全面進入鄉(xiāng)村振興以來，安徽省宿州市靈璧縣不斷激發(fā)鄉(xiāng)村振興發(fā)展活力，持續(xù)增強鄉(xiāng)村振興內生動力，確立優(yōu)先發(fā)展食用菌、肉牛產業(yè)，鞏固提升品牌糧油和綠色果蔬，以食用菌為樞紐，打造植物、動物和菌物“三物循環(huán)”發(fā)展模式，實現(xiàn)鄉(xiāng)村產業(yè)可持續(xù)發(fā)展，獲得良好的經濟效益、社會效益和生態(tài)效益，加快脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接。

打造“示范田”，增強發(fā)展定力，推動食用菌產業(yè)發(fā)展。一是堅持目標導向?？h委、縣政府立足于農作物秸稈和畜禽養(yǎng)殖廢棄物的資源優(yōu)勢，確定把食用菌產業(yè)作為特色主導產業(yè)進行培育，并將發(fā)展基礎較好的楊疃鎮(zhèn)列為示范區(qū)，把發(fā)展食用菌產業(yè)納入“十四五”國民經濟發(fā)展綱要、特色產業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政府工作報告，作為循環(huán)產業(yè)鏈樞紐、三大特色主導產業(yè)之一，優(yōu)先扶持發(fā)展，并出臺《靈璧縣加快食用菌產業(yè)發(fā)展的實施意見(試行)》，成立專門的領導小組。將食用菌產業(yè)發(fā)展和楊疃示范區(qū)建設目標列入“兩強一增”年度任務清單和縣政府重點調度推進工作清單，重要會議黨政一把手親自宣講督導，落實重點項目雙組長制推進，形成了食用菌發(fā)展的高壓推進機制。二是落實獎補政策。為提升產業(yè)發(fā)展積極性，縣政府制定了《靈璧縣食用菌產業(yè)發(fā)展獎補辦法》，每年統(tǒng)籌不少于1000萬元財政資金，在菌種場、菌棒廠、拌料場和食用菌加工廠建設、標準化基地建設、貸款貼息及擔保費用、品牌培育等方面予以支持。支持科技創(chuàng)新和全產業(yè)鏈發(fā)展，進一步提高食用菌機械化、自動化和產品質量安全水平。對向上級申報的財政補貼類項目，同等條件下，優(yōu)先支持雙孢菇、草菇等草腐類食用菌產業(yè)，充分調動農戶和返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員發(fā)展食用菌的積極性，在全縣范圍內形成良好的產業(yè)發(fā)展氛圍。三是強化黨建引領。依托豐富的資源，打好“紅色”“綠色”兩張牌，積極探索“黨建+產業(yè)”驅動引領模式，積極推行黨支部領辦合作社、村企共建等行動，通過“黨支部+合作社+農戶”等模式，推行支部建在產業(yè)鏈上，探索建立發(fā)展壯大集體經濟工作機制。把村干部培養(yǎng)為食用菌產業(yè)致富帶頭人，把食用菌經營主體負責人吸納到村兩委。如，楊疃鎮(zhèn)全鎮(zhèn)16個村，村干部、帶頭人帶頭實施產業(yè)項目，既壯大村集體經濟，帶動脫貧戶增收，又引導農戶向著干部看、跟著干部學，形成良好的發(fā)展氛圍。目前，楊疃鎮(zhèn)作為食用菌種植示范鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)16個村實現(xiàn)食用菌種植全覆蓋，現(xiàn)有食用菌種植面積近30萬平方米，年產草菇、平菇、雙孢菇約5萬噸，并結合長三角綠色農產品生產加工基地建設，形成以雙孢菇食用菌品種栽培為主，香菇、草菇等菌類多元發(fā)展的局面。

細耕“責任田”，精準把握“輸血”加持，多元發(fā)展造血“蝶變”。一是加大資金投入。2020年以來，全縣累計投入2.3億元，在楊疃、漁溝、韋集、向陽等鎮(zhèn)建設標準化食用菌基地，以財政資金撬動近億元社會資本進入食用菌產業(yè)，進一步拓寬產業(yè)發(fā)展渠道。主動摸排貸款需求，組織召開金融服務對接會，目前已有32家經營主體獲得4000余萬元的貸款支持。二是申請專項扶持。積極申請中央專項彩票公益金5000萬元支持楊疃食用菌項目發(fā)展，累計建設智能溫控菇房和生產設備及配套設施24間。示范區(qū)采用智能溫控棚大棚，整個種植過程全部采用智能控制系統(tǒng)，對菇房內的風速、溫度、濕度、二氧化碳含量實時精確控制，技術在國內具有領先地位。2022年，24間智能溫控菇房和一次性發(fā)酵隧道累計銷售食用菌800噸，實現(xiàn)銷售收入424萬元。三是帶動群眾就業(yè)。楊疃示范區(qū)常年吸納當地300名村民就業(yè)，生產的雙孢菇種植基料在滿足自用的前提下，帶動周邊村民發(fā)展20萬平方米的個體化食用菌種植，實現(xiàn)強村富民，把楊疃鎮(zhèn)打造成為皖北地區(qū)乃至全省以食用菌為特色的“一鎮(zhèn)一業(yè)”高質量發(fā)展標桿。其中，鮮菇采摘、削菇、分裝等環(huán)節(jié)為不能外出務工的勞動力和弱勞力提供大量的就業(yè)機會，已累計帶動農戶就近就地務工就業(yè)300余人，人均實現(xiàn)收入超5萬元。

