“這里是已經(jīng)完成一期建設(shè)的垣曲縣食用菌產(chǎn)業(yè)園一區(qū)——清源綠香春溪食用菌產(chǎn)業(yè)園，往前是已經(jīng)建成的二區(qū)——皋落娟娟香菇示范園，再往前是建設(shè)中的三區(qū)——皋落鑫隆食用菌產(chǎn)業(yè)園……”

記者在垣曲縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員的指引下，車行在垣曲縣亳清河河畔，看到一個(gè)個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)園或在火熱建設(shè)，或在加緊種植加工。據(jù)介紹，垣曲縣為發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，目前在亳清河沿線布局的產(chǎn)業(yè)園共有10個(gè)，后期這一數(shù)字還將繼續(xù)擴(kuò)大。

在這里，一個(gè)個(gè)新的市場(chǎng)主體拔地而起，成為銜接農(nóng)戶與市場(chǎng)的重要橋梁，為垣曲縣鄉(xiāng)村振興以及高質(zhì)量發(fā)展夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，更為垣曲用好“五抓一優(yōu)一促”經(jīng)濟(jì)工作主抓手落下生動(dòng)的注腳。

培育：壯大隊(duì)伍 優(yōu)化結(jié)構(gòu)

檢查電動(dòng)設(shè)施、確認(rèn)菌棒狀態(tài)、查看出菌情況……2月8日上午，在垣曲縣清廉鎮(zhèn)銘食用菌產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，劉鎮(zhèn)銘在大棚里忙著檢查確認(rèn)設(shè)施狀態(tài)和種植情況，人勤春來早的氣息洋溢在整個(gè)產(chǎn)業(yè)園里。

劉鎮(zhèn)銘告訴記者，以前他在村里流轉(zhuǎn)了幾十畝地，種了29個(gè)食用菌大棚，主要以香菇種植為主。以前的大棚相對(duì)簡(jiǎn)陋，應(yīng)對(duì)極端天氣能力較差，而且種植條件也相對(duì)落后。

“現(xiàn)在在產(chǎn)業(yè)園里種食用菌，條件就改善很多了，種植食用菌我這心里比過去有底多了。”劉鎮(zhèn)銘邊說邊向記者展示產(chǎn)業(yè)園大棚的新科技，“你看，這保暖棉被都是全自動(dòng)的，按鈕一按就自動(dòng)卷起、放下了，比以前手搖的那種可要省事多了，可以保持大棚里6攝氏度—7攝氏度的內(nèi)部溫度。而且你看，大棚里安裝的噴水裝置更精細(xì)，可以實(shí)現(xiàn)一個(gè)棚里不同行之間不同水量的噴灑。在大棚的外面還安裝有天網(wǎng)裝置，可以提前預(yù)知天氣變化。”

現(xiàn)在由劉鎮(zhèn)銘經(jīng)營(yíng)的垣曲縣清廉鎮(zhèn)銘食用菌產(chǎn)業(yè)園共有57個(gè)大棚，主要種植羊肚菌。據(jù)垣曲縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這一產(chǎn)業(yè)園正是垣曲縣規(guī)劃建設(shè)的食用菌產(chǎn)業(yè)園當(dāng)中的一個(gè)。

2022年至2024年，垣曲通過招商引資、政府扶持、企業(yè)自籌、村集體經(jīng)濟(jì)組織和農(nóng)戶入股等多種方式，在亳清河沿線建設(shè)十個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)，不斷壯大農(nóng)業(yè)市場(chǎng)主體隊(duì)伍，打造集食用菌研發(fā)、菌種培育、栽培管理、加工銷售、冷鏈運(yùn)輸、農(nóng)旅融合等于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈體系，示范帶動(dòng)全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

垣曲縣是一個(gè)盆地形山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，生態(tài)條件良好，有著豐富的天然林木資源、優(yōu)質(zhì)的水資源以及獨(dú)特的氣候優(yōu)勢(shì)，非常適宜食用菌的發(fā)育和生長(zhǎng)，而且產(chǎn)量高、品質(zhì)好、精品多。

由此，垣曲縣委、縣政府統(tǒng)籌規(guī)劃，以建設(shè)黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)為總牽引，以亳清河沿線為主陣地，充分發(fā)揮垣曲獨(dú)特氣候資源優(yōu)勢(shì)，提出“打造國(guó)家級(jí)食用菌基地”的目標(biāo)，制訂產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案、政策，召開產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，夯實(shí)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

如今，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，垣曲縣具備發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)今垣曲上下緊緊圍繞農(nóng)業(yè)高效優(yōu)質(zhì)發(fā)展方向，將發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持以本地資源為依托，園區(qū)為載體，市場(chǎng)為導(dǎo)向，效益為核心，增收為根本，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)走上一條規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)化、集約化、品牌化發(fā)展之路，重點(diǎn)實(shí)施“11523”戰(zhàn)略規(guī)劃，即：在亳清河沿線建設(shè)10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)，示范帶動(dòng)其余各鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少完成1個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，全縣食用菌生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)達(dá)到5家以上，帶動(dòng)2萬人參與到食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈中創(chuàng)業(yè)就業(yè)，人均增收3萬元，力爭(zhēng)2025年把垣曲打造成為“國(guó)家級(jí)食用菌產(chǎn)業(yè)基地”。

