地縣”；中國猴頭菇、花菇、食用菌、香菇、竹蓀、白靈菇、黑木耳、灰樹花、春栽香菇之鄉(xiāng)等榮譽稱號。

此外，協(xié)會在行業(yè)會員中開展了十大龍頭企業(yè)、十大主產基地縣和優(yōu)秀科研院所（機構）推薦認定工作。經推薦、評審，授予了江蘇安惠生物科技有限公司等10個企業(yè)為“全國食用菌行業(yè)十大龍頭企業(yè)”；四川省金堂縣等10個縣（市）為“全國食用菌行業(yè)十大主產基地縣”；上海市農業(yè)科學院食用菌研究所、中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所等11個科研院所為“全國食用菌行業(yè)優(yōu)秀科研院所”；浙江省慶元縣為“全國食用菌行業(yè)特別貢獻獎”；2009年2月，協(xié)會對上述32個先進單位頒發(fā)了牌匾和證書，并給予了物質獎勵。

　　舉辦大型活動是協(xié)會為會員搭建交流與合作的重要平臺，也是提升協(xié)會形象、擴大協(xié)會影響的有力舉措。2006年以來，協(xié)會舉辦了黑木耳、香菇節(jié)；食用菌工廠化生產、新產品新技術菌物資展銷會；食用菌可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略高峰論壇等大型節(jié)、會活動42次，這些節(jié)會活動，有的是中華全國供銷合作總社與省人民政府共同主辦，有的是協(xié)會與省人民政府共同主辦，大多數(shù)是由協(xié)會與地方人民政府和會員企業(yè)共同主辦的，這些節(jié)會活動為會員搭建了思想、信息交流和產品交易的合作平臺。這不僅激發(fā)和提高了地方政府的積極性和參與度，起到了推動地方發(fā)展食用菌產業(yè)、宣傳地方品牌的效應，而且由于地方政府資源豐富，為辦會提供了各種有利條件，保證了節(jié)會的效果和質量。同時，協(xié)會邀請全國知名人士和行業(yè)內資深望重的專家等，以及廣邀賓朋和業(yè)內人士參加會議，提高了協(xié)會在地方和行業(yè)內的知名度。2010年6月26日至27日由中國食用菌協(xié)會、遼寧省農業(yè)經濟委員會、鞍山市人民政府主辦的“全國第九屆食用菌新產品新技術展銷會暨鞍山·岫巖蘑菇節(jié)”，在遼寧省岫巖縣隆重舉行。遼寧省省長陳政高、農業(yè)部有關領導、遼寧省鞍山市、韓國食用菌聯(lián)合會、中國食用菌協(xié)會、岫巖縣領導、主產基地縣、龍頭企業(yè)、食用菌生產加工、經銷企業(yè)負責人，及應邀的專家、媒體界朋友及與會代表近千人到會。這屆會議，是歷屆會議規(guī)格最高的一屆。岫巖縣食用菌產業(yè)的發(fā)展，得到了遼寧省和鞍山市人民政府的高度重視及政策、資金的大力扶持。省、市人民政府決定，連續(xù)三年，每年各出資3000萬元計6000萬元對岫巖縣食用菌產業(yè)進行扶持。這就大大地促進了食用菌產業(yè)的發(fā)展。據(jù)悉，本次盛會項目座談會暨簽約儀式參會客商52家，簽約項目30個，總簽約投資額9.19億元。幾年來，協(xié)會舉辦大型節(jié)、會活動搭建平臺，在一定程度上滿足了會員交流和產業(yè)發(fā)展的需要，樹立了協(xié)會形象，擴大了協(xié)會的影響力。

　　2006年以來，協(xié)會召開了5次年會，該會對上一年工作進行總結，對當年工作作出安排，經會議審議通過后，各地協(xié)會按會議精神，深入開展各項工作，發(fā)揮自身作用，為下一年食用菌產業(yè)有序發(fā)展，起到了很好的指導作用。

　　一是積極處置重大事件。2006年由于姬松茸含鎘量超標，日本停止了我國對日出口，使我國姬松茸生產遭受到致命打擊，給主產地菇農造成巨大經濟損失。針對此事，協(xié)會十分重視，責成專家委員會具體負責此項工作。協(xié)會出資委托研究機構對產品進行檢測，搞清產品鎘含量超標情況，并以協(xié)會名義向福建省人民政府發(fā)出“關于加大科研力度，盡快降低姬松茸重金屬鎘含量的建議”。在協(xié)會內刊、網站向行業(yè)發(fā)出預警通報，提醒菇農在此問題沒有解決前不要盲目擴大姬松茸的生產，以免造成更大損失。同時，協(xié)會還向國務院副總理回良玉寫出專題報告，希望能得到國家領導人的重視，切實解決當前姬松茸含鎘高的緊迫問題，以增加山區(qū)菇農的經濟收入。協(xié)會將有關情況向其全國供銷合作總社主管部門匯報后，主管部門領導對協(xié)會表現(xiàn)出的高度責任感和負責精神，予以肯定。