牽住“牛鼻子”，實行“公司+合作社+農戶”模式，推動產業(yè)轉型升級。一是培育工廠化生產模式。狠抓園區(qū)建設和龍頭企業(yè)的培育，助推龍頭企業(yè)發(fā)展，在用地、用電、用氣等方面給予優(yōu)先保證，在政策、信貸、信息方面給予扶持，實現(xiàn)食用菌由小規(guī)模、低檔次生產向大規(guī)模、工廠化生產的“轉型升級”。如，宿州中煜生物科技有限公司，該公司成立于2022年，注冊資本1200萬元，擁有歐洲荷蘭先進的現(xiàn)代化種植技術，食用菌的生產、銷售、加工、運輸、貯藏等方面在全國處于領先位置。該公司是靈璧縣“引龍頭建園區(qū)、帶大戶聯(lián)農戶”的發(fā)展模式的一個范例。二是推動合作社筑巢引鳳。引進了福建、浙江、江蘇收購商，建立長期合作模式，從睢寧、五河、定遠眾興，山東世紀智慧及阜南聯(lián)美等基地采購雙孢菇，進行鮮菇分揀，水洗、水煮，建立皖北地區(qū)雙孢菇冷鏈鮮銷基地。如“雙亞菌業(yè)”合作社，總投資900萬元，占地110畝，建成雙孢菇種植棚18棟，種植面積約4萬平方，年產雙孢菇約850噸，年銷售額達1200萬元，年利潤400萬元，帶動500人就業(yè)，產品銷往巴西、意大利、日本、韓國等十幾個國家、為食用菌產業(yè)發(fā)展打開新局面。三是發(fā)揮品牌化引領作用。強化食用菌產品認證，遴選主推品種，推行食用菌農產品達標合格證制度。積極開展創(chuàng)意設計與品牌策劃，加快打造“虞菇”區(qū)域公共品牌和“雙亞”“蕈苑”等企業(yè)品牌、產品品牌，培育一批實力強勁農業(yè)“鏈主”企業(yè)，構建完整的食用菌生產、經營、管理和銷售體系。積極對接長三角綠色農產品生產加工供應聯(lián)盟，加大與滬蘇浙合作攻關，培育壯大創(chuàng)新人才團隊、營銷人才隊伍。針對遴選的主推品種。目前，全縣雙孢菇、草菇、金針菇、平菇等大宗品種快速發(fā)展，羊肚菌、雞腿菇等珍稀品種的栽培技術日趨成熟，品種結構的迭代優(yōu)化加速了生產的全域化、產業(yè)規(guī)模的擴大化，產品檔次也隨之得到提升，為打造“皖菌”省域品牌之靈璧“虞菇”縣域公共品牌奠定了堅實基礎。

激活“一池水”，社會經濟生態(tài)效益，循環(huán)經濟持續(xù)發(fā)展。一是推動聚合發(fā)展。通過示范區(qū)建設實施直接產生的社會效益，帶動種植自主發(fā)展食用菌產業(yè)。如發(fā)酵隧道項目，可以生產一、二、三次發(fā)酵商品菌料，解決農戶分散生產中拌料不均勻、發(fā)酵質量不高，導致產量低、風險大的難題，提高菇農產量和收入，提升發(fā)展信心，快速帶動大批農戶自主投資建設普通大棚或溫控大棚。截至目前，已累計向楊疃示范區(qū)內食用菌種植農戶提供食用菌基料1387.52噸，加快了農業(yè)產業(yè)結構調整，形成農業(yè)專業(yè)化生產、一體化經營、社會化服務的產業(yè)化格局。二是凸顯生態(tài)效益。食用菌項目運營基料主要是畜禽糞便和農作物秸稈，可以將污染環(huán)境的農業(yè)廢棄物無害化、資源化處理，對解決農作物秸稈及畜禽糞便污染環(huán)境問題，改善農民生活環(huán)境和農業(yè)的生態(tài)環(huán)境具有積極意義。雙孢菇采摘后所剩余的培養(yǎng)料又是上好的有機肥料，通過再加工成有機肥料用于還田，形成農業(yè)資源的生態(tài)循環(huán)模式：“土壤-農作物-牲畜-糞便-食用菌-有機肥-土壤”。截至目前，楊疃食用菌示范區(qū)項目累計秸稈和畜禽糞便綜合利用5310噸，有效實現(xiàn)了農業(yè)資源的可持續(xù)循環(huán)利用。三是促進人才培育。通過規(guī)范的生產流程、先進的現(xiàn)代化管理、豐富多樣的營銷方式培養(yǎng)一批企業(yè)管理、技術、生產人才，通過組織人員集中培訓等方式開展人才培育工作。截至目前，示范區(qū)已累計培養(yǎng)各類人才116人，為示范區(qū)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展提供堅實人才保障支持。建立技術人員掛鉤聯(lián)系合作社制度，幫助合作社解決菌種選擇、技術管理、科技服務、產品銷售等方面的難題，目前示范區(qū)內種植一次發(fā)酵雙孢菇菌料共4萬平方米，質量和效益都較以前有了大幅度提升，前景喜人。