“中國(guó)漢江菌谷產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展暨2024第八屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)”于2024年3月14日至16日在湖北省襄陽(yáng)市宜城市隆重舉行。在此次會(huì)議期間，襄陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的劉傳會(huì)教授在湖北省食用菌協(xié)會(huì)2024年年會(huì)上發(fā)表了關(guān)于“食用菌及制品跨境電商平臺(tái)出口情況分析”的深刻報(bào)告。報(bào)告深入剖析了食用菌及制品的出口現(xiàn)狀、跨境電商平臺(tái)的銷售現(xiàn)狀、面臨的出口問(wèn)題以及相應(yīng)的解決方案。

“改革開放以來(lái)，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，現(xiàn)已躍居全球生產(chǎn)大國(guó)之列，涵蓋香菇、黑木耳、平菇、金針菇等六十余種可人工栽培的食用菌品種?！眲鲿?huì)教授講到。

2023年的市場(chǎng)調(diào)研顯示，我國(guó)食用菌及制品的出口額呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)，出口地域廣泛，尤以東南亞國(guó)家和地區(qū)為主要市場(chǎng)。湖北省的食用菌產(chǎn)業(yè)尤為突出，作為該省第一大出口農(nóng)產(chǎn)品，去年出口額超過(guò)百億元，其中超過(guò)四成的份額來(lái)自于食用菌及其制品，連續(xù)三年占據(jù)農(nóng)產(chǎn)品出口的半壁江山。以隨州市為例，當(dāng)?shù)氐氖秤镁髽I(yè)通過(guò)不斷創(chuàng)新和升級(jí)產(chǎn)品，成功開拓了海外市場(chǎng)，隨州香菇的年種植量、從業(yè)人數(shù)及年產(chǎn)值均達(dá)到顯著水平。

在跨境電商平臺(tái)上，食用菌及制品也展現(xiàn)出了強(qiáng)勁的出口增長(zhǎng)勢(shì)頭。劉傳會(huì)教授指出，在B端平臺(tái)，食用菌及制品主要以干貨原食材、袋裝、罐裝食品的形式進(jìn)行批發(fā)銷售，雖然成交數(shù)量相對(duì)較少，但成交額卻頗為可觀。而在C端平臺(tái)，主要集中在深加工產(chǎn)品的批發(fā)銷售，如香菇醬、香菇粉等，成交數(shù)量高，但成交額較小。

劉教授以B端的上海德添農(nóng)產(chǎn)品有限公司和C端的浙江百興食品有限公司為例，深入剖析了它們?cè)诳缇畴娚唐脚_(tái)上的成功經(jīng)驗(yàn)。上海德添投入巨大，起點(diǎn)高；通過(guò)購(gòu)買廣告位、注重內(nèi)容營(yíng)銷等方式提升曝光率和點(diǎn)擊率；產(chǎn)品品類齊全，打造了多個(gè)爆品、優(yōu)品；打造5星店鋪，0差評(píng)口碑，口碑優(yōu)良，復(fù)購(gòu)率高；服務(wù)反應(yīng)及時(shí)；打造“包裝一次觸摸”及冷鏈運(yùn)輸保障產(chǎn)品包裝運(yùn)輸安全。而浙江百興則早早布局跨境電商平臺(tái)，建設(shè)海外倉(cāng)，協(xié)調(diào)物流，采用多種營(yíng)銷方式，產(chǎn)品豐富且深加工制品居多，銷售渠道多樣化。

然而，劉傳會(huì)教授也指出了食用菌及制品在跨境電商出口中面臨的一系列問(wèn)題，包括品牌認(rèn)知度不足、營(yíng)銷和推廣策略缺失、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管挑戰(zhàn)、文化與消費(fèi)習(xí)慣差異、物流限制、政策和法律法規(guī)制約、售后服務(wù)不完善以及關(guān)稅和貿(mào)易壁壘等。

為了應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，劉傳會(huì)教授提出了一系列切實(shí)可行的解決方案：首先，針對(duì)不同國(guó)家的偏好和消費(fèi)習(xí)慣，企業(yè)需進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)整和定位，制定差異化的營(yíng)銷策略。其次，提升質(zhì)量管理水平是降低質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵。企業(yè)應(yīng)深入了解并嚴(yán)格遵守目標(biāo)市場(chǎng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)的要求。同時(shí)，加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理和原材料采購(gòu)的監(jiān)管，確保產(chǎn)品從源頭到終端的品質(zhì)穩(wěn)定。此外，組建并培訓(xùn)專業(yè)的客服銷售團(tuán)隊(duì)至關(guān)重要。這些團(tuán)隊(duì)能夠提升響應(yīng)速度和效率，增強(qiáng)客戶滿意度和忠誠(chéng)度。招聘并培訓(xùn)專業(yè)的平臺(tái)運(yùn)營(yíng)人員也是提升跨境電商平臺(tái)運(yùn)營(yíng)效果的重要手段。在物流方面，企業(yè)應(yīng)準(zhǔn)備好專業(yè)的物流解決方案。采用海外倉(cāng)模式可以降低物流成本，縮短運(yùn)輸時(shí)間，提高客戶滿意度。最后，海外商標(biāo)注冊(cè)和品牌建設(shè)也是不可或缺的一環(huán)。通過(guò)委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)和維權(quán)，企業(yè)可以保護(hù)自身權(quán)益，避免侵權(quán)和假冒產(chǎn)品的出現(xiàn)。

展望未來(lái)，隨著全球市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大和消費(fèi)者健康飲食意識(shí)的提升，食用菌及制品的跨境電商出口將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間。我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級(jí)，提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。

據(jù)悉，本次會(huì)議由襄陽(yáng)市人民政府、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦，中共宜城市委、宜城市人民政府、襄陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、湖北省食用菌協(xié)會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所、襄陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、易菇網(wǎng)承辦。