　　二是積極爭取科研項目。為提升食用菌產業(yè)整體技術水平，實現(xiàn)高產、優(yōu)質、高效的產業(yè)升級目標，協(xié)會十分重視科研工作，多次向科技部匯報食用菌行業(yè)的情況和需求等工作，為食用菌科研立項打下基礎。2008年由中國食用菌協(xié)會上級主管部門中華全國供銷合作總社向國家科技部遞交了“食用菌產業(yè)升級關鍵技術研究與開發(fā)”項目的可行性研究報告，并獲得批準，成為科技部2008年下達的“十一五”國家科技支撐計劃重點項目。該項目由中華全國供銷合作總社負責組織，對我國食用菌主要品種的資源保護、栽培技術、現(xiàn)代物流、精深加工及質量安全標準化等八個方面的關鍵技術進行攻關研究，取得了一定的成果，同時，也為爭取食用菌“十二五”規(guī)劃奠定了基礎。

　　　三是積極開展食用菌扶貧工作。協(xié)會將食用菌扶貧工作作為小蘑菇新農村建設的一項重要內容。多次向國務院扶貧辦匯報農民種植食用菌致富、村貌改變的情況。對此，國務院扶貧辦高度重視食用菌產業(yè)，支持協(xié)會工作，高層領導多次關注、參與食用菌行業(yè)重大事務。2006年，協(xié)會對承德地區(qū)調研，起草了食用菌科技扶貧項目可行性報告。該報告得到國務院扶貧辦肯定與支持，給予立項，扶持300萬元用于承德地區(qū)食用菌生產。

　　四是積極參與了研究課題。2007年，協(xié)會積極參與了國務院發(fā)展研究中心就中國食用菌產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的研究。其目的是闡述食用菌產業(yè)的優(yōu)勢和在社會主義新農村建設中的巨大作用以及發(fā)展?jié)摿?，引起國家領導人對食用菌產業(yè)的重視，給予更多的關注和支持。協(xié)會李樹萍會長親自參與并擔任課題領導小組副組長，為研究課題，還專程赴山東、黑龍江兩省實地考察、調研。由國務院發(fā)展研究中心楊建龍研究員主筆，完成了中國食用菌產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究課題。該課題，從小產品，大產業(yè)，一顆產業(yè)新星──食用菌產業(yè)發(fā)展概況；推進社會主義新農村建設的“新亮點”；經濟社會與資源環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的“新途徑”；進入戰(zhàn)略發(fā)展的“新階段”──食用菌產業(yè)發(fā)展思路與對策等4個方面進行闡述，報告既有宏觀的理論分析，強調了產業(yè)地位，又有詳實的實例分析，強調了可操作性，可行性，令人信服。

　　五是積極與有關省領導溝通。2009年，在中國食用菌協(xié)會召開的第四屆第四次常務理事擴大會上，對獲得全國食用菌行業(yè)“十大龍頭企業(yè)”、“十大主產基地縣”、“優(yōu)秀科研院所”以及“特別貢獻獎”榮譽稱號的單位進行了表彰。會后，李樹萍會長以個人名義向受到表彰單位所在省分管農業(yè)的副省長發(fā)函匯報，得到了有關省領導對本省食用菌產業(yè)的重視和肯定，為本省食用菌產業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動作用。

　　六是積極做好統(tǒng)計、發(fā)布食用菌產業(yè)信息工作。中國食用菌協(xié)會在各省協(xié)會（主管部門）的大力支持下，堅持每年按時對全國食用菌產量、產值進行統(tǒng)計，發(fā)布信息，為政府部門的決策提供了一定的參考，也為菇農生產起到了一定的指導作用。

　　在拓展消費市場中，協(xié)會重點做了兩件事：

　　一是主辦了“小蘑菇大產業(yè)健康萬里行”活動。由中國食用菌協(xié)會主辦，江蘇安惠生物科技有限公司承辦的全國“小蘑菇大產業(yè)健康萬里行”活動于2008年4月在人民大會堂舉行后，協(xié)會分別在石家莊、沈陽、巴彥淖爾、南通、香港、長春、成都、萊陽、濟南、邯鄲、海口、呂梁、大連、杭州、哈爾濱、西安等地共舉行了17場報告會。近30000名代表參加了此次活動。專家教授分別作了《中國食用菌產業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與前瞻》、《食用菌的營養(yǎng)與保健》、《食用菌產品的開發(fā)研討》等報告。“小蘑菇、大產業(yè)”健康萬里行活動在全國各地的成功舉辦，對促進當?shù)厥秤镁a業(yè)的發(fā)展，提高食用菌的社會公眾認知度具有重要意義。

