陽春三月，氣溫逐漸回暖，湖北省襄陽市南漳縣長坪鎮(zhèn)綠緣食用菌種植專業(yè)合作社種植基地的150畝羊肚菌喜獲豐收。3月10日，易菇網(wǎng)工作人員走進綠緣食用菌種植專業(yè)合作社的羊肚菌種植基地，一座座標準化的大棚整齊排列，棚內(nèi)一朵朵羊肚菌茁壯成長，一眼望去鮮嫩肥厚、密密麻麻、生機勃勃的羊肚菌連成一片。

南漳縣綠緣食用菌種植專業(yè)合作社位于湖北省襄陽市南漳縣長坪鎮(zhèn)鐘鼓坪村，以食用菌的種植以及銷售為主，2023年發(fā)展羊肚菌150畝，預計實現(xiàn)產(chǎn)值280萬元左右。

基地負責人覃斌建介紹到，他是2014年進入食用菌行業(yè)的，當初之所以選擇發(fā)展香菇種植，是因為其了解到長坪鎮(zhèn)當?shù)氐哪静馁Y源豐富，經(jīng)常運往外地省市進行香菇種植，于是想就地發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)。帶著這個想法，他前往隨州市、駐馬店市等地考察了一番，發(fā)現(xiàn)長坪鎮(zhèn)的氣候地理條件同樣適合種植香菇，而且交通也十分便利，所以就從室內(nèi)裝修行業(yè)轉(zhuǎn)向了香菇種植。

隨著種植香菇時間的累積，覃斌建了解到有些珍稀菇種比種植香菇更有市場前景，羊肚菌就是其中之一，2019年覃斌建又聽聞羊肚菌售賣價格高，有些種植成功的賺了不少錢，但是由于當時缺乏技術指導，他擔心貿(mào)然地大量種植存在風險，于是只買了幾袋菌種進行嘗試，種了半畝地，結(jié)果試種成功，信心增倍，但種植羊肚菌是高風險項目，2020年覃斌建參加了由易菇網(wǎng)主辦的2020第五期羊肚菌栽培技術高級研修班，跟著科研人員以及種植專家進行了羊肚菌理論知識與栽培技術的系統(tǒng)化學習與實操訓練后，種植了20畝羊肚菌，結(jié)果當年就賺了40萬，2021年他乘勝追擊，又增加了20畝種植面積，這一年他賺了80萬。今年他種植了150畝羊肚菌，沒想到產(chǎn)量比前幾年還要高，菇農(nóng)們在田間忙的不亦樂乎，有的在采摘分揀，有的在打包裝箱，豐收的喜悅溢于言表。

“不會種就學，遇到不懂的問題就請教專家和有經(jīng)驗的同行?！本舴N下去，自己卻不懂種植，覃斌建心中只有一個字“學”，向有經(jīng)驗的農(nóng)戶學習，請教技術人員，不管過程有多艱苦，他始終滿懷激情，多多求教，勇于實踐，細心工作，在他的努力下，食用菌產(chǎn)業(yè)越做越紅火。談到羊肚菌的種植經(jīng)驗，覃斌建講述了自己的訣竅：“要多思考多走動，做事要親力親為，從選育菌種到種植采收，什么事情都要做好預防工作，規(guī)避風險?！?/p>

除了產(chǎn)品自身蘊含巨大的經(jīng)濟價值外，羊肚菌種植基地很大程度上吸納了本地大量的勞動力就業(yè)，帶動周邊群眾在家門口共同增收致富?！吧w蓋薄膜、采采菇，活兒比較輕松。而且我們能夠在家附近干活，工作時間也比較靈活，過來‘上田’就能拿工資?！贝迕穸艔男阋贿叴虬贿呎f道，言語間透露著滿滿的充實與滿足。

基地負責人覃斌建表示，羊肚菌種植是高風險項目，每年都有大量投資者虧損的案例發(fā)生，今年我們也還將進一步總結(jié)經(jīng)驗，不斷完善種植技術，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，不斷壯大當?shù)禺a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，讓跟著我干的菇農(nóng)們口袋都富起來!

據(jù)悉，羊肚菌是一種珍稀食藥用菌，因菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等二十多種營養(yǎng)元素，被譽為“菌中之王”，不僅經(jīng)濟價值高，且口感柔嫩、味美，越來越受市場青睞。羊肚菌的種植對環(huán)境、技術要求較高，南漳縣當?shù)乜諝馇逍?，土壤肥沃，水源充足，適宜羊肚菌生長，加上科研人員和農(nóng)技專家的技術指導，這里培育出來的羊肚菌產(chǎn)量大、外觀美、口感佳，深受消費者喜愛，走俏市場，前來收購羊肚菌的菇商接踵而至。