四川新聞網(wǎng)消息（記者 陳連波）新秋萬物盛，青岡亦蔥蘢；耳堂三百里，引客入壁州。8月9日至10日，中國·通江銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨第四屆中國·通江銀耳節(jié)在四川省巴中市通江縣舉行。全國多地知名專家學(xué)者、研究機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、貿(mào)易商齊聚通江，共謀通江銀耳百億級產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)
“菌中之冠”的前世今生
銀耳是中國特有的食用菌品種，發(fā)源于四川通江。青山環(huán)圍、云霧縈繞、溪流盤曲的“九灣十八包”，孕育了“天生霧，霧生露，露生耳”的耳鄉(xiāng)傳奇。
通江銀耳發(fā)軔于盛唐，食用于宋元，入藥于明清，被譽(yù)為“菌中之冠”。千百年來，“古法栽培、段木種植”的兩次技術(shù)革新展現(xiàn)了追求卓越的精神品質(zhì)，“育種砍棒、打孔點(diǎn)菌”等12道工序見證了匠心傳承的執(zhí)著守護(hù)，“祭山封林、座七砍八”的生態(tài)理念體現(xiàn)了人與自然的和諧共生。技法蝶變、初心如磐，“種放心耳、做匠心耳、賣良心耳”，是通江人的君子之諾，更是通江銀耳的忠貞堅(jiān)守。
通江銀耳顯之于道、揚(yáng)之于文，被列入《中藥大辭典》《全國中草藥匯編》，先后獲評“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“中國馳名商標(biāo)”“歐盟有機(jī)認(rèn)證”等多項(xiàng)殊榮。
“鏈”動未來的百億級產(chǎn)業(yè)集群
“我們始終堅(jiān)定銀耳文化自信，按照‘段木銀耳強(qiáng)品牌，木屑銀耳深加工’思路，以‘三產(chǎn)融合’為路徑，堅(jiān)持園區(qū)引領(lǐng)、全鏈發(fā)展、科技賦能、品牌提質(zhì)，全力打造通江銀耳百億級產(chǎn)業(yè)集群?！睂τ谕ńy耳產(chǎn)業(yè)的騰飛發(fā)展，通江縣委書記李玉甫信心十足。
據(jù)了解，目前通江已在全縣10個重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)村、37個專業(yè)村、75個集中連片示范點(diǎn)，接種菌種100萬袋。預(yù)計(jì)今年底實(shí)現(xiàn)銀耳（食用菌）總產(chǎn)量2.5萬噸（干鮮混合），生產(chǎn)總值12億元。圍繞通江銀耳深加工，一批國內(nèi)知名龍頭企業(yè)進(jìn)駐園區(qū)，推出食品飲料、醫(yī)藥保健、日用化妝品和預(yù)制菜等百余種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，獲得市場好評，預(yù)計(jì)今年底通江銀耳綜合產(chǎn)值將突破25億元。
專家把脈助力高質(zhì)量發(fā)展
“我10多年前曾經(jīng)到過通江，看到如今通江的巨大發(fā)展變化，感慨萬千。通江銀耳產(chǎn)業(yè)，已成為了中國一張響亮的名片。”全國脫貧攻堅(jiān)楷模、中國工程院院士、國際藥用菌學(xué)會主席、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉多年來持續(xù)關(guān)注通江銀耳。
李玉院士建議，要樹立動物、植物、微生物“三物融合”的大食物觀，利用生物多樣性和良好生態(tài)條件，建立好通江食用菌種質(zhì)資源庫，培育出更多更好的銀耳品種，延伸通江銀耳產(chǎn)業(yè)鏈，注重通江銀耳文化建設(shè)，推動通江銀耳創(chuàng)新發(fā)展，做大做強(qiáng)通江銀耳這張金色名片。
8月9日的開幕式活動現(xiàn)場，還舉行了“李玉院士團(tuán)隊(duì)通江銀耳研究中心”授牌儀式，中國工程院院士、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師李天來以《通江銀耳設(shè)施結(jié)構(gòu)類型選擇的思考》為題，圍繞通江氣候與銀耳的適宜環(huán)境、銀耳生產(chǎn)設(shè)施的適宜條件、通江銀耳生產(chǎn)設(shè)施發(fā)展類型的建議等方面發(fā)表主旨演講。國際蘑菇學(xué)會主席格雷格·西蒙通過視頻向大會致辭。中國食品土畜進(jìn)出口商會副會長徐小虎，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席、世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品學(xué)會主席譚琦，中國菌物學(xué)會理事長、中國科學(xué)院微生物研究所研究員郭良棟等專家學(xué)者分別致辭。
8月9日下午，“三物融合、三產(chǎn)聯(lián)動”通江銀耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰對話會上，與會專家學(xué)者圍繞“三物融合、三產(chǎn)聯(lián)動”這一主題，就通江銀耳產(chǎn)業(yè)如何助力鄉(xiāng)村振興和縣域經(jīng)濟(jì)，通江銀耳的精深加工如何與大食品工業(yè)擁抱、如何與新茶飲賽道融合，通江銀耳生物科技醫(yī)美產(chǎn)業(yè)開發(fā)，通江銀耳的區(qū)域品牌打造與傳播，如何實(shí)現(xiàn)通江銀耳產(chǎn)業(yè)內(nèi)外貿(mào)融合、國內(nèi)國際市場雙循環(huán)，實(shí)現(xiàn)線下線上全渠道布局等內(nèi)容進(jìn)行了深入交流對話。
交流合作成果豐碩
在開幕式當(dāng)天的招商推介和簽約儀式上，通江縣委副書記劉小龍就通江銀耳全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目進(jìn)行了招商推介；四川好鯉食品有限公司、通江未來生物科技有限公司、四川裕德源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司就通江銀耳精深加工新產(chǎn)品作了發(fā)布、推介。現(xiàn)場簽約食用菌配套產(chǎn)業(yè)開發(fā)、通江青岡段木銀耳標(biāo)準(zhǔn)化種植及加工等8個項(xiàng)目，簽約項(xiàng)目總投資達(dá)20.2億元，主要涉及通江銀耳種植生產(chǎn)、精深加工、市場營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。
當(dāng)日晚間舉行的新聞發(fā)布會上，介紹了通江銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，發(fā)布了通江銀耳品質(zhì)特征、通江銀耳化妝品對比檢測指標(biāo)、通江銀耳（食用菌）區(qū)域品牌價值榜單、《地理標(biāo)志產(chǎn)品通江銀耳》標(biāo)準(zhǔn)、《通江段木銀耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》與《通江青岡木屑銀耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、2023年通江段木銀耳原產(chǎn)地產(chǎn)品產(chǎn)量、價格指數(shù)等。其中，2023年通江銀耳區(qū)域品牌價值為61.66億元。（圖據(jù)通江縣委宣傳部）
