黨的二十大報(bào)告中指出“樹(shù)立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系”，大食物觀強(qiáng)調(diào)從單一的糧食生產(chǎn)向多元化的食物供給轉(zhuǎn)變，銀耳作為我國(guó)的特色食用菌品種，是一種富含膳食纖維、多糖、蛋白質(zhì)和多種維生素及礦物質(zhì)的食材，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以作為糧食的補(bǔ)充，豐富人們的飲食結(jié)構(gòu)，滿足人們對(duì)于健康食品的需求。積極推進(jìn)銀耳入糧，是大食物觀下的一種創(chuàng)新實(shí)踐，它不僅能夠豐富食物種類，提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有助于推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)科技的創(chuàng)新，對(duì)于保障國(guó)家糧食安全、促進(jìn)人民健康具有重要的戰(zhàn)略意義。
為進(jìn)一步探討銀耳營(yíng)養(yǎng)與健康功能，促進(jìn)銀耳產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品升級(jí)，推進(jìn)銀耳大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，匯聚各方力量共同推動(dòng)銀耳入糧進(jìn)程，借中國(guó)菌物學(xué)會(huì)2024年學(xué)術(shù)年會(huì)召開(kāi)機(jī)會(huì)，由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)銀耳產(chǎn)業(yè)分會(huì)主辦，擬定于2024年8月24日下午在福建省福州市中國(guó)菌物學(xué)會(huì)2024年學(xué)術(shù)年會(huì)現(xiàn)場(chǎng)召開(kāi)銀耳入糧專題研討會(huì)，有關(guān)活動(dòng)安排如下：
一、活動(dòng)名稱
銀耳入糧專題研討會(huì)
二、會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)
會(huì)議時(shí)間：2024年08月24日下午
會(huì)議地點(diǎn)：福建省福州市福州數(shù)字中國(guó)會(huì)展中心
三、組織機(jī)構(gòu)
主辦單位：
中國(guó)菌物學(xué)會(huì)
中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)銀耳產(chǎn)業(yè)分會(huì)
承辦單位：
古田縣食用菌協(xié)會(huì)
福建農(nóng)林大學(xué)（古田）菌業(yè)研究院
協(xié)辦單位：
寧德晟農(nóng)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司
三朵銀花（福建）食品有限公司
執(zhí)行單位：武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司
四、會(huì)議日程介紹
8月24日
12:00-14:00會(huì)議報(bào)到14:00-14:25
開(kāi)幕式特邀報(bào)告
14:25-14:50
銀耳物種多樣性研究
北京林業(yè)大學(xué) 吳芳 教授
14:50-15:15
銀耳種質(zhì)收集鑒定與栽培生理
廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物研究所 祁亮亮 副研究員
15:15-15:40
銀耳多糖的制備及活性評(píng)價(jià)
上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué) 馬霞 教授
15:40-15:50
茶歇
15:50-16:15
銀耳多糖提取物規(guī)?；苽浼捌湓诘椭崮讨械膽?yīng)用研究
浙江工業(yè)大學(xué) 邵平 教授
16:15-16:40
銀耳多糖質(zhì)量控制研究
澳門(mén)大學(xué) 李紹平 教授
16:40-17:05
銀耳加工基礎(chǔ)研究及營(yíng)養(yǎng)健康食品創(chuàng)制與實(shí)踐
福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 李怡彬 研究員
17:05-17:30
中國(guó)銀耳產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
福建農(nóng)林大學(xué) 孫淑靜 教授
特邀嘉賓總結(jié)發(fā)言
17:30-17:50
特邀嘉賓總結(jié)發(fā)言
國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 譚琦 研究員
18:30-20:00
晚餐
五、會(huì)議注冊(cè)
本次會(huì)議免費(fèi)，會(huì)議注冊(cè)網(wǎng)址：http://2020.emushroom.net/huiyizhuce/m_subpage_Train.asp?stId=425也可通過(guò)微信掃描識(shí)別以下二維碼注冊(cè)：
六、會(huì)議住宿
本次會(huì)議指定接待酒店為：福州東湖萬(wàn)豪酒店（福建省福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)東湖數(shù)字小鎮(zhèn)壺江路18號(hào)），請(qǐng)代表直接聯(lián)系酒店預(yù)訂，費(fèi)用自理，由酒店開(kāi)具住宿費(fèi)發(fā)票。
七、聯(lián)系方式
華艷平 15571493233
王 瓊 15172475491
中國(guó)菌物學(xué)會(huì)2024年8月15日