　　二是舉辦了中國國際食用菌烹飪大賽活動。由協(xié)會聯(lián)合世界中國烹飪聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會、國際蘑菇學會舉辦的中國國際食用菌烹飪大賽活動至今已成功舉辦了六屆，近500名團體和個人選手參加了賽事活動，其中境外國家和地區(qū)參賽人員50多名，共推出食用菌菜品500多道，2010年6月12日，在北京舉辦了第六屆中國國際食用菌烹飪大賽北京邀請賽。國際蘑菇學會主席格雷格·西莫、國際蘑菇學會副主席、中國食用菌協(xié)會會長李樹萍、中國食用菌協(xié)會常務副會長陸解人及中華全國供銷合作總社有關部門領導出席了開幕式，主產基地縣代表、食用菌行業(yè)企業(yè)代表、科研院所專家教授等近100人參加了此次活動。國際蘑菇學會主席格雷格·西莫致賀詞，中國食用菌協(xié)會會長李樹萍致開幕詞。大賽分為團體賽、表演賽、個人賽。團體賽主要以做冷拼為主，在刀工、雕刻等精湛技術方面展現(xiàn)菌菜的自然與健康。表演賽最為熱烈的是國際蘑菇學會主席格雷格·西莫、中國食用菌協(xié)會會長李樹萍等親自披掛上陣，各自嫻熟地制作了一道道美味的菜肴，主產基地縣代表、食用菌行業(yè)企業(yè)代表、專家教授代表也紛紛上場一展身手。個人賽上，來自往屆的食用菌金牌選手進行了激烈的烹制食用菌菜肴的比賽。大賽期間，還召開了食用菌餐飲文化研討會，各主產基地和龍頭企業(yè)代表各自介紹了自己開展食用菌餐飲文化的做法及經驗，使大家受益匪淺。2010年9月12日至13日在黑龍江省牡丹江市舉辦了第六屆中國國際食用菌烹飪大賽牡丹江（金鼎杯）邀請賽。中華全國供銷合作總社黨組成員于培順、黑龍江省政協(xié)副主席劉海生、中華全國供銷合作總社社團管理部部長李殿平及協(xié)會、黑龍江省供銷合作社、牡丹江市政府等領導，阿爾巴尼亞前駐華大使塔希爾等國際友人，還有來自北京、上海、四川、福建、山東、云南、寧夏、臺灣等?。ㄊ小^(qū)）食用菌基地縣（市、區(qū)）的領導、烹飪行業(yè)代表，名優(yōu)產品會展代表以及來自媒體的新聞界朋友共800多人出席了大賽開幕式。此次大賽活動共有來自全國各地16個代表隊共80名廚師參加團體賽和個人賽，賽事活動經過參賽選手激烈角逐和評委大師們的公正評判，最后共產生團體金獎7家，團體銀獎9家，個人金牌11個，個人銀牌10個。大賽期間還舉行了食用菌名優(yōu)產品展銷會和專場文藝晚會，取得了很好的效果。協(xié)會每年一屆食用菌烹飪大賽的開展，在國內國際食用菌行業(yè)和餐飲業(yè)引起廣泛反響，特別是為拉動國內食用菌產品社會需求，促進食用菌的烹飪應用和市場開發(fā)，讓世界更多地了解中國食用菌產品及安全營養(yǎng)健康和豐富多樣的食用菌菜肴起到積極的推動作用。

　　一是制訂了自律公約。為進一步規(guī)范食用菌生產、經營和市場秩序，加強行業(yè)自律，維護消費者和從業(yè)者的共同利益，確保食用菌產品質量安全，提升全行業(yè)職業(yè)道德水平，協(xié)會制訂了《中國食用菌協(xié)會行業(yè)自律公約》。公約對食用菌行業(yè)的從業(yè)者應當自覺遵循“守法、誠信、公正、科學”的準則，共同促進行業(yè)和諧健康持續(xù)發(fā)展等八個方面提出了倡議。該公約在協(xié)會召開的第四屆第三次常務理事擴大會議上通過，在行業(yè)內起到了很好的效果。

　　二是認真組織學習食品安全法。為強調食用菌產品質量安全，向社會大眾提供安全、優(yōu)質的食用菌產品，協(xié)會于2009年9月組織召開了全國食用菌主產基地及企業(yè)學習《食品安全法》論壇活動。國家質檢總局食品監(jiān)管司畢玉安司長、全國高科技食品產業(yè)化委員會李志海主任、中國食品技術監(jiān)督協(xié)會齊璇秘書長分別作《貫徹食品安全法，保證食用菌產品質量安全》、《加強食品安全建議，實現(xiàn)食用菌產業(yè)化發(fā)展》、《食用菌標準化生產是保證產品安全的方向》主題報告。河北省農業(yè)廳環(huán)保檢測站、山東省農業(yè)廳食用菌工作站等單位，就發(fā)展食用菌產業(yè)中應注重產品質量安全的做法與體會作了大會發(fā)言。

會上，由遼寧田園實業(yè)公司、河北省遵化市人民政府、江西仙客來生物科技有限公司等46家食用菌生產基地和企業(yè)發(fā)起，提出倡議，承諾：生產安全、營養(yǎng)、美味的食用菌產品，為人類健康做出積極貢獻。大會一致通過了“倡議書”。“倡議書”的出臺，標志著我國食用菌產業(yè)在行業(yè)自律方面邁出了積極、可喜的一步。

