近期,隨著氣溫升高、雨水增多,野生蘑菇進入生長旺季,誤采誤食有毒野生蘑菇導致中毒的風險激增。為切實保障人民群眾生命健康安全,贛州市石城縣市場監(jiān)管局以“預(yù)防為主、防控結(jié)合”為原則,全面開展野生蘑菇中毒防控專項行動,從宣傳預(yù)防、禁止市場銷售、禁止場所制售、社會共治四方面織密防控網(wǎng)絡(luò),筑牢食品安全防線。
加強宣傳預(yù)防,提升防范意識
聯(lián)合鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村(社區(qū))兩級組織,通過“線上+線下”雙渠道開展科普宣傳。線上利用微信公眾號發(fā)布野生蘑菇識別指南、中毒癥狀及應(yīng)急處理知識;線下組織食品安全宣傳進社區(qū)、進鄉(xiāng)村、進校園活動,通過發(fā)放宣傳手冊、張貼警示海報、舉辦專題講座等形式,重點向農(nóng)村地區(qū)、山區(qū)居民普及野生蘑菇中毒危害。
“許多有毒蘑菇與可食用蘑菇外形相似,僅憑經(jīng)驗難以辨別?!笔强h市場監(jiān)管局食品安全工作人員提醒,“不采、不買、不賣、不食野生蘑菇,是預(yù)防中毒的根本方法?!?/p>
嚴查市場銷售,切斷流通鏈條
針對農(nóng)貿(mào)市場、流動攤販等重點場所,開展專項執(zhí)法檢查,嚴禁任何單位或個人銷售野生蘑菇及其制品。對違規(guī)銷售行為依法從嚴查處,并追溯來源、通報源頭屬地管理部門。同時,要求市場開辦方落實主體責任,加強入場商戶管理,簽訂《禁售野生蘑菇承諾書》,形成常態(tài)化監(jiān)管機制。
嚴管餐飲場所,杜絕加工制售
召開各領(lǐng)域食品安全工作培訓會,明確要求餐飲服務(wù)單位、學校食堂、酒店餐館等場所嚴禁采購、加工、制售野生蘑菇,并將其納入日常監(jiān)管重點。通過突擊檢查、食材溯源抽查等方式,嚴查違規(guī)行為,對違反規(guī)定的餐飲單位,依法依規(guī)予以處罰并公開曝光。
推動社會共治,凝聚防控合力
聯(lián)合鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村(社區(qū))兩級組織,發(fā)動網(wǎng)格員、食品安全協(xié)管員等力量,深入田間地頭、山林周邊開展巡查,勸阻群眾采食野生蘑菇。同時,與教育部門協(xié)作,通過“小手拉大手”活動,引導學生向家長傳遞防控知識;與文旅部門聯(lián)動,在景區(qū)、登山步道等區(qū)域設(shè)置警示標識,提醒游客防范風險。
“防控野生蘑菇中毒需要全社會共同參與。我們將持續(xù)完善聯(lián)防聯(lián)控機制,通過部門協(xié)同、群防群治,全力守護群眾‘舌尖上的安全’?!笔强h市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示。