11月26日，尤溪縣西濱鎮(zhèn)七里村烏字塥發(fā)現(xiàn)“大型野生菌”，其中一簇長(zhǎng)60厘米，寬30厘米，株高30厘米。看上去像一堆白色小土丘，有高低不同的"平臺(tái)"連成一體，正面呈乳白色，背面由很多細(xì)小的褶皺構(gòu)成，富含水分。

經(jīng)三明市農(nóng)科院真菌研究所專家鑒定為口蘑，也叫金福菇，可食用，是珍稀的食用菌新品種。據(jù)資料記載，金福菇營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克干品中含有蛋白質(zhì)27.56%，粗脂肪9.58%，總糖38.44%， 粗纖維8.20%，其子實(shí)體肥厚脆嫩，味微甜而鮮美，耐貯性好，適于鮮銷與干制加工，深受市場(chǎng)青睞。

專家介紹，金福菇正常栽培季節(jié)一般是每年10月中、下旬結(jié)束，而這個(gè)品種在11月底被發(fā)現(xiàn)，對(duì)于延長(zhǎng)金福菇的栽培周期具有重要意義。