　　三是積極開展了行業(yè)信用等級評價工作。經商務部和國有資產監(jiān)督管理委員會批準中國食用菌協(xié)會成為全國第二批行業(yè)信用評價試點單位。2008年4月協(xié)會組織行業(yè)內專家和有關企業(yè)負責人及第三方認證機構專家對行業(yè)信用評價指標體系進行論證，進一步完善了行業(yè)信用評價指標體系。然后，協(xié)會向各會員單位印發(fā)了《關于開展中國食用菌行業(yè)信用等級評價工作的通知》，通知印發(fā)后，有14家企業(yè)申報參評，經參評，獲得AAA級評價的企業(yè)9家、AA級企業(yè)3家、A級企業(yè)1家、C級企業(yè)1家。2009年2月，協(xié)會對上述參評企業(yè)頒發(fā)了牌匾和證書。根據(jù)有關規(guī)定，協(xié)會于2010年7月對首批參評的企業(yè)進行了復審，全部合格。還對新要求參評的企業(yè)進行了評審，這些企業(yè)都獲得了AA級以上企業(yè)的信用等級。

　　近年來，協(xié)會領導將調研工作作為一項重要工作。多次組織人員到有關省進行調研，了解食用菌發(fā)展情況，探索符合農村情況的食用菌工廠化生產方式和標準化生產新模式。通過調研，經與省協(xié)會溝通，協(xié)會研究確定了山東省高密市、河南世紀香食用菌開發(fā)有限公司、靈寶靈仙菌業(yè)有限公司、江西仙客來生物科技有限公司、湖南食用菌協(xié)會和河北省平泉縣為協(xié)會推進、推廣適合農村工廠化生產方式和龍頭企業(yè)+基地+專業(yè)合作社+農戶的試點單位。黑龍江省東寧縣為協(xié)會推進、推廣標準化生產的試點單位。以上試點單位，正按協(xié)會的要求，積極推進試點工作。

　　一是參加國際會議，并進行友好訪問。2006年以來，由協(xié)會會長、國際蘑菇學會副主席李樹萍率代表團先后出席了在荷蘭、南非、澳大利亞召開的國際蘑菇學會執(zhí)委會見面會，并對上述三國相關企業(yè)和市場進行了考察。還應匈牙利布達佩斯卡爾大學蘑菇研究所、烏克蘭食用菌協(xié)會和新西蘭蘑菇生產者聯(lián)盟秘書丹尼爾·克瑞斯坦尼洛先生的邀請，對上述三國進行了友好訪問。協(xié)會參加國際蘑菇學會執(zhí)委會召開的電話會議五次。先后接待了朝鮮國家科學院生物分院代表團和日本特產情報株式會社代表團。同時，由于協(xié)會工作的積極努力，國際蘑菇學會在南非召開的國際蘑菇學會大會上決定，將2012年國際蘑菇學會大會的主辦權首次交給了中國。這為中國食用菌產業(yè)走向世界打下了良好的基礎。2010年6月13日國際蘑菇學會在北京召開了執(zhí)委會議和2012年第十八屆國際蘑菇學會大會組委會會議。格雷格主席主持了會議。會議就2012年第十八屆國際蘑菇學會大會的籌備所作的工作進行了討論。會議對中國食用菌協(xié)會、中國農業(yè)科學院、中國食品土畜進出口商會聯(lián)合會主辦單位和中國農業(yè)科學院農業(yè)資源與農業(yè)區(qū)劃研究所承辦單位所作的工作予以肯定。協(xié)會充分利用國際蘑菇學會副主席的身份，積極參加國際會議，并進行友好訪問，加強與各國食用菌行業(yè)組織的聯(lián)系和溝通，當好中國企業(yè)與國際同行交流的橋梁和紐帶。

　　二是承辦了援外培訓班。受國家商務部的委托，協(xié)會從2005年起，每年承辦一期“發(fā)展中國家食用菌推廣與應用官員研修班”。目前已承辦了五期。分別來自塞爾維亞、納米比亞、格魯吉亞、巴基斯坦、越南、蒙古、博茨瓦納、緬甸等52個國家172名學員參加了培訓。通過培訓，不僅使外國官員們了解中國食用菌產業(yè)發(fā)展的情況，學到了必要的食用菌知識，而且與協(xié)會建立了聯(lián)系，加強了信任，增進了與協(xié)會和會員企業(yè)、基地的友誼。援外班不僅是技術培訓，也是政治任務，協(xié)會與國外農業(yè)官員們建立了友誼，同時也擴大了中國在國際上的影響。

