春寒料峭時(shí)節(jié)，安徽省石臺(tái)縣的羊肚菌種植基地卻是一片生機(jī)盎然。在整齊排列的小拱棚內(nèi)，成片的羊肚菌幼苗頭頂油亮絲滑的褐色“骨朵”破土而出，鮮鮮嫩嫩，喜煞菌農(nóng)。這些形似羊肚的珍稀菌類，正通過(guò)“村企合作”的創(chuàng)新模式，鋪就著鄉(xiāng)村振興的致富之路。

“目前羊肚菌生產(chǎn)管理主要是通過(guò)控制溫度和濕度，棚內(nèi)溫度要穩(wěn)定在16攝氏度左右；地溫維持在8到12度區(qū)間，如遇晴好天氣，需要及時(shí)調(diào)控地溫梯度，使羊肚菌生長(zhǎng)的更快一些……”2月19日，在大演鄉(xiāng)永福村羊肚菌種植基地，技術(shù)人員向鄉(xiāng)駐村干部和村干部現(xiàn)場(chǎng)傳授羊肚菌生產(chǎn)技術(shù)要領(lǐng)。

基地采用的小拱棚種植技術(shù)，給菌苗創(chuàng)造了極佳的生長(zhǎng)條件，既能有效集聚春日地氣，又可通過(guò)模塊化控溫實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì)。據(jù)村委會(huì)副主任吳俊介紹，合作社通過(guò)組織村民參與全流程種植管理，已培養(yǎng)出一批本土化“菌菇專家”。

“我村羊肚菌種植與興石集團(tuán)合作，由村集體出資，召集本村閑余勞力開(kāi)展種植管理，采收的鮮菌由興石集團(tuán)統(tǒng)一收購(gòu)加工銷售，這種村企合作的新模式，每年可增加村集體經(jīng)濟(jì)收入10多萬(wàn)元……”永福村黨支部書記吳團(tuán)結(jié)喜悅之情溢于言表。

據(jù)了解，該村經(jīng)濟(jì)合作社在去年11月份將種植規(guī)模擴(kuò)大至15畝，經(jīng)過(guò)三個(gè)月的精準(zhǔn)調(diào)控，目前菌株長(zhǎng)勢(shì)已進(jìn)入黃金期。

“而且當(dāng)?shù)睾芏噢r(nóng)家樂(lè)都在我們這邊采購(gòu)羊肚菌，績(jī)溪飯店就剛剛采購(gòu)了10多斤干貨。”安徽興石食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人丁浩介紹道。羊肚菌燉土雞更是很多食客的心頭愛(ài)，羊肚菌香嫩，雞湯醇美，兩者的融合，既滿足味蕾，又撫慰心靈。這種兼具美味與營(yíng)養(yǎng)的食用菌，因人工培育生長(zhǎng)周期短、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)已，成為特色農(nóng)業(yè)新寵。

“今年，石臺(tái)縣一共種植來(lái)了羊肚菌250余畝，包括大棚種植200余畝，林下種植50畝。大演鄉(xiāng)永福村在我們這邊采購(gòu)菌種及營(yíng)養(yǎng)包種植10余畝羊肚菌。像仁里鎮(zhèn)的三增、貢溪村也有私人買回去種植的。今年我們廠主要種植的還是羊肚菌和黑木耳，另外從去年開(kāi)始，我們就嘗試菌包銷售，其中平菇、秀珍菇都很受歡迎?！卑不张d石食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人丁浩介紹道。

近年來(lái)，石臺(tái)縣堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展理念，依托富硒土壤資源優(yōu)勢(shì)，因地制宜盤活農(nóng)村閑置低效資產(chǎn)，引導(dǎo)和支持農(nóng)民發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)，讓春耕變春收，冬閑田變?cè)鍪仗铮Π奄Y源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，不斷壯大村集體經(jīng)濟(jì)，為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興持續(xù)注入強(qiáng)勁動(dòng)力。（完）