上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所加工技術(shù)研究團(tuán)隊(duì)構(gòu)建了一種桑黃多酚納米脂質(zhì)體，提高了桑黃多酚的體內(nèi)生物利用度和抗腫瘤活性，并闡明了其抑制腫瘤細(xì)胞增殖的協(xié)同機(jī)制。相關(guān)研究成果近期發(fā)表在國際學(xué)術(shù)期刊Food Bioscience（一區(qū)TOP, 最新IF: 5.4）上。  

多酚類物質(zhì)是桑黃中的一類主要活性成分，但較低的生物利用度限制了其體內(nèi)活性作用的發(fā)揮和開發(fā)應(yīng)用。納米脂質(zhì)體在穩(wěn)定性、吸收及體內(nèi)分布、生物利用率等方面具有顯著優(yōu)勢，是一種新型的遞送載體。研究團(tuán)隊(duì)利用薄膜分散法制備了負(fù)載桑黃多酚的納米脂質(zhì)體，通過掃描電鏡對其進(jìn)行表征，表明其呈球形或亞球形結(jié)構(gòu)，平均粒徑為(110.17±2.01) nm，達(dá)到納米程度。

口服生物利用度研究表明，經(jīng)納米脂質(zhì)體包封可顯著提高桑黃多酚的腸道吸收，其在口服的第4小時(shí)血藥濃度達(dá)到峰值，濃度-時(shí)間曲線下面積（AUC）為（131.1±2.94）μg·h·mL-1，桑黃多酚納米脂質(zhì)體主要分布在肝臟組織中，為桑黃多酚在肝病的防治中提供了有利條件。 

圖1 桑黃多酚納米脂質(zhì)體的表征

基于H22荷瘤小鼠腫瘤模型，研究發(fā)現(xiàn)，與單獨(dú)的桑黃多酚處理組相比較，桑黃多酚納米脂質(zhì)體表現(xiàn)出更強(qiáng)的體內(nèi)腫瘤生長抑制作用，通過網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)分析發(fā)現(xiàn)其機(jī)制與抑制MEK/ERK通路有關(guān)。該研究為桑黃的抗腫瘤相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)和利用奠定了基礎(chǔ)。

圖2 桑黃多酚納米脂質(zhì)體對H22荷瘤小鼠腫瘤細(xì)胞的抑制作用

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所助理研究員劉朋博士和研究生王雨陽為論文的第一作者，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院楊焱研究員和杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院王偉科研究員為共同通訊作者。該研究工作得到上海市科學(xué)技術(shù)委員會（24QB2702300和22N 51900100）和浙江省“三農(nóng)九方”科技協(xié)作計(jì)劃項(xiàng)目（2022SNJF046）的資助。