除了劉鎮(zhèn)銘這樣的種植大戶加入食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)主體行列，垣曲還有像娟娟種植專業(yè)合作社等合作社組織，以及山西綠香春溪農(nóng)業(yè)科技有限公司等農(nóng)業(yè)企業(yè)加入新興市場(chǎng)主體的行列當(dāng)中，逐漸改變過去垣曲食用菌發(fā)展主體相對(duì)分散的市場(chǎng)主體結(jié)構(gòu)，提高應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

扎根：全面覆蓋 精準(zhǔn)作為

一個(gè)個(gè)羊肚菌大棚整齊排列、錯(cuò)落有致，孕育著全新的希望，不遠(yuǎn)處一個(gè)個(gè)造型可愛的帳篷集中搭建，為這片土地帶來一抹別樣色彩，旁邊的釣魚池、農(nóng)家樂都在有序開發(fā)修建中。這里是垣曲縣清源綠香春溪食用菌產(chǎn)業(yè)園。

“我們?cè)谇逶创骞擦鬓D(zhuǎn)土地340畝，總共投資3160萬元，農(nóng)業(yè)版塊我們分兩期進(jìn)行，一期修建30座大棚，目前我們修建了26座大棚，已經(jīng)投入使用?！痹摦a(chǎn)業(yè)園經(jīng)營(yíng)方山西綠香春溪農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人李波介紹道。

據(jù)悉，該區(qū)主要以“一棚三品”模式種植羊肚菌為主，打造田園綜合體。2022年已完成26個(gè)大棚和研學(xué)基地建設(shè)，2023年擬完成100棟高標(biāo)準(zhǔn)羊肚菌大棚、羊肚菌加工基地建設(shè)等。

山西綠香春溪農(nóng)業(yè)科技有限公司是在2022年經(jīng)招商引資進(jìn)入該產(chǎn)業(yè)園，如何讓市場(chǎng)主體快速落地，垣曲上下將服務(wù)全面覆蓋，為各個(gè)市場(chǎng)主體實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)作為。

“我們?cè)诹鬓D(zhuǎn)土地環(huán)節(jié)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村就已經(jīng)開始介入了，幫助我們協(xié)調(diào)村民，為我們快速流轉(zhuǎn)到300多畝土地作出了很大的貢獻(xiàn)，讓我們很快就展開了項(xiàng)目建設(shè)?！崩畈ㄕf。

除此之外，垣曲對(duì)固定投資超過500萬元的食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)，由縣政府負(fù)責(zé)“三通一平”基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，“三通”包括通水、通電、通路，“通水”指生產(chǎn)用水通到園區(qū)蓄水池、生活用水通到園區(qū)水表;“通電”指動(dòng)力電接到園區(qū)變壓器;“通路”指場(chǎng)外道路通到施工場(chǎng)地，包括園區(qū)內(nèi)循環(huán)道路?！耙黄健敝甘┕?chǎng)地平整至符合園區(qū)建設(shè)要求，尤其對(duì)垣曲全縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有牽引作用的龍頭企業(yè)，還將采取“一事一議”給予其他特惠政策。

“這一系列給力政策，為我們企業(yè)解決了不少難題，幫我們企業(yè)解綁，讓我們對(duì)扎根這里生產(chǎn)發(fā)展更有信心了。”李波說。

同樣感到輕松的還有劉鎮(zhèn)銘。

“我們進(jìn)駐產(chǎn)業(yè)園后，政府給我們提供設(shè)施大棚的建設(shè)費(fèi)用，我們經(jīng)營(yíng)戶只需要每年交納收益金，這一舉措解決了我們前期的資金周轉(zhuǎn)問題，讓我們經(jīng)營(yíng)戶輕裝上陣?！眲㈡?zhèn)銘說。

