信息時報訊（記者 李紹雄 曾文秀）荔枝樹下，紅褐色的菌菇點綴其中，飽滿的菇傘在斑駁樹影中泛著油潤的光澤；荔枝林內(nèi)，灌溉水管遍布四周，培育“菌床”阡陌有序；工作棚內(nèi)，空氣中彌漫著泥土與菌香交織的氣息，工人們正在忙碌挑選個頭大、未開傘的紅松茸……

在增城區(qū)荔城街慶豐村馬屋社的荔枝林里，這片近20畝的荔枝紅松茸是增城首次大規(guī)模種植“中科1號紅松茸”并種植成功的示范基地，其以技術(shù)含量高、單位產(chǎn)量高、營養(yǎng)價值高、銷售價格高的特點，為增城果農(nóng)破局荔枝種植“靠天吃飯”、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一的困境，為增城鄉(xiāng)村振興提供創(chuàng)新樣本。

科技賦能：四維立體種植激活荔枝林

走進這片荔枝林，增城四季農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社社長馬健球正帶著工人們采收紅松茸。掀開覆蓋著枯枝落葉的菌床，直徑超過8厘米的一級松茸成簇生長。"去年12月到今年3月的采摘期，畝產(chǎn)突破4500斤，比首年種植產(chǎn)量提升12.5%。"馬健球介紹，這些標價80元/斤的一級優(yōu)質(zhì)紅松茸，已銷至北京、深圳等高端市場。

"通過荔枝四維立體種植模式，使荔枝林構(gòu)建果、藥、菇、蜜四種產(chǎn)品并舉的多元產(chǎn)業(yè)鏈。"廣州華立學(xué)院鄉(xiāng)村振興特色產(chǎn)業(yè)研究院院長李向林侃侃而談，該技術(shù)通過矮化換頭嫁接技術(shù)將老舊低品質(zhì)的荔枝樹升級提質(zhì)改造為高品質(zhì)的仙進奉荔枝樹，并在荔枝樹干上培育名貴中藥材鐵皮石斛，在荔枝樹下種植高品質(zhì)食用菌“中科1號紅松茸”，同時，在荔枝林中養(yǎng)殖蜜蜂采收荔枝蜜。這一綜合種植模式充分利用土地資源，提高荔枝果園的經(jīng)濟產(chǎn)出率，為果農(nóng)帶來可觀的收益。

2023年10月下旬，李向林科研團隊采用中國科學(xué)院華南植物園首席研究員段俊科研團隊研發(fā)的"中科1號"品種，并在荔枝林基地研制出獨特的“培養(yǎng)基質(zhì)”，最終首次大規(guī)模種植嘗試就獲得成功。李向林向記者算起循環(huán)經(jīng)濟賬：“修剪下來的枝葉粉碎發(fā)酵成菌床基質(zhì)，紅松茸菌絲將木質(zhì)素轉(zhuǎn)化為氮磷鉀天然有機肥，來年這種有機肥反哺荔枝樹，讓荔枝林變成一個‘微生態(tài)工廠’?！?/p>

“慶豐村地處嶺南百花涌水域，土質(zhì)非常適合紅松茸生長，這里出產(chǎn)的紅松茸個頭大、口感好、產(chǎn)量高?！闭诨乜疾斓亩慰⊥嘎?，新研發(fā)的紅松茸品種、其他名貴菌種也正在這里培育，有望兩三年內(nèi)培育成功。

政產(chǎn)學(xué)研協(xié)同：破解農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型方程式

時間倒回2023年年初，慶豐村黨總支書記湯曉輝在增江街四豐村考察荔枝樹上種石斛的項目時，認識了李向林，又在和李向林交流的時候，了解到段俊科研團隊的紅松茸項目。彼時增城還沒有任何地方種植紅松茸，湯曉輝敏銳地捕捉到紅松茸的產(chǎn)業(yè)潛力?！袄蟪墙衷谕七M‘百千萬工程’過程中，安排慶豐村與廣州華立學(xué)院開展結(jié)對共建，于是我們主動牽頭廣州華立學(xué)院紅松茸種植科研團隊與馬屋村果農(nóng)實現(xiàn)技術(shù)對接?！睖珪暂x表示，雙方一拍即合，項目經(jīng)過論證，立即實施。

慶豐村村委會為項目落地全力提供政策便利，輸水輸電，搭建起完善的配套設(shè)施與服務(wù)，為項目順利推進保駕護航；李向林帶領(lǐng)科研團隊為基地量身打造智慧管理系統(tǒng)，全自動噴淋裝置精準控制濕度，連灌溉時機都要經(jīng)李向林團隊“云端會診”。“沒有李院長的‘科學(xué)指令’，我們絕不敢擅自澆水?！瘪R健球笑稱這種嚴謹堪比實驗室管理。

雖然荔枝紅松茸產(chǎn)量高、品質(zhì)好，但由于是新事物，市場方面還有待打開。從去年12月至今，慶豐村荔枝林種植的紅松茸銷售為20多萬元。這種協(xié)同創(chuàng)新種植形式也正在裂變式擴散，荔枝紅松茸種植技術(shù)自2024年1月在慶豐村種植成功后，便向增城其他地區(qū)推廣種植，比如正果畬族村、石灘塘口村。

加速產(chǎn)業(yè)鏈條：小菌菇蘊藏巨大經(jīng)濟價值

采訪當天的中午，距基地數(shù)百米外的農(nóng)家樂飄出陣陣菌香。馬健球把上午采摘的新鮮紅松茸送至廚房，讓廚師把紅松茸切片，配以農(nóng)家走地雞作為火鍋食材，用蒜蓉和醬油輔食，鮮香引得食客頻頻舉箸。“紅松茸被譽為‘菇中之王’，營養(yǎng)價值高，口感嫩滑，刺身生吃、清炒爆香、火鍋滾煮等吃法均可，不少人慕名驅(qū)車前來品嘗?！瘪R健球說道。據(jù)了解，自荔枝紅松茸上市以來，就成為周邊農(nóng)家樂的新晉“網(wǎng)紅”食材。嘗鮮正當時，農(nóng)家樂老板向食客極力推薦荔枝紅松茸，有人下單后馬健球則立刻安排工人現(xiàn)采送貨到店。

隨著荔枝紅松茸的走紅，馬健球計劃在荔枝林開設(shè)親子采摘、研學(xué)游等新模式。種植紅松茸帶來的產(chǎn)業(yè)鏈延伸正在加速，高校農(nóng)科專業(yè)學(xué)子組隊來這里深入實踐，探尋紅松茸種植的奧秘與產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑；為了讓高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進一步打開市場、走品牌化道路，馬健球在2024年10月成功注冊“慶豐飄香”品牌，推出荔枝紅松茸精裝禮盒，并與廣州華立學(xué)院電商團隊合作直播帶貨等。

微雨細篩的荔枝林里，荔枝花蕾含苞待放，樹杈上黑色的自動噴頭與透明的嫁接纏帶閃爍生光，預(yù)示著今年的豐收好光景。這片承載著科技創(chuàng)新與鄉(xiāng)土智慧的示范基地，正書寫著屬于新時代的"荔枝賦"。當傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧遇見現(xiàn)代科技，當政產(chǎn)學(xué)研深度融合碰撞出產(chǎn)業(yè)火花，鄉(xiāng)村振興的答卷，就在這一朵朵破土而出的紅松茸中，綻放出璀璨光芒。