近日，記者走訪了遼寧省岫巖縣。岫巖縣從20世紀60年代開始發(fā)展食用菌生產(chǎn)，現(xiàn)在已經(jīng)成為我國食用菌主產(chǎn)地，尤其是滑菇的生產(chǎn)更為普及，年總產(chǎn)量居全國第一，香菇的產(chǎn)量也很大。
　　近年來，岫巖縣引進了幾十個品種試種生產(chǎn)，努力成為我國東北地區(qū)，甚至北方的數(shù)一數(shù)二的食用菌生產(chǎn)大縣，食用菌產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民群眾致富的新項目。從書記、縣長到菇民，都在努力發(fā)展食用菌設施農(nóng)業(yè)，開展標準化生產(chǎn)、工廠化生產(chǎn)，用先進的生產(chǎn)模式來取代傳統(tǒng)型的生產(chǎn)模式，設施農(nóng)業(yè)的雛形粗顯。

 　　岫巖縣以前就是一個蘑菇大縣，為什么近幾年這么迫切地轉(zhuǎn)變發(fā)展方式？這主要是國家吹響了發(fā)展設施農(nóng)業(yè)的號角，而更為重要的是縣委、政府領導具有發(fā)展眼光，看到了食用菌這一惠農(nóng)產(chǎn)業(yè)廣闊的發(fā)展前景和其他產(chǎn)業(yè)不可比擬的社會效益和生態(tài)效益。同時更看到了老產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新問題產(chǎn)業(yè)升級，向食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型。食用菌產(chǎn)業(yè)升級是我國很多食用菌生產(chǎn)基地所面臨的新課題。無論是在人力、財力和組織實施上都是一場攻堅硬仗。

　　采訪幾天以來，逐漸了解這場攻堅戰(zhàn)在六個層次展開。出產(chǎn)業(yè)思路。大思路才有大發(fā)展。方向比努力更重要?？h委書記王守衛(wèi)善于捕捉三農(nóng)發(fā)展的關鍵，提出了深入貫徹落實科學發(fā)展觀，進一步念好山字經(jīng)，吃好資源飯，唱好開放戲，大手筆優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大動作加速要素集聚，大舉措加快園區(qū)建設，大力度推進工業(yè)集群化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和城鎮(zhèn)化進程，努力推動經(jīng)濟社會實現(xiàn)更好更快發(fā)展的宏觀構(gòu)想。食用菌產(chǎn)業(yè)乘上了國家發(fā)展三農(nóng)建設設施農(nóng)業(yè)的快車，產(chǎn)業(yè)升級順勢而成。
變產(chǎn)業(yè)觀念。觀念一變，天高地闊。談起發(fā)展觀念要變很容易，可實際操作很難?，F(xiàn)在岫巖縣普遍存在的一些觀念有：只追求產(chǎn)量，不追求質(zhì)量；技術(shù)發(fā)展快，可學習、掌握不了；不注重市場，只注重種植；生態(tài)觀念淡等。于是，縣委、縣政府采取走出去，請進來的方法，給菇民、產(chǎn)業(yè)吹新鮮空氣。在學習、考察、實踐中，不斷培育菇民的質(zhì)量、科技、市場等新觀念。實現(xiàn)從零星栽培到集中發(fā)展，從單一品種到多品種齊上，從單一的賣鮮菇，發(fā)展到粗加工，再升級到精深加工的轉(zhuǎn)變。岫巖食用菌產(chǎn)業(yè)開始具有大視野的市場觀念，大品質(zhì)的標準觀念，大生態(tài)和諧發(fā)展觀念。改產(chǎn)業(yè)模式。有什么模式，就有什么生產(chǎn)力。岫巖縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大力推行四化模式，即生產(chǎn)集約化、服務社會化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化和銷售多元化。多年來，岫巖立足優(yōu)勢，因地制宜，通過政府引導，政策扶持，部門管理，百姓參與等一系列措施，整合各種優(yōu)質(zhì)資源，強勢推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使之由小到大，由弱到強。特別是近幾年，岫巖縣委，縣政府更是站在建設品牌農(nóng)業(yè)和標準化農(nóng)業(yè)，發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群的高度，按照四化要求，調(diào)整產(chǎn)業(yè)模式，發(fā)展以設施農(nóng)業(yè)為主的、靈活的生產(chǎn)模式，主要有基地+農(nóng)戶龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶科研單位 +龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶等，盤活了資源，調(diào)動了各種積極因素，改變了以前那種農(nóng)戶小而全的作坊式生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)水平和規(guī)模有了質(zhì)的飛躍，促進了全縣食用菌產(chǎn)業(yè)的全面升級。

