這幾天,在位于寧夏固原市原州區(qū)的閩寧食用菌產(chǎn)業(yè)科技試驗(yàn)示范基地里,自動菌棒生產(chǎn)線正高效運(yùn)轉(zhuǎn),經(jīng)拌料、裝袋、滅菌的香菇菌棒在完成全自動接種后,被送入智能化溫室發(fā)菌,隨后,香菇菌種即可進(jìn)行自主培育。這項(xiàng)技術(shù)的突破,使固原市香菇產(chǎn)業(yè)徹底擺脫對外省的菌種依賴,實(shí)現(xiàn)“制種—養(yǎng)菌—出菇”全鏈條自主可控。
食用菌產(chǎn)業(yè)是固原市的新興產(chǎn)業(yè)之一,雖已搭建起“菌棒生產(chǎn)—種植出菇—產(chǎn)品加工”的上下游產(chǎn)業(yè)鏈,可菌種研發(fā)的核心技術(shù)長期受制于人,成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“卡脖子”難題。2021年年底,固原市產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究院借助閩寧協(xié)作機(jī)制,引進(jìn)廈門等地的專家團(tuán)隊進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),開展菌種研發(fā)工作。
研發(fā)過程中,科研團(tuán)隊攻克了母種擴(kuò)繁、無菌化管控等關(guān)鍵技術(shù),實(shí)現(xiàn)從香菇菌種母種到栽培種的全過程本土化培育,打破了外部制約的枷鎖。目前,團(tuán)隊正著力構(gòu)建菌種“芯片”研發(fā)體系,將依托固體菌種技術(shù)、菌棒裝袋及環(huán)境智能調(diào)控系統(tǒng),使菌種純度提升,今后,菌棒成品率從75%躍升至99%。
閩寧食用菌產(chǎn)業(yè)科技試驗(yàn)示范基地作為固原市首家集菌種研發(fā)與菌棒生產(chǎn)于一體的綜合性基地,由固原市產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究院主導(dǎo)建設(shè),總投資825萬元,占地61.59畝,配備標(biāo)準(zhǔn)液體菌種生產(chǎn)車間、菌棒生產(chǎn)線及智能監(jiān)測系統(tǒng),2024年年底實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)。
基地試驗(yàn)大棚里,一層層香菇菌棒整齊擺放,若滿負(fù)荷運(yùn)營,每年可產(chǎn)出30萬袋優(yōu)質(zhì)菌種、200萬棒標(biāo)準(zhǔn)化菌棒,將滿足固原市超90%的香菇菌棒供應(yīng)需求,有力保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
據(jù)悉,固原市產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究院目前已針對6個香菇品種開展適地性試驗(yàn),從出菇量、商品效益等多維度綜合考量,篩選最適配本地生長的品種進(jìn)行推廣,推動本土香菇品牌做大做強(qiáng)。同時,研究院還同步開展了黑木耳、榆黃蘑、秀珍菇等多種食用菌菌種繁育工作,用科技延長食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條,助力當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)向著更高質(zhì)量、更高效益穩(wěn)步邁進(jìn)。