由中國食用菌協(xié)會、九江市人民政府主辦，中華全國供銷合作總社（以下簡稱“總社”）臺灣事務辦公室支持，江西仙客來生物科技有限公司承辦的“首屆海峽兩岸食用菌技術與產業(yè)發(fā)展研討會”于2009年10月在江西廬山召開?？偵琰h組成員于培順、江西省政協(xié)副主席陳安眾、總社臺灣事務辦公室主任戎軍、江西省政府副秘書長趙澤華、國家農業(yè)部種植業(yè)管理司處長王可、九江市委、協(xié)會有關領導及海峽兩岸食用菌界專家、學者共80人參加了會議。“首屆海峽兩岸食用菌技術與產業(yè)發(fā)展研討會”為海峽兩岸的技術部門、科研院所、生產企業(yè)提供了交流平臺。會議期間，海峽兩岸25名專家、學者就“食用菌發(fā)展狀況與政策”、“食用菌技術與產業(yè)發(fā)展”、“食用菌標準、產品、市場、營銷文化”、“食用菌與旅游、休閑產業(yè)開發(fā)”等四個主題進行了廣泛而深入的研討。中央電視臺、人民網、農民日報、科技日報等國內著名媒體，都對本次會進行了報道。

2008年5月12日，四川汶川市發(fā)生特大地震災害，協(xié)會領導對此非常重視，當?shù)弥糙貐^(qū)食用菌產業(yè)損失慘重，協(xié)會立即召開會長辦公會，經研究一致同意援助災區(qū)，用財政部“小蘑菇新農村建設”?？顜椭拇ㄊ∈糙性ㄒ粋€標準化和現(xiàn)代化程度較高的，年產50萬瓶、占地7畝左右的菌種場。該菌種場經過近一年的緊張施工建設，于2009年6月10日舉行了竣工典禮。典禮儀式結束后，協(xié)會為菇農舉辦了第一期免費培訓班。協(xié)會援建的菌種場，不僅可以解決菇農的菌種問題，還可以起到示范帶頭作用，促進了當?shù)厥秤镁a業(yè)健康發(fā)展。目前菌種場（廠）運行良好。

　　一是協(xié)會5個分支機構得到了發(fā)展。食用菌專家委員會在加快食用菌產業(yè)科技進步、開展“食用菌產品競爭力提升工程”制定行業(yè)科技發(fā)展規(guī)劃、申報和組織科研項目、對科技成果和新品種進行鑒定，以及標準化生產示范企業(yè)（基地縣）的驗收等方面做了大量工作，發(fā)揮了積極作用。藥用真菌委員會于2009年10月進行了換屆，產生了新一屆領導機構，為今后藥用真菌的發(fā)展明確了方向。協(xié)會黑木耳、香菇和白靈菇3個分會是在2007年相繼成立，3個分會每年召開會員代表會議，分析生產與市場形勢，共商產業(yè)發(fā)展大計。為黑木耳、香菇和白靈菇產業(yè)今后的發(fā)展，打下了良好的基礎。

　　二是發(fā)展會員取得新進展。協(xié)會利用刊物、網站、各種會議、會展及論壇等大型活動的機會發(fā)展會員。尤其是近年來，隨著協(xié)會影響力的不斷擴大和協(xié)會對試點單位加大了發(fā)展力度，取得成效，在原有會員的基礎上翻了一番。到目前為止，協(xié)會擁有會員2000多個。

　　三是協(xié)會的刊物、網站質量得到提高。協(xié)會的雜志和網站是協(xié)會的窗口，也是為會員服務的重要手段。為了更好的為會員搭建公共交流平臺，服務會員，協(xié)會于2008年底對網站和雜志進行了改版，增加了板塊豐富了內容。協(xié)會雜志，確立了通訊員制度，建立了通訊員網絡，提高了雜志的質量和檔次。協(xié)會網站，建立了網絡信息交流，與省協(xié)會、主產基地縣、科研院所、食用菌企業(yè)、批發(fā)市場等建立了網絡聯(lián)系，統(tǒng)一協(xié)調，資源共享，提高了會員的參與度。

　　四是制定和完善了協(xié)會的工作制度。近年來，協(xié)會根據(jù)形勢發(fā)展的需要，對原有的各項規(guī)章制度進行了修改、補充、完善，并根據(jù)業(yè)務工作的需要，協(xié)會又新制定了有關制度，使協(xié)會的工作有章可循。

　　五是被民政部評為3A級全國性行業(yè)協(xié)會。2008年，協(xié)會積極參加了民政部對行業(yè)協(xié)會的評估工作。整個評估資料準備工作量大，涉及協(xié)會近三年工作的方方面面。經過了前期認真準備和自評、實地考察和初評、審定和終評三個階段，最終協(xié)會獲得了3A級稱號。2009年在人民大會堂受到了表彰，對此，總社黨組、理事會給予了充分肯定和認可。

