我們都知道冬蟲(chóng)夏草的功效與產(chǎn)地海拔高度有關(guān)，海拔越高的地方，所產(chǎn)蟲(chóng)草品相越好，蟲(chóng)體越飽滿，平均個(gè)頭越大。海拔低的地方，小蟲(chóng)草所占比例越高，品質(zhì)也要差一些。海拔高的地方，蟲(chóng)草整體藥效要好一些，更容易曬干出貨，也就是同規(guī)格0.6的新鮮草制干過(guò)程中，高海拔的草要重一點(diǎn)，那就是密度高。

市場(chǎng)上的新鮮冬蟲(chóng)夏草一般都是按根賣(mài)的，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要注意其是否為干刷，干刷有2個(gè)好處，一是不會(huì)增重，二是營(yíng)養(yǎng)保存的更好。如果是泡過(guò)水的蟲(chóng)草，如0.5規(guī)格的蟲(chóng)草一下子可以增到0.7、0.8規(guī)格，而且由于泡過(guò)水，新鮮冬蟲(chóng)夏草里的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。真正的好的新鮮冬蟲(chóng)夏草應(yīng)該是蟲(chóng)體飽滿，子座不要太長(zhǎng)，顏色正，捏上去會(huì)軟但不會(huì)癟。

冬蟲(chóng)夏草也分頭期、中期、后期。我們一定要選擇頭期蟲(chóng)草，頭期蟲(chóng)草是指蟲(chóng)草在土里生長(zhǎng)，到了采挖季節(jié)蟲(chóng)草草頭剛露出地面后被及時(shí)采挖出來(lái)的蟲(chóng)草被稱(chēng)為“頭期蟲(chóng)草。頭期蟲(chóng)草的特點(diǎn)是草頭短、蟲(chóng)身粗壯飽滿、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是最充分的時(shí)候。隨之如果錯(cuò)過(guò)了被及時(shí)采挖出來(lái)的時(shí)間的蟲(chóng)草被稱(chēng)為“中后期蟲(chóng)草”中后期蟲(chóng)草因?yàn)闆](méi)有被及時(shí)采挖出來(lái)，其草頭會(huì)變長(zhǎng)，蟲(chóng)身會(huì)變空癟。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就遠(yuǎn)不及頭期蟲(chóng)草。

總之，蟲(chóng)草采購(gòu)時(shí)，一定要多多注意，