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    河南西峽香菇從鄉(xiāng)土味到國際范兒


    【發(fā)布日期】:2024-03-07  【來源】:河南日報農(nóng)村版
    【核心提示】:香菇會“七十二變”,在西峽早已不是稀奇事兒。

    香菇會“七十二變”,在西峽早已不是稀奇事兒。

    在西峽縣雙龍鎮(zhèn)百菌園公司的智能化溫控香菇大棚里,只見一朵朵豐盈飽滿的香菇從采摘到分類,走向不同的生產(chǎn)線?!爸睆?厘米以下的小香菇,做成脆片零食;普通品質(zhì)的香菇,做成提取物,制作香菇醬油、香菇腐竹;直徑3厘米以上的花菇、茶色菇烘干后出口或者進入商超。”說起香菇產(chǎn)業(yè),該公司董事長王慶來如數(shù)家珍。

    西峽有著30多年的香菇種植歷史,因其菇體豐富,菇質(zhì)密實而出圈,深受各地食客喜愛。近年來,西峽縣堅持經(jīng)濟生態(tài)化、生態(tài)經(jīng)濟化的發(fā)展理念,充分發(fā)揮“香菇最佳適生地”的獨特優(yōu)勢,培育出“買全國、賣全球”的百億大產(chǎn)業(yè),讓特色產(chǎn)業(yè)托起了群眾的幸福生活。

    從天賜地造到匠心培育

    小小香菇完成“三級跳”

    時間撥回到20世紀80年代,改革開放的大潮席卷祖國大江南北,一窮二白的西峽人急于在大山之中找到出路。從那時起,西峽縣就開始探索香菇種植,彼時的香菇種植以椴木為培養(yǎng)基,消耗資源,對森林植被造成很大破壞,鑒于此,西峽縣積極推動香菇產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,借助“南菇北移”機遇,袋料香菇在西峽推廣開來。

    64歲的袁紀文是西峽香菇發(fā)展歷程的見證者。

    1997年4月,西峽縣經(jīng)過對袋料香菇進行反復論證和調(diào)研,決定在全縣發(fā)展春栽袋料香菇。高薪從浙江聘請食用菌技術(shù)專家楊葉彬,在西峽縣重陽鎮(zhèn)建立春栽袋料香菇示范基地。袁紀文從那時起便開始了“求學”之路。

    為了推廣種植,西峽縣黨員干部帶頭集資建立示范基地,每個鄉(xiāng)配備科技副鄉(xiāng)長、科技助理,成立食用菌技術(shù)服務工作隊,到各村進行巡回服務指導。隨著技術(shù)的日趨成熟,袁紀文的生產(chǎn)規(guī)模也從以前的1000袋發(fā)展到現(xiàn)在的28萬袋,經(jīng)營模式從個體變成了農(nóng)業(yè)合作社,還被山西省呂梁市臨縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聘為香菇技術(shù)員,為該縣六個農(nóng)民合作社提供香菇種植技術(shù)服務,家庭年收入突破25萬元。與袁紀文一樣,當?shù)赜?8216個脫貧戶和監(jiān)測對象依靠香菇產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)脫貧致富。

    30多年來,西峽香菇經(jīng)歷了椴木生產(chǎn)、袋料生產(chǎn)、標準化生產(chǎn)、上檔升級四個發(fā)展階段,完成了從全國最大的標準化生產(chǎn)基地到全國最大的交易基地,再到全國最大的出口和深加工基地的“三級跳”,成就了“八千閩商闖西峽”的產(chǎn)業(yè)佳話。

    目前,西峽香菇已成長為百億級產(chǎn)業(yè)集群。全縣香菇標準化基地198處,食用菌專業(yè)合作社474家,年產(chǎn)鮮菇30萬噸以上,一產(chǎn)效益達30億元,近20萬人從事香菇生產(chǎn)、加工和銷售。擁有加工企業(yè)500多家,出口企業(yè)100多家,開發(fā)出罐頭、休閑、發(fā)酵醬類、食品配料調(diào)味料、功能保健類等6大類200多種,年交易額近200億元。西峽香菇先后獲國家生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品等國家級榮譽29項,省級榮譽32項,西峽是名副其實的“中國香菇之鄉(xiāng)”。

    在西峽縣國家級食用菌交易市場項目建設(shè)工地上,食用菌交易會展酒店主體接近完工。該項目建筑面積達24萬平方米,建成后將設(shè)置食用菌交易區(qū)、分揀區(qū)、倉儲物流區(qū)、展覽展示區(qū)、烘干區(qū)等區(qū)域,并建設(shè)線上交易平臺,將成為產(chǎn)銷一體、接軌國際的大型綜合食用菌交易市場。

    翻開西峽香菇“158工程”規(guī)劃書,組建一個“西峽香菇集團”、建設(shè)“五大平臺”“八大園區(qū)”的規(guī)劃躍然紙上。以國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)為抓手,全力打造香菇國際“研發(fā)中心、集散中心、價格制造中心、品牌形成中心”的發(fā)展目標催人奮進,香菇產(chǎn)業(yè)提檔升級進入新階段。

    由躬耕田間到揚名中外

    打造走出國門的一張名片

    2020年1月1日,西峽香菇鐵??炀€(中歐)專列常態(tài)化開行。西峽香菇一方面搭乘海運快船,從青島港出發(fā),銷往日本、韓國、阿聯(lián)酋等國家和地區(qū);另一方面通過“中歐班列”,從鄭州、南陽等地出發(fā),銷往俄羅斯、越南等“一帶一路”30多個國家和地區(qū),累計出口數(shù)量占全國香菇出口的十分之一,占河南省出口農(nóng)產(chǎn)品的50%以上,累計出口創(chuàng)匯超80億美元。據(jù)統(tǒng)計,2005年至2022年,西峽香菇出口額17年增加了300倍以上,2022年,全縣食用菌出口創(chuàng)匯12.76億美元,成為“讓世界愛上中國菇”的實力擔當。

    針對原菇出口質(zhì)量參差不齊、技術(shù)標準難以控制等問題,西峽縣統(tǒng)籌市場監(jiān)管、商務、稅務、海關(guān)等多個部門,建立聯(lián)合監(jiān)管機制,服務前移,指導企業(yè)依法經(jīng)營,引導企業(yè)開發(fā)風味菇、香菇提取物等香菇制品,開辟出口新路徑。同時,結(jié)合各出口國檢驗檢疫要求,邀請省農(nóng)科院技術(shù)骨干入廠指導,聯(lián)合制定多個產(chǎn)品內(nèi)控標準,嚴把質(zhì)量關(guān)。

    去年11月12日,“西峽香菇”品牌在北京發(fā)布,西峽香菇國際化邁出了關(guān)鍵一步。如今,西峽縣“百公里香菇長廊”建設(shè)方興未艾,香菇博物館、香菇豐收節(jié)、香菇小鎮(zhèn)、香菇歌謠等文化標志如雨后春筍,依托“一帶一路”和“中歐班列”聲名遠播海外,以生態(tài)綠色、旅游觀光等為核心的“西峽香菇”品牌正加速形成。“力爭到2025年,西峽香菇綜合產(chǎn)值達300億元以上,年交易額突破500億元,出口值超過20億美元,把西峽打造成為全國最大的香菇出口基地?!蔽鲘{縣委副書記、縣長楊明雪說。

    香菇大棚里,一袋袋菌棒整齊排列,一朵朵小傘似的香菇長勢喜人,陣陣菇香撲鼻而來……新時代的西峽香菇故事正開新篇。


     
     
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