　　存在問題和不足：協(xié)會五年來，雖然做了大量工作，也取得了一定的成效，但離主管部門、廣大會員和食用菌產業(yè)發(fā)展對協(xié)會的要求還有很大距離，在許多方面還存在著不少問題和不足。其主要表現(xiàn)，一是協(xié)會對產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究不夠。食用菌是個新興產業(yè)，尤其是近年來發(fā)展較快，但其生產方式基本是千家萬戶，規(guī)模小，條件差，菌種生產水平低，大多數(shù)是菌農自己制種，專業(yè)菌種廠規(guī)模小，裝備差，缺乏基礎研究、系統(tǒng)研發(fā)，技術水平相對落后。因此產業(yè)發(fā)展總體水平有限，生產模式相對粗放。二是協(xié)會發(fā)展會員的數(shù)量不多，會員的廣泛性、代表性不夠，協(xié)會服務功能、服務能力、服務手段還相對較弱，與各省協(xié)會和其他組織上下聯(lián)動共同籌劃、共同舉辦大型活動等各項活動也遠不到位。三是協(xié)會的作用發(fā)揮的還不夠充分，行業(yè)協(xié)調、行業(yè)自律和市場準入等工作開展的也不夠等。今后，協(xié)會要進一步增強責任感，在各位會員的支持下努力克服和解決存在的問題與不足，推進協(xié)會工作向更高的水平邁進。

　　五年來，協(xié)會取得的成績，與相關政府部門和廣大會員的支持是分不開的。財政部在小蘑菇新農村建設中，給予了資金的支持；農業(yè)綜合開發(fā)辦安排資金支持企業(yè)開發(fā)；商務部安排援外培訓班，擴大對外交流，提升協(xié)會形象；國務院發(fā)展研究中心立項研究食用菌產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，呼吁行業(yè)地位；科技部將食用菌列為“十一五”國家科技支撐計劃的重點項目；國務院扶貧辦重視食用菌扶貧工作，給予支持；農業(yè)部每年都派領導參加協(xié)會工作會議并講話，指導協(xié)會工作；尤其是協(xié)會主管部門中華全國供銷合作總社領導對協(xié)會極大關懷，李成玉書記、李春生、顧國新、趙顯人副主任、黨組成員于培順等多位總社領導同志多次出席協(xié)會的活動，尤其是李成玉書記除參加協(xié)會有關活動外，還深入?yún)f(xié)會調研，多次聽取協(xié)會工作匯報，給予工作上的指導，使我們深受鼓舞，增強了辦好協(xié)會的信心和決心。總社各職能部門對協(xié)會的工作十分關心，在人、財、物、項目等各方面給予協(xié)會實實在在全方位支持。還有我們各地協(xié)會（或主管部門）、各位專家、各位企業(yè)家以及全體會員響應協(xié)會號召，積極參加協(xié)會組織的“小蘑菇新農村建設”、舉辦各類型節(jié)會活動，認真填報協(xié)會所要的有關情況、報表、統(tǒng)計、信息、資料等，尤其是江蘇安惠生物科技有限公司承辦了“小蘑菇大產業(yè)健康萬里行”活動，中國食用菌商務網承辦了“中國國際食用菌烹飪大賽”、“新產品新技術展覽會”，黑龍江省牡丹江市和東寧縣人民政府承辦了“中國黑木耳節(jié)”等。還有我們的幾位副會長積極參加論壇并義務演講，為行業(yè)作貢獻，精神值得學習。再有就是對與協(xié)會共同主辦大型活動的地方政府，他們投入了大量人力、物力和財力為產業(yè)、企業(yè)搭建交流平臺，促進產業(yè)的發(fā)展。在此表示衷心的感謝。

　　認真貫徹黨的十七大會議確定的指導方針，解放思想，全面實踐科學發(fā)展觀，要在小蘑菇新農村建設、循環(huán)經濟、科技進步、標準化生產、國際合作與交流、市場及行業(yè)自律等方面取得的成功經驗和成熟的思路基礎上，繼續(xù)發(fā)揚光大。要根據(jù)新形勢，研究新情況，解決新問題，立足科技，不斷開拓創(chuàng)新，走具有中國特色的食用菌發(fā)展之路。要在食用菌文化建設、市場建設、產業(yè)發(fā)展、提升科技水平、產品深加工和循環(huán)經濟等方面下功夫，爭取有所突破。做大做強食藥用菌產業(yè)，為社會主義新農村建設而奮斗。

