近日，記者從海北藏族自治州門(mén)源回族自治縣了解到，自2017年以來(lái)，經(jīng)過(guò)6年發(fā)展，門(mén)源縣實(shí)現(xiàn)食用菌種植從“一菇獨(dú)秀”到“百菌齊放”，初步形成了以香菇為主的門(mén)源食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，一朵朵肉嘟嘟的小香菇撐起門(mén)源縣鄉(xiāng)村振興的“致富傘”。
門(mén)源縣位于青海省東北部，是農(nóng)牧業(yè)主產(chǎn)區(qū)之一，平均海拔在3000米以上，屬高原寒溫濕潤(rùn)性氣候，日照時(shí)間長(zhǎng)，具有高寒冷涼、空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良等特征，造就了縣域特色的高原冷涼食用菌招牌。近年來(lái)，門(mén)源縣以打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地為契機(jī)，因地制宜發(fā)展食用菌特色產(chǎn)業(yè)。目前，門(mén)源縣培育打造了“源門(mén)青”“門(mén)源香菇”“祁連山香菇”“青源2882”高原冷涼珍菌品牌，成功申報(bào)“食用菌”（香菇）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，泉口鎮(zhèn)（香菇）榮獲全國(guó)第十二批“一村一品”示范村鎮(zhèn)。今年以來(lái)，門(mén)源縣從事食用菌栽培生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)牧合作社達(dá)16家，栽培袋料菌棒220.5萬(wàn)棒，鮮菇產(chǎn)量838.2噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值1883.88萬(wàn)元。
門(mén)源縣委縣政府將食用菌產(chǎn)業(yè)作為菌業(yè)興縣的“一號(hào)工程”，成立食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，制定相關(guān)文件和措施，并成立門(mén)源縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)，及時(shí)召開(kāi)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)會(huì)。門(mén)源縣投資2000萬(wàn)元新建3000平方米菌棒恒溫養(yǎng)菌車(chē)間1處，1700平方米香菇多糖加工車(chē)間1處，投資400萬(wàn)元建設(shè)食用菌冷鏈及分揀車(chē)間，投資3200萬(wàn)元建成80棟食用菌種植大棚等。門(mén)源縣與省內(nèi)外多所高校在栽培技術(shù)指導(dǎo)方面進(jìn)行交流，并加強(qiáng)對(duì)菌種研發(fā)、多糖提取、高寒冷涼區(qū)域香菇種植技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化試點(diǎn)試驗(yàn)等方面的合作。利用高素質(zhì)農(nóng)牧民培訓(xùn)，門(mén)源縣培育食用菌產(chǎn)業(yè)種植能手，并定期組織食用菌生產(chǎn)企業(yè)和合作社相關(guān)人員赴外地考察學(xué)習(xí)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，提升經(jīng)營(yíng)主體種植食用菌技術(shù)水平。門(mén)源縣探索創(chuàng)新“產(chǎn)業(yè)園+企業(yè)＋基地＋合作社＋農(nóng)戶(hù)”的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，由企業(yè)提供菌棒并給予技術(shù)指導(dǎo)，以產(chǎn)品加工銷(xiāo)售、合作社、脫貧戶(hù)租賃種植的方式統(tǒng)一生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展模式。同時(shí)，在原有烘干基礎(chǔ)上，門(mén)源縣進(jìn)一步延展產(chǎn)業(yè)鏈條，研發(fā)出香菇牦牛肉醬、香菇醬料包、香菇掛面等特色產(chǎn)品，同時(shí)，已成功提取出含量超過(guò)90%以上的香菇多糖，并完成抑菌實(shí)驗(yàn)。
