2月9日，走進(jìn)?？h王莊鎮(zhèn)大齊村?？h金菇園食用菌種植專(zhuān)業(yè)合作社，記者看到，大棚外工人們正忙著打包稱(chēng)重，一輛輛貨車(chē)排隊(duì)裝貨，大棚內(nèi)一排排菌包整齊排列，一叢叢平菇從菌棒上拔節(jié)生長(zhǎng)，一片豐收景象。

“今年收成不錯(cuò)，現(xiàn)在是出菇期，每天訂單10噸左右，每天能盈利3.5萬(wàn)元?！笨？h金菇園食用菌種植專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)師春印樂(lè)得合不攏嘴，他的“股股香”平菇不僅注冊(cè)了商標(biāo)，2022年7月，榮獲了全國(guó)綠色食品認(rèn)證，2024年還入選首批“豫農(nóng)優(yōu)品”名錄。

“師春印的平菇，可藏著大齊村的‘致富密碼’呢?！闭诓烧拇簖R村村民姜玉花笑著說(shuō)。

“平菇好種，但想種好很難。我從21歲開(kāi)始種植平菇，足足種了40年，小伙子都熬成了小老頭了?！睅煷河「嬖V記者。

1984年，一次偶然的機(jī)會(huì)，21歲的師春印去安陽(yáng)參加了一個(gè)食用菌培訓(xùn)班，自此，他對(duì)種植平菇產(chǎn)生了濃厚的興趣，便開(kāi)始嘗試在自家院子里種植，“那時(shí)候投料1000斤，能賺300多元?！睅煷河≌f(shuō)。

師春印種的平菇越來(lái)越多，經(jīng)濟(jì)條件也逐漸好轉(zhuǎn)，消息在村里傳開(kāi)。1990年之后，在師春印的帶動(dòng)下，30多戶(hù)村民也跟著種植平菇，湯陰縣、內(nèi)黃縣周邊的村民也紛紛前來(lái)向他求教平菇的種植經(jīng)驗(yàn)。

2011年，師春印成立了浚縣金菇園食用菌種植專(zhuān)業(yè)合作社，注冊(cè)“股股香”商標(biāo)，種植平菇面積達(dá)150畝，擁有40多座種植大棚，每座大棚內(nèi)有4.5萬(wàn)個(gè)菌棒。該合作社秉持著高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的原則，逐漸發(fā)展成為一家集菌種生產(chǎn)、菌棒制作、平菇種植和銷(xiāo)售于一體的新型經(jīng)營(yíng)組織。

“每年10月1日到12月1日是平菇的種植期，平菇種植需要將干玉米芯粉碎、拌料、發(fā)酵7天，裝袋、下種、再把菌棒拉到大棚里面擺放整齊，然后進(jìn)入到養(yǎng)菌階段，大約40天后轉(zhuǎn)為生產(chǎn)期，進(jìn)入出菇期，生產(chǎn)期能持續(xù)到下一年的‘五一’期間?！睅煷河〗榻B說(shuō)。

“金菇園的平菇產(chǎn)量高、品質(zhì)好，主要得益于科學(xué)的種植方法和適宜的環(huán)境，從菌棒培育、發(fā)菌管理到出菇采摘，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要精細(xì)化管理，在各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，絕不添加任何農(nóng)藥，這才能長(zhǎng)出好品質(zhì)的平菇，吃著才放心?！睅煷河≌f(shuō)。

“合作社每年產(chǎn)量近1500噸，一噸大約能賣(mài)3500元，年產(chǎn)值近500多萬(wàn)元?！贝汗?jié)正是師春印的出菇旺季，談及平菇的吃法，師春印更是滔滔不絕，“平菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、食用口感好，烹飪方式多樣，最常見(jiàn)的有平菇炒肉片、油炸平菇，還可以做餃子餡、燴菜，此外涮火鍋配平菇也是絕佳。”

大齊村平菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅讓種植戶(hù)收獲了實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益，還帶動(dòng)了周邊200多名村民就業(yè)。“合作社為他們提供了采摘、分揀等崗位，一天80元，一個(gè)月能賺2000多元，讓周邊村莊婦女不僅能照顧家里，還能有一份可觀(guān)的收入?！睅煷河{借著對(duì)平菇種植技術(shù)的深入研究，被鎮(zhèn)政府授予“平菇狀元”稱(chēng)號(hào)，他還獲得了“?？h2021年度鄉(xiāng)村振興工作農(nóng)村實(shí)用人才先進(jìn)個(gè)人”和“?？h鄉(xiāng)土拔尖人才”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

談及未來(lái)，師春印說(shuō)，他要堅(jiān)定拎穩(wěn)“菜籃子”，帶動(dòng)更多村民就業(yè)增收，為鄉(xiāng)村振興注入活力。