近日，湖北省食用菌協(xié)會(huì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展座談會(huì)在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)召開(kāi)。參與座談會(huì)的有湖北省食用菌協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)邊銀丙、王卓仁，會(huì)長(zhǎng)肖揚(yáng)，秘書(shū)長(zhǎng)龔鈺華，以及華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖北飄揚(yáng)食品科技有限公司、易菇網(wǎng)的代表。總裁趙雄參加此次座談會(huì)。

湖北省食用菌協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)邊銀丙

湖北省食用菌協(xié)會(huì)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)肖揚(yáng)

本次會(huì)議聚焦湖北省羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢(shì)、2024-2025產(chǎn)季種植情況、“早種早收”模式、外援營(yíng)養(yǎng)袋技術(shù)改良、保鮮與產(chǎn)品加工技術(shù)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展等諸多關(guān)鍵議題。在熱烈的討論氛圍中，各參會(huì)代表暢所欲言，分享經(jīng)驗(yàn)與見(jiàn)解。

湖北省食用菌協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙指出，羊肚菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)過(guò)去十余年的迅猛發(fā)展，種植規(guī)模實(shí)現(xiàn)了上百倍的增長(zhǎng)，生產(chǎn)技術(shù)取得了顯著的提升，高產(chǎn)案例頻出，展現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的旺盛生命力與活力。然而，目前關(guān)于羊肚菌的生物學(xué)特性等基礎(chǔ)研究仍然不足，人們對(duì)它的生長(zhǎng)過(guò)程及其機(jī)理的研究尚不充分，這導(dǎo)致了大規(guī)模種植羊肚菌還存在較高的風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)踐證明，漢江流域地區(qū)的土壤與河谷氣候適宜于羊肚菌的種植，為地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有利條件，我們應(yīng)深入總結(jié)各地產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，結(jié)合地方發(fā)展優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新技術(shù)，積極推廣可拆卸的標(biāo)準(zhǔn)化組裝大棚技術(shù)，加大保鮮與深加工技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用力度，加強(qiáng)對(duì)羊肚菌生殖和營(yíng)養(yǎng)機(jī)理的研究，改進(jìn)外援營(yíng)養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)。

湖北省食用菌協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員王卓仁在發(fā)言中提到，羊肚菌種植條件極為苛刻，對(duì)水源和土壤環(huán)境的要求頗高。例如，環(huán)境污染的土壤、廁所附近等區(qū)域就不利于羊肚菌生長(zhǎng)，生產(chǎn)過(guò)程中的澆灌用水需達(dá)較高品質(zhì)，所以并非所有地區(qū)都適宜羊肚菌種植。目前湖北規(guī)?；N植羊肚菌主要集中在襄陽(yáng)地區(qū)，他特別提醒，要重點(diǎn)關(guān)注區(qū)域化的連作障礙。同時(shí)，他建議地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展著重培養(yǎng)龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)湖北飄揚(yáng)食品科技有限公司抓住發(fā)展機(jī)遇，總結(jié)好企業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，積極發(fā)揮示范帶動(dòng)和幫農(nóng)助農(nóng)作用，借助品牌和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，積極牽頭制定羊肚菌相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，建立產(chǎn)品分級(jí)配套體系，以滿足地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。

湖北飄揚(yáng)食品科技有限公司總經(jīng)理湯茂勇分享了近年來(lái)企業(yè)發(fā)展羊肚菌種植項(xiàng)目的成功經(jīng)驗(yàn)。他提到，羊肚菌種植項(xiàng)目具有高投入、高產(chǎn)出、高風(fēng)險(xiǎn)的“三高”特性。在以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院為代表的湖北省各科研院所和有關(guān)專家強(qiáng)有力的技術(shù)支持下，企業(yè)從事羊肚菌項(xiàng)目以來(lái)效益持續(xù)增長(zhǎng)。此外，公司作為2024第八屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)的參觀基地，對(duì)企業(yè)品牌展示起到了極大的推動(dòng)作用。

在本次會(huì)議上，代表們踴躍發(fā)言，討論氣氛熱烈。會(huì)議的成果不僅真實(shí)反映了湖北省羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，更彰顯了湖北省各科研機(jī)構(gòu)專家對(duì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)的熱情投入，以及整個(gè)產(chǎn)業(yè)蓬勃向上的發(fā)展態(tài)勢(shì)。在各基層黨和政府部門的大力幫扶與支持下，湖北省的羊肚菌產(chǎn)業(yè)未來(lái)定能持續(xù)壯大，在全球消費(fèi)市場(chǎng)中，將這一具有知名品牌的食用菌品種進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大。

參加本次會(huì)議的還有華中農(nóng)業(yè)大學(xué)黃文教授、劉瑩副教授、周雁博士，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院史德芳研究員、范秀芝副研究員、趙會(huì)長(zhǎng)博士。此次座談會(huì)為湖北省羊肚菌產(chǎn)業(yè)在新的一年乃至未來(lái)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展錨定了目標(biāo)、積蓄了力量，有望推動(dòng)羊肚菌產(chǎn)業(yè)邁向更高的臺(tái)階，書(shū)寫(xiě)更加輝煌的篇章。