　　 拓產(chǎn)業(yè)市場。人們常說，實踐是檢驗真理的標準，那么市場就是檢驗產(chǎn)業(yè)的試金石。沒有市場，產(chǎn)業(yè)就是一種負擔。蔬菜局局長田興華一下就摸準了產(chǎn)業(yè)的脈，他說要保證產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，一定要背靠大市場。為此，他們通過建立完善順暢的市場銷售網(wǎng)絡，打造岫巖食用菌的銷售平臺，以此來搞活食用菌市場經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入。岫巖將在農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設一個集食用菌加工、開發(fā)、貿(mào)易、儲運、特色餐飲于一體的食用菌大市場，增進食用菌產(chǎn)業(yè)整體效益，按照市場牽龍頭，龍頭帶基地，基地聯(lián)農(nóng)戶的經(jīng)營模式，讓龍頭企業(yè)與農(nóng)戶結(jié)成利益共同體，實現(xiàn)雙贏。同時，最大限度減少市場風險。

　　樹產(chǎn)業(yè)品牌。品牌工作已經(jīng)成為產(chǎn)品開拓市場的中心工作，現(xiàn)在的市場從某種角度上看已經(jīng)完全處于飽和狀態(tài)。岫巖縣市場開發(fā)工作駕輕就熟，從三品一標著手，很好地建立起了區(qū)域品牌和地域品牌，這對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了護航開道的作用。1998年岫巖被中國食用菌協(xié)會授予中國滑菇第一縣 榮譽稱號；2005年被中國食用菌協(xié)會評為全國食用菌生產(chǎn)優(yōu)秀基地縣2008年岫巖滑子蘑經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部批準，獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記認證。這些都是無形資產(chǎn)，對塑造企業(yè)和產(chǎn)品形象、提升產(chǎn)品競爭力和附加值、擴大市場份額有著重要作用。

　　強產(chǎn)業(yè)素質(zhì)。素質(zhì)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展真正動力，是理念、技術(shù)、市場、行業(yè)自律等的根源。要想產(chǎn)業(yè)做強，首先就得強素質(zhì)。岫巖縣從基礎做起，一手抓菇農(nóng)的科普意識，一手抓科研、產(chǎn)業(yè)體系開發(fā)?？h長鄧延發(fā)對食用菌產(chǎn)業(yè)一直高度關注，岫巖縣不斷加大科技注入和文化注入，用科技手段、文化元素推動產(chǎn)業(yè)向高端發(fā)展，對產(chǎn)業(yè)進行多元化開發(fā)。抓標準化建設，把蘑菇及產(chǎn)品質(zhì)量作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展生命線，出臺了《食用菌菌種管理辦法》《食用菌無公害生產(chǎn)標準》等，規(guī)范蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展；大力推進生產(chǎn)方式變革，引進工廠化生產(chǎn)，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)注入現(xiàn)代企業(yè)活力。抓科技支撐，建立了研發(fā)中心，對蘑菇菌種、生產(chǎn)流程、新產(chǎn)品開發(fā)等進行一系列研究推廣，加強人才培養(yǎng)，不斷提升產(chǎn)業(yè)競爭力。抓文化提升，興建了 百菇園和食用菌博物館，為蘑菇產(chǎn)業(yè)注入文化內(nèi)涵，大力開發(fā)產(chǎn)業(yè)文化價值；規(guī)劃以百菇園和博物館為雙核，打造一個集蘑菇生產(chǎn)、加工、銷售、科研及旅游觀光、餐飲娛樂為一體的綜合性產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

　　 前途是光明，道路也不會平坦。在食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型過程中，岫巖縣邁出了第一步，開好了頭，起好了篇；相信岫巖食用菌產(chǎn)業(yè)的明天會更加美好，實現(xiàn)又好又快發(fā)展，成為全國食用菌主產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級的一面旗幟。岫巖的經(jīng)驗值得其他主產(chǎn)基地學習、借鑒，為行業(yè)共同繁榮夯實基礎。

　　 岫巖正如周乃東詩所描繪——洋河之濱，秀水微瀾，沃野綠川。望藥山腳下，龍騰虎躍；滿鄉(xiāng)大地，物阜民安。公路縱橫，高樓林立，玉都美名天下傳。六十載，喜岫巖巨變，日上層巒。//古城勁展新顏，看綠樹紅花碧水環(huán)。論工商科技，蒸蒸日上；山鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)，赫赫爭先。玉雕菱鎂，暢銷四海，滿族文化成畫卷。放眼望，走和諧大道，再譜新篇。