　　小蘑菇新農村建設工作是協(xié)會工作的主線。協(xié)會開展的“小蘑菇新農村行動計劃”就是在食用菌產區(qū)通過發(fā)展食用菌產業(yè)，解決好“三農”問題，加快農業(yè)增效、菌農增收的步伐，促進農村經濟的全面進步。全行業(yè)要從深入貫徹落實科學發(fā)展觀和服務“三農”的高度，深刻認識開展小蘑菇新農村行動的重要性，認真組織開展好小蘑菇新農村行動工作。首先，要培育和造就新型農民。食用菌不同于大田生產，菌農要掌握一定的專業(yè)理論和技術知識，要通過發(fā)展農村教育事業(yè)，推動文化建設，以提高菌農素質為核心，以開展職業(yè)技能培訓為重點，培養(yǎng)造就新一代有文化、懂技術、會經營的新型菌農。中國食用菌協(xié)會將繼續(xù)與各地協(xié)會（或主管部門）共同合作，舉辦多種形式的速成班和持證上崗班等培訓，并完善食用菌職業(yè)技能培訓制度。其次，開展小蘑菇新農村工作，要在穩(wěn)定和完善農村基本經營制度的基礎上，努力推進現(xiàn)代食用菌產業(yè)的建設；加強食用菌實用技術的普及應用；推廣先進的工廠化生產；提高菌農生產的專業(yè)化與集約化；發(fā)展一批食用菌批發(fā)市場和改造升級；鼓勵和引導菌農發(fā)展食用菌專業(yè)合作社，提高組織化程度。第三，深入調研推廣典型。調查研究，是謀事之基、成事之道，是做好一切工作的基礎。協(xié)會要根據(jù)新的形勢，做好調查研究工作。通過調研，對各地在開展工作中，遇到的實際問題，要想辦法予以解決。對各地采用的糧菇型、菜菇型、林菇型高效套種模式的好典型要加以總結，不斷開拓創(chuàng)新，引領食用菌行業(yè)快速健康、全面均衡、可持續(xù)發(fā)展。第四，開展小蘑菇新農村工作，支持村鎮(zhèn)建設。村鎮(zhèn)建設要從當?shù)貙嶋H出發(fā)，尊重菌農的意愿，充分考慮菌農的承受能力，既要堅持節(jié)約和集約使用土地的基本原則，又要便于菌農生產生活，體現(xiàn)地方特色，使食用菌生產融入地方經濟發(fā)展中。

　　“循環(huán)經濟是以資源高效利用和循環(huán)利用為核心”，食用菌本身就是農業(yè)循環(huán)經濟中的一個重要循環(huán)鏈。食用菌種植生產主要是農作物秸稈、鋸木屑、棉籽殼、各種枝條等農村廢棄資源為原料，將其轉變成人類菌類食物，種植生產食用菌后的廢棄物（菌糠）又是良好的生物肥料，肥料還田，這樣“從地里來又回到地里去”。據(jù)有關部門數(shù)據(jù)，我國每年可生產農作物秸稈約6億多噸，除去已利用秸稈發(fā)電、秸稈飼料、秸稈建材、秸稈肥料等，還有2億噸秸稈沒有開發(fā)利用，這為今后食用菌生產的進一步發(fā)展提供了足夠的培養(yǎng)料來源。由于不同類型的秸稈，其能量和營養(yǎng)價值差異很大，在食用菌產區(qū)要充分根據(jù)當?shù)夭煌r作物秸稈，優(yōu)化生產食用菌品種，以促進農村循環(huán)經濟的協(xié)調發(fā)展?？梢哉f，食用菌產業(yè)是現(xiàn)代循環(huán)農業(yè)和生態(tài)農業(yè)的重要組成部分，是農業(yè)循環(huán)經濟的典型產業(yè)，大有可為。

　　民以食為天，食以安為先。食用菌質量安全問題，直接關系人民群眾身體健康與生命安全，關系到產業(yè)的興衰。因此，食用菌質量安全問題必須引起足夠重視。協(xié)會要協(xié)助政府管理部門強化食用菌產品的質量安全管理工作，建立和完善質量安全監(jiān)督檢驗機構，加強質量安全監(jiān)測，突出產地環(huán)境監(jiān)測、投入品質量監(jiān)測、生產技術規(guī)范、市場準入、市場監(jiān)測等關鍵環(huán)節(jié)；建立健全食用菌產品認證制度；建立健全原產地保護制度；建立從菌棚到市場的全過程監(jiān)控，運轉高效、反映迅速的質量安全體制；及時發(fā)布例行監(jiān)測信息，推行質量安全追溯制度；積極推行良好的食用菌生產規(guī)范標準，建設一批與國際標準對接的生產示范基地縣。

　　科技創(chuàng)新和轉化應用是推動現(xiàn)代食用菌生產力的根本保障。協(xié)會要繼續(xù)通過多種渠道，積極主動向國家有關部門匯報行業(yè)發(fā)展情況和行業(yè)發(fā)展中需要的科技、資金的支持。同時，協(xié)會要加快基礎性、關鍵性重大課題的研究，強化技術集成配套，加強對高產高效品種選育、重大病蟲害和雜菌防控、產品質量安全在線監(jiān)測、無害化生產等重大技術攻關，盡快取得一批具有自主知識產權的重大科技成果。力爭在新品種培育、病蟲害及雜菌防控、生態(tài)環(huán)境建設、資源高效利用、關鍵設施和主要生產環(huán)節(jié)的研發(fā)等方面取得新的突破。另外，協(xié)會要解決長期以來存在的科研與生產脫節(jié)、成果與應用分離的矛盾。

　　市場，在商品經濟中是至關重要的，是經濟發(fā)展的龍頭。隨著食用菌產業(yè)的快速發(fā)展，解決好食用菌市場問題尤為重要。各級協(xié)會（或主管部門）要在食用菌集中產地，對現(xiàn)有的食用菌專業(yè)批發(fā)市場，重點加強“集配”功能建設，包括：物流配送功能，倉儲功能，價格形成功能，信息發(fā)布功能，市場準入把關功能等，改造升級，完善服務。銷地依附于大型農產品批發(fā)市場和食用菌專營企業(yè)，要加強交易功能，通過以集貿市場、連鎖超市、便利店為基礎的輻射力強的流通網絡，擴大銷售。逐步建立產區(qū)與銷區(qū)、國內與國際市場一體化的食用菌流通體系。同時，由協(xié)會每年主辦的“小蘑菇大產業(yè)健康萬里行”和“中國國際食用菌烹飪大賽”等活動，對食用菌產品的開發(fā)與利用，開拓市場等方面取得了顯著成效，要繼續(xù)辦好。

