“食用菌栽培品種達(dá)80多種，形成商品50余種，規(guī)?；耘?0余種，帶有外國種源血統(tǒng)的品種占80%，產(chǎn)量占75%?！钡谑萌珖秤镁鷮W(xué)術(shù)研討會、2024中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會暨第五屆中國食用菌博覽會上，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院李樹紅研究員作了題為 “野生食用菌種質(zhì)資源評價及可持續(xù)利用”的報告，報告內(nèi)容主要從食用產(chǎn)業(yè)情況、云南省野生菌資源多樣性、金針菇、靈芝、灰樹花、黑木耳以及香菇資源評價及利用等七方面展開敘述。

食用菌產(chǎn)業(yè)作為中國農(nóng)業(yè)的重要組成部分，近年來取得了顯著的發(fā)展。2022年全國食用菌產(chǎn)量達(dá)到4222.54萬噸，占世界總產(chǎn)量的75%以上，總產(chǎn)值為3887.22億元，較2021年增長11.84%。云南省在這一領(lǐng)域表現(xiàn)突出，全年食用菌產(chǎn)量98.33萬噸，產(chǎn)值382.61億元，分別增長15.49%和17.75%，其中野生食用菌產(chǎn)量31.61萬噸，產(chǎn)值250.54億元。然而，盡管我國是食用菌資源大國，但在菌種種源安全方面仍面臨挑戰(zhàn)，種業(yè)小、散、弱，對外依存度高。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院李樹紅研究員針對這一現(xiàn)狀，對大宗品種的野生資源進(jìn)行了收集和評價，在多種食用菌資源研究方面取得了重要進(jìn)展。

云南位于全球三大生物多樣性熱點(diǎn)地區(qū)的交匯過渡地帶，擁有得天獨(dú)厚的自然條件，是北半球生物多樣性最豐富的地區(qū)之一，被譽(yù)為“動物王國”“植物王國”和“世界花園”。其海拔分布范圍廣，氣候類型多樣，從北熱帶到寒溫帶的7個氣候帶為大型真菌的繁衍提供了理想環(huán)境。

據(jù)李樹紅研究員介紹，全球已知野生食用菌物種約2500余種，中國有1000余種，而云南已知的野生食用菌物種就多達(dá)900余種，占世界的36%，全國的90%。市場上銷售的野生食用菌約有260多種，常見的有70多種。云南的野生菌資源不僅豐富，而且品質(zhì)優(yōu)良，松茸、雞樅、牛肝菌、干巴菌等美味野生菌聞名遐邇。

全球范圍內(nèi)，金針菇屬共有18個被認(rèn)可的物種，中國分布有4種。云南省的橫斷山脈地區(qū)是金針菇資源分布最為豐富的地區(qū)之一，除了常見的金針菇、柳生金針菇和云南金針菇外，還有2個物種有待進(jìn)一步描述。中國人工馴化栽培的金針菇資源包括芬娜金針菇、金針菇和柳生金針菇等。芬娜金針菇具有獨(dú)特的形態(tài)特征，其野生子實(shí)體和馴化栽培子實(shí)體在形態(tài)上有所差異，子實(shí)體發(fā)育過程中也呈現(xiàn)出明顯的形態(tài)變化。金針菇在云南省不同地區(qū)的野生資源馴化出菇情況各異，表現(xiàn)出豐富的遺傳多樣性。柳生金針菇則具有出菇早、整齊度好、菌柄長、根部不粘連、不褐變、產(chǎn)量較高、口感脆嫩等優(yōu)良性狀，具有很大的栽培研究價值。

云南省的靈芝資源十分豐富，全球可承認(rèn)的靈芝屬物種共188種，中國分布有47種，云南省就分布有36種，占中國已知靈芝種的76.59%。自2000年以來，李樹紅研究員的研究團(tuán)隊(duì)共收集云南野生靈芝資源1121份，分離保藏菌株500株，涵蓋了云南有分布的23種野生靈芝菌株資源。

團(tuán)隊(duì)在靈芝研究方面取得了多項(xiàng)重要成果，發(fā)現(xiàn)了7個靈芝新物種，使云南省靈芝屬模式種提升至16個，并且這些新物種均已實(shí)現(xiàn)人工馴化栽培。此外，團(tuán)隊(duì)還保存了野生靈芝標(biāo)本800余份，靈芝菌種500余份，并通過選擇育種獲得了20份優(yōu)異的靈芝新菌株。其中，6個新品種通過了云南省種子管理站組織的專家鑒定，包括云靈2號、云靈3號、云白靈芝2號、云白靈芝4號等，這些新品種在產(chǎn)量、品質(zhì)、適應(yīng)性等方面各具優(yōu)勢，如云靈2號產(chǎn)量高，單朵干重可達(dá)44.79g；云靈3號性狀優(yōu)異，穩(wěn)定性強(qiáng)，在省內(nèi)1600米以上海拔均可高效種植。

團(tuán)隊(duì)還獲得了6項(xiàng)靈芝發(fā)明專利，并申報了2項(xiàng)靈芝地方標(biāo)準(zhǔn)，將于今年6月份頒布實(shí)施，為靈芝產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展提供了有力支持。在栽培技術(shù)研究方面，團(tuán)隊(duì)圍繞鄉(xiāng)村振興工作，開展了林下種植靈芝試驗(yàn)示范，種植面積達(dá)1000余畝，為靈芝產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展探索了新的模式。

除了金針菇和靈芝外，灰樹花、黑木耳和香菇等野生食用菌資源也十分豐富。李樹紅研究員團(tuán)隊(duì)對這些資源進(jìn)行了全面的收集和評價，發(fā)現(xiàn)了多個新種和新品種。

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