世界香菇看中國，中國香菇看隨州。眼下正是隨州香菇出菇的季節(jié)，如何保障香菇成活率和高品質(zhì)？隨州香菇從菌種篩選的第一道關(guān)口下功夫，為香菇開展“體檢”“診療”服務(wù)，大力推廣科技種植技術(shù)。

你看看這個棒子有什么??？這個菌種應(yīng)該是不能用了，我跟您說一下什么原因和以后要注意的一些事項。這個菌種你看起了瘤狀物了，而且也出現(xiàn)了轉(zhuǎn)色的情況，反正接種是最好不要用了。

進入出菇期以來，不少菇農(nóng)像劉正國一樣，帶著菌種或菌棒來實驗室“尋醫(yī)問藥”。除此以外，科研推廣中心工作人員還把香菇“體檢”“診療”服務(wù)帶到了種植戶的大棚，手把手傳授香菇種植技術(shù)。

隨州香菇科研推廣中心技術(shù)顧問 黃天驥：你看這個香菇菌棒就是轉(zhuǎn)色轉(zhuǎn)得有點不好，所以這個塑料膜和這個香菇菌棒就結(jié)合得不是很緊密，這種情況下就需要手動的，在菇很小的時候把這個塑料膜給它劃開，讓香菇能長出來。

隨州隨縣厲山鎮(zhèn)香菇種植大戶 付立芳：有專家來看我們，心里踏實很多了?，F(xiàn)在香菇的得病率很低，品質(zhì)又提升到30%至50%。

菌種是食用菌的“芯片”。香菇種植過程中，受氣候環(huán)境、栽培技術(shù)等影響，品種容易出現(xiàn)老化、變異，這就需要不斷選育新品種。隨州是全國最大的香菇菌種生產(chǎn)基地，有83家規(guī)?；N生產(chǎn)企業(yè)，每年生產(chǎn)香菇菌種量占湖北省60%以上，遠(yuǎn)銷全國各地。為了推進科學(xué)種植，隨州聯(lián)合相關(guān)高校和企業(yè)組建了香菇科研推廣中心，為菌種生產(chǎn)保駕護航。

隨州香菇科研推廣中心技術(shù)顧問 黃天驥：隨縣主要是以春栽、秋栽兩種香菇的栽培模式為主。香菇的品種選育、技術(shù)培訓(xùn)、示范推廣和栽培，以及我們農(nóng)戶的效益方面，應(yīng)該在全省是領(lǐng)先的。相信在今后的時間里面，我們會把香菇的品種選育 技術(shù)培訓(xùn)和示范推廣這幾項工作做得更上一層樓。

截至2024年11月，科研推廣中心已成功開展了數(shù)十個包括香菇、平菇、金耳等品種的篩選培育和香菇綠色高效栽培模式的關(guān)鍵技術(shù)研究等項目。依托隨州香菇科研推廣中心，隨州還整合相關(guān)菌種企業(yè)，積極與高校開展“聯(lián)姻”，加大食用菌領(lǐng)域技術(shù)人才培育，全力做好菌種研發(fā)、推廣等工作。

隨州職業(yè)技術(shù)學(xué)院香菇學(xué)院黨總支書記、執(zhí)行院長 王琳：隨州有30萬香菇從業(yè)人員，但老菇農(nóng)的基礎(chǔ)性出菇率僅有40%左右。香菇學(xué)院成立以來，共招收了164名食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)的技術(shù)人才。去年香菇學(xué)院還成立了全國現(xiàn)代食用菌產(chǎn)教融合共同體。經(jīng)過技術(shù)推廣，目前，花菇出菇率提高了32%，產(chǎn)出比增加了30%以上，而且由過去的春冬兩季出菇變?yōu)槿晁募境龉健?/p>