　　協(xié)會要充分利用國際蘑菇學會副主席的身份，積極參加國際蘑菇學會召開的國際會議。辦好2012年在中國舉行的國際蘑菇學會大會和國際蘑菇學會執(zhí)委會會議，當好東道主。要組織同行走出國門，進行友好訪問和各項學習和交流，承辦好受商務部委托的援外培訓班。廣泛進行交流與合作，加強與各國食用菌行業(yè)組織的聯(lián)系和溝通，發(fā)揮好中國企業(yè)與國際同行交流的橋梁和紐帶作用。為中國食用菌企業(yè)走出國門，開拓市場鋪路架橋，提供服務和便利。

　　我國是世界食用菌生產、消費大國，近年來，中國食用菌產業(yè)呈現(xiàn)出穩(wěn)步快速發(fā)展的趨勢，已成為我國繼糧、棉、油、菜、果之后的第六大種植產業(yè)。開展食用菌文化年活動是食用菌產業(yè)發(fā)展的內在需求。目前，現(xiàn)有的大型龍頭企業(yè)、主產基地縣十分重視食用菌文化建設，都不同程度的開展了此項活動。如大山合集團在上海建立了“中國菇菌博物館”，平泉縣政府投資兩千余萬元建立了中華菌文化博覽中心，北京房山區(qū)建立了食用菌主題園。慶元縣確定每年11月11日為中國（慶元）香菇文化節(jié)，每屆香菇節(jié)都確定一個主題進行節(jié)慶活動，等等。因此，大力弘揚我國悠久的菇菌文化，充分展示食用菌的魅力，讓小蘑菇登上大舞臺，推動食用菌產業(yè)的發(fā)展，使全社會形成重視食用菌、支持食用菌、發(fā)展食用菌，更好地消費食用菌。我們要借助菌文化的力量，全面提升食用菌產業(yè)的豐富內涵，使食用菌產業(yè)實現(xiàn)新的跨越，為加快經濟發(fā)展方式的轉變，為人類健康事業(yè)進步，作出更大的貢獻。

　　協(xié)會應積極向政府部門反映會員和行業(yè)的訴求，報送相關信息，建立完善行業(yè)與政府之間的溝通平臺，當好政府管理部門的參謀，主動參與相關法律法規(guī)、產業(yè)政策的研究制定，代表本行業(yè)提出意見和建議，維護行業(yè)利益。

　　一是要加大會員發(fā)展力度。按照發(fā)展上規(guī)模的要求，要大力發(fā)展會員。協(xié)會要發(fā)揮各方面的功能作用，以協(xié)會的影響吸引、吸納更多的工廠、企業(yè)、專業(yè)合作社、基地和個人等加入?yún)f(xié)會，壯大協(xié)會隊伍，使協(xié)會基本建立適應市場經濟發(fā)展要求的運作機制，成為自主辦會、自我發(fā)展、自我約束、規(guī)范運作的市場中介組織。

　　二是要加強協(xié)會秘書處建設。一是要加強對人才的培養(yǎng)，帶好隊伍，提升協(xié)會的組織凝聚力。二是要制訂和完善協(xié)會的激勵機制，調動工作人員的工作積極性，為行業(yè)、為會員做好服務工作。

　　三是要積極參加評估工作。協(xié)會要認真研究解決在參加民政部第一次評估中，評估領導小組評估出的協(xié)會存在的問題，要認真加以整改，積極努力工作，爭取在兩年內再次申請參加全國性行業(yè)協(xié)會商會評估，力爭達到4A級以上等級。

　　同志們：

　　根據(jù)協(xié)會章程規(guī)定和要求，協(xié)會的老會長、老專家們，有的即將從協(xié)會的領導崗位上退下來，但我們不會忘記他們?yōu)槭秤镁a業(yè)的發(fā)展嘔心瀝血所做出的突出貢獻。在此，請允許我代表協(xié)會全體會員，對老會長、老專家們的無私奉獻精神和做出的突出貢獻表示衷心感謝！同時，協(xié)會前五年工作成績的取得和今后產業(yè)的發(fā)展離不開領導的支持和全體會員的積極努力，這里，我再次向支持協(xié)會工作的領導和全體會員表示衷心的感謝。

最后讓我們攜起手來，解放思想、科學發(fā)展，做大做強食藥用菌產業(yè)，為社會主義新農村建設而努力奮斗。

　　以上工作報告，提請大會審議。

　　謝謝大家?。ㄖ袊秤镁鷧f(xié)會授權易菇網發(fā)布，轉載請注明來源易菇網。）