什么是菌物呢？科學(xué)出版社《菌物學(xué)》這樣定義：菌物是指具有真正細(xì)胞核，沒有葉綠素，能產(chǎn)生孢子，一般都能進(jìn)行有性和（或）無性繁殖，其營(yíng)養(yǎng)體通常是菌絲體或是單細(xì)胞、原質(zhì)團(tuán)，具有甲殼質(zhì)或纖維質(zhì)的細(xì)胞壁，以吸收或吞噬的方式吸收營(yíng)養(yǎng)的一群生物。

菌物包括非真菌界菌物與真菌界菌物，非真菌界菌物主要類群包括：黏菌、卵菌、根腫菌、絲壺菌、網(wǎng)黏菌等；真菌界菌物主要有：壺菌門、芽枝霉菌門、新麗鞭毛菌門、結(jié)合菌門、子囊菌門以及擔(dān)子菌門等。它們?cè)谛螒B(tài)、營(yíng)養(yǎng)方式與生態(tài)上有許多相似之處，從而構(gòu)成了一個(gè)關(guān)系十分密切的生物類群。

由菌物組成的一個(gè)生命王國(guó)——像“動(dòng)物”或“植物”一樣廣泛而忙碌，然而，菌物得到的關(guān)注度要比植物、動(dòng)物小的多。

據(jù)專家保守估計(jì)世界上約150萬種真菌物種，約14萬種大型真菌，目前已知或列入記載的約占1/10，1.4萬種左右，其中約7000種不同程度的可食性，有2000種具有藥用藥效。另外還有一小部分是有毒蕈菌，占1%。我國(guó)已知大型真菌超過4000種，其中可以食用約1000種，藥用菌約500多種。現(xiàn)在只有不到200種可以進(jìn)行試驗(yàn)性種植，只有50種可以進(jìn)行商業(yè)化生產(chǎn)。)

菌物是物質(zhì)循環(huán)的分解者

在生態(tài)系統(tǒng)中植物是生產(chǎn)者,動(dòng)物是消費(fèi)者,而菌物是分解者。

菌物具有很強(qiáng)的分解木質(zhì)素、纖維素、半纖維素等有機(jī)質(zhì)的能力。菌物與細(xì)菌等協(xié)同作用，將動(dòng)物、植物，特別是植物的殘?bào)w分解成為綠色植物的養(yǎng)料，綠色植物因此而不斷地茂盛生長(zhǎng)，間接地為人類提供必需的生活資源。綠色植物光合作用所需要的二氧化碳，主要來自有機(jī)物的分解，而植物光合作用所釋放的氧，又是人和動(dòng)物所必需的。形成閉環(huán)的物質(zhì)循環(huán)。

簡(jiǎn)單的說是：菌絲體就能分泌消化酶將它們分解掉。這種生物降解方式既簡(jiǎn)單又環(huán)保又必需。

菌物與人類存在密切關(guān)系

菌物的種類繁多，數(shù)量巨大，繁殖速度快，適應(yīng)能力強(qiáng)，分布范圍廣，與人類關(guān)系密切，是一類豐高的生物資源，早在遠(yuǎn)古時(shí)代人們就開始認(rèn)識(shí)和利用菌物，如用菌物發(fā)酵釀酒，創(chuàng)造了中國(guó)酒文化六七千年的歷史。

現(xiàn)在人們利用菌物釀制各種食品，如醬油、醋、酒、豆豉、豆腐乳、豆瓣醬等；在農(nóng)業(yè)上把平菇、香菇、木耳等作為菌類作物廣泛栽培，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富：在傳統(tǒng)中藥上廣泛生產(chǎn)的蟲草、靈芝、猴頭菌、茯苓、豬苓等的藥用菌物藥；在現(xiàn)代藥物生產(chǎn)上開發(fā)的抗生素、激素、維生素和麥角堿等。此外，在制革、造紙、紡織、石油發(fā)酵、環(huán)境治理等領(lǐng)域也被廣泛應(yīng)用，這些充分顯示了菌物的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步和人們對(duì)生物多樣性的深入認(rèn)識(shí)，菌物作為生物界的重要組成部分，其多樣性和系統(tǒng)學(xué)的研究也日益受到關(guān)注。為了促進(jìn)全國(guó)范圍內(nèi)菌物多樣性及系統(tǒng)學(xué)研究的交流與發(fā)展，提升相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)水平和創(chuàng)新能力，由江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物多樣性及系統(tǒng)學(xué)專業(yè)委員會(huì)主辦的2024年全國(guó)菌物多樣性與系統(tǒng)學(xué)講習(xí)班將于7月11-14日在在江西南昌舉行。

本次講習(xí)班擬邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)有影響的菌物多樣性及系統(tǒng)進(jìn)化研究專家，通過學(xué)術(shù)報(bào)告、座談交流、野外考察、樣品采集與鑒別等多方面開展學(xué)習(xí)交流和技術(shù)培訓(xùn)。歡迎從事菌物研究、教學(xué)、生產(chǎn)、科普等相關(guān)工作人員、菌類愛好者和學(xué)生代表參加。