除此之外，垣曲還對(duì)全縣新建高標(biāo)準(zhǔn)菌棚、冷藏保鮮庫等設(shè)施設(shè)備實(shí)行先建后補(bǔ)，參照山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省財(cái)政廳印發(fā)的《關(guān)于做好2022年農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)工作的通知》和山西省人民政府辦公廳印發(fā)的《山西省設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展2021年行動(dòng)計(jì)劃》文件要求執(zhí)行。對(duì)“三新”試驗(yàn)示范補(bǔ)助，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體引進(jìn)食用菌新品種、新技術(shù)、新模式進(jìn)行試驗(yàn)示范，取得明顯試驗(yàn)示范效果的，一次性補(bǔ)助5萬元。對(duì)技術(shù)人才補(bǔ)助，引進(jìn)高端技術(shù)人才，建立“省級(jí)+市級(jí)+縣級(jí)”技術(shù)團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)本土專業(yè)人才，提升服務(wù)能力，省、市、縣技術(shù)人才分別按照每人每年3萬元、2萬元、1萬元的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行補(bǔ)助。同時(shí)，鼓勵(lì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體與技術(shù)團(tuán)隊(duì)簽訂有償技術(shù)服務(wù)或技術(shù)入股協(xié)議。還推動(dòng)各銀行根據(jù)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展推出“香菇貸”“菌菇貸”“農(nóng)保貨”等系列產(chǎn)品，鼓勵(lì)各保險(xiǎn)公司推出食用菌特色險(xiǎn)種，不斷推動(dòng)食用菌市場(chǎng)主體堅(jiān)實(shí)扎根、良性發(fā)展。

培優(yōu)：延長(zhǎng)鏈條 做大做強(qiáng)

近期氣溫逐漸回升，正是食用菌生產(chǎn)裝袋的關(guān)鍵期。在一處香菇菌棒生產(chǎn)車間里，生產(chǎn)線馬力全開，數(shù)名工人在自動(dòng)化菌棒生產(chǎn)線上套袋、窩口、擺放，操作嫻熟，配合默契，忙碌不停。這里正是垣曲縣皋落娟娟香菇示范園的生產(chǎn)車間。

據(jù)了解，娟娟香菇示范園菌棒加工日產(chǎn)可達(dá)3萬棒，由于其生產(chǎn)的菌棒品種優(yōu)、質(zhì)量好，除了滿足本基地種植需求外，同時(shí)還能滿足縣內(nèi)其他種植戶的菌棒需求。

為保質(zhì)、保量、按時(shí)完成客戶訂單，娟娟香菇示范園不斷完善菌棒滅菌設(shè)備，購入了5套電蒸發(fā)器滅菌設(shè)備。

“上新的這幾套設(shè)備，一共投入了50萬余元的資金，都是智能化電子設(shè)備。這幾套設(shè)備不僅降低了人工成本，工時(shí)減少了6個(gè)多小時(shí)，而且改變了過去燒鍋爐這種落后且不環(huán)保的生產(chǎn)方式，讓我們的菌棒生產(chǎn)水平不斷提升，質(zhì)量也不斷得到市場(chǎng)的認(rèn)可?！痹摦a(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人張丫說。

產(chǎn)業(yè)園里菌棒生產(chǎn)熱火朝天，設(shè)備調(diào)試也正在緊張進(jìn)行。隨著垣曲縣食用菌產(chǎn)業(yè)科技園的建設(shè)，全縣香菇種植規(guī)模不斷擴(kuò)大。

走出生產(chǎn)車間，旁邊是一個(gè)全新建設(shè)的生產(chǎn)車間，這里有娟娟香菇示范園全新成立的香菇醬生產(chǎn)線。再往外走，還可以看到旁邊建設(shè)有5個(gè)農(nóng)旅融合大棚，里面整齊擺放著桌椅和黑板等教學(xué)用具，平時(shí)在這里開展以二十四節(jié)氣為主講內(nèi)容的研學(xué)課程。

今年，娟娟香菇示范園還將引進(jìn)生產(chǎn)香菇脆片、手撕香菇等產(chǎn)品的機(jī)械設(shè)備和技術(shù)，進(jìn)一步加快拓展食用菌精深加工產(chǎn)業(yè)鏈。

“我們以前有四個(gè)種植基地，主要是做香菇種植。自從去年年底遷入產(chǎn)業(yè)園后，我們將經(jīng)營(yíng)范圍擴(kuò)展到了菌棒生產(chǎn)、香菇加工、農(nóng)旅融合等領(lǐng)域，逐漸完善產(chǎn)業(yè)鏈條?！痹摦a(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人張丫介紹道。

“像娟娟香菇示范園這樣的市場(chǎng)主體，對(duì)我們來說，培優(yōu)是主要任務(wù)，具體來講，就是幫助他們不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷做大做強(qiáng)?！痹h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說道。

據(jù)悉，垣曲縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局為菌棒生產(chǎn)超過300萬袋的市場(chǎng)主體一次性獎(jiǎng)勵(lì)30萬元，菌棒種植規(guī)模超過3萬棒的市場(chǎng)主體獎(jiǎng)勵(lì)五千元，同時(shí)對(duì)品種研發(fā)、品牌創(chuàng)建、投資和銷售等都作出具體的獎(jiǎng)勵(lì)扶持政策。

“出臺(tái)這些獎(jiǎng)勵(lì)政策，就是為吸引更多的市場(chǎng)主體進(jìn)入食用菌產(chǎn)業(yè)，加快園區(qū)建設(shè)，推動(dòng)我縣食用菌產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，盡快步入規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)化高質(zhì)量發(fā)展快車道?！痹h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說道。