2024年12月6日，國(guó)家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位科學(xué)家、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院何玉成教授在“湖北省道地藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系天麻全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展觀摩研討會(huì)暨國(guó)家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系天麻單品種攻關(guān)2024年工作總結(jié)會(huì)”上作了題為中國(guó)天麻產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)分析的報(bào)告，全面剖析了天麻產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、需求、價(jià)格及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多個(gè)維度，為天麻產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展提供了重要參考。

何玉成教授指出，目前天麻藥材來源主要以栽培天麻為主，人工種植天麻已成規(guī)模的主要有四大天麻產(chǎn)區(qū)：湖北宜昌產(chǎn)區(qū)、陜西漢中商洛、鄂皖大別山、云南昭通-貴州畢節(jié)。但是，全國(guó)13個(gè)省區(qū)、近400個(gè)縣均有野生天麻種質(zhì)資源分布，如果天麻產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)收益客觀，縣域競(jìng)爭(zhēng)將變得非常激烈。

中國(guó)天麻產(chǎn)業(yè)近年來呈現(xiàn)出持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。根據(jù)對(duì)2004-2021年全國(guó)天麻主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量（干品）分析顯示，不同年份間天麻產(chǎn)量的波動(dòng)起伏較為明顯，影響產(chǎn)量的主要因素是種植面積和氣候?yàn)?zāi)害。2005-2010年，天麻生產(chǎn)量基本處于小幅增長(zhǎng)，年平均增幅為6.85%。2011-2015年間天麻生產(chǎn)量呈現(xiàn)震蕩波動(dòng)的樣態(tài),年平均增幅為13%。2016-2020年間天麻生產(chǎn)量進(jìn)入平穩(wěn)增長(zhǎng)階段，年平均增幅為7%。此外，全國(guó)鮮天麻產(chǎn)量也在持續(xù)增長(zhǎng)，從2016年到2023年年均增長(zhǎng)速度達(dá)14.99%。何玉成教授認(rèn)為，天麻生產(chǎn)持續(xù)增長(zhǎng)主要是由鮮食菜用需求所驅(qū)動(dòng)，因?yàn)樘炻樯a(chǎn)量中鮮食用天麻與藥用天麻的比例約為7:3，該特征在2020年天麻開始試點(diǎn)藥食兩用后表現(xiàn)得非常明顯。

何玉成教授預(yù)計(jì)，2024年，全國(guó)藥用天麻產(chǎn)量將保持在6823噸，紅天麻產(chǎn)量為4118噸，烏天麻產(chǎn)量為1549噸；2025年，全國(guó)藥用天麻產(chǎn)量將保持在7040噸，紅天麻產(chǎn)量為4234噸，烏天麻產(chǎn)量為1599噸。

在需求方面，隨著人口老齡化和用藥理念改變、天麻用于藥補(bǔ)、食補(bǔ)等衍生品的開發(fā)與生產(chǎn)也越來越多，需求量不斷增長(zhǎng)。同時(shí)，中醫(yī)藥因?yàn)槠渚G色健康、毒副作用小、重視預(yù)防等優(yōu)勢(shì)也越來越受到國(guó)際消費(fèi)者的青睞，導(dǎo)致天麻出口量持續(xù)增長(zhǎng)。何玉成教授進(jìn)一步指出，近年來，高血壓等心血管患者、失眠患者、增強(qiáng)機(jī)體免疫等人群對(duì)天麻的需求量逐年增加，市場(chǎng)需求以每年6%-8%的速度遞增，尤其是對(duì)仿野生天麻需求強(qiáng)烈。但是，目前階段天麻的消費(fèi)者主要是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的城市居民，未來需要培養(yǎng)廣大非主要產(chǎn)區(qū)居民的消費(fèi)意識(shí)，促進(jìn)天麻產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

價(jià)格方面，天麻價(jià)格歷史變動(dòng)呈現(xiàn)上漲——下跌——啟穩(wěn)——上漲的態(tài)勢(shì)，且波峰波谷交替循環(huán)出現(xiàn)。天麻價(jià)格波動(dòng)主要受到自身價(jià)格滯后影響，供給方面因素，如天麻種植面積，以及生產(chǎn)資料價(jià)格、用工費(fèi)用等成本因素對(duì)天麻價(jià)格也具有顯著的影響。他認(rèn)為，提升天麻知名度，培養(yǎng)消費(fèi)者天麻偏好和再次進(jìn)行天麻生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新是將是未來決定天麻產(chǎn)業(yè)行情的主要因素。

最后，何玉成教授在報(bào)告中提出了天麻產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的三大啟示：首先，從目前來看，第一產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，生產(chǎn)效率仍然是產(chǎn)業(yè)的重要核心競(jìng)爭(zhēng)力；其次，天麻需求向鮮品菜用為主發(fā)展，食用品質(zhì)屬性將是決定天麻鮮品價(jià)格的重要因素；最后，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)目標(biāo)將決定選擇天麻作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的縣域間競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)將轉(zhuǎn)向第二產(chǎn)業(yè)，尤其是深加工業(yè)。長(zhǎng)期來看，天麻產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)將由三產(chǎn)融合程度決定。

何玉成教授建議，主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)管理者需建立長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略規(guī)劃，利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展生命周期規(guī)律主動(dòng)構(gòu)建每一個(gè)階段的進(jìn)入壁壘，維持產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)最終形成融合發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

何玉成教授的報(bào)告為天麻產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者、政策制定者提供了寶貴的洞見，對(duì)于指導(dǎo)天麻產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展具有重要意義。