貞豐縣不斷深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，持續(xù)加大科技投入力度，引進(jìn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)，對(duì)黑牛肝菌進(jìn)行人工栽培、工廠化生產(chǎn)，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐，助推地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

11月3日，在位于貞豐縣龍興街道的貴州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱“宏臻菌業(yè)公司”）生產(chǎn)車間內(nèi)，機(jī)器轟鳴。生產(chǎn)線上，菌瓶不斷被運(yùn)輸進(jìn)各車間；工人們?cè)谏a(chǎn)線旁有序進(jìn)行菌瓶裝瓶、接種、碼垛、覆土等工作，菇房的工人正忙著梳菇、采摘……

在出菇房外的電子顯示屏上，房間溫濕度、二氧化碳濃度、風(fēng)量大小參數(shù)等數(shù)據(jù)可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和調(diào)控，該公司通過模擬野外生長(zhǎng)環(huán)境，確保黑牛肝菌在工廠化生產(chǎn)中能夠正常生長(zhǎng)、保證品質(zhì)。

“根據(jù)牛肝菌的長(zhǎng)勢(shì)來(lái)調(diào)控溫度、濕度、二氧化碳和風(fēng)量等，模擬牛肝菌在野外生長(zhǎng)的環(huán)境因素，確保它能夠正常生長(zhǎng)?！焙暾榫鷺I(yè)公司出菇技術(shù)員柴念念說，黑牛肝菌從裝瓶到出菇全周期只需75天，通過錯(cuò)時(shí)栽培、采摘，可實(shí)現(xiàn)天天出菇。

2017年，貞豐縣引進(jìn)宏臻菌業(yè)公司，建設(shè)日產(chǎn)10噸、年產(chǎn)3500噸黑牛肝菌生產(chǎn)基地，通過工廠化栽培黑牛肝菌，實(shí)現(xiàn)機(jī)械智能化、技術(shù)精準(zhǔn)化，讓屬于野外的黑牛肝菌實(shí)現(xiàn)工廠化量產(chǎn)。

“黨的二十大報(bào)告中提出，‘必須堅(jiān)持科技是第一生產(chǎn)力、人才是第一資源、創(chuàng)新是第一動(dòng)力……’我們企業(yè)通過公司技術(shù)總監(jiān)紀(jì)開萍研發(fā)出的黑牛肝菌優(yōu)良菌株選育方法和保存方法，實(shí)現(xiàn)了黑牛肝菌溫室人工栽培，從2013年起將牛肝菌的生產(chǎn)技術(shù)從實(shí)驗(yàn)室向工廠轉(zhuǎn)化，2019年完成了黑牛肝菌野生種人工馴化、品種改良、種質(zhì)保藏、良種培育及工廠化栽培全套技術(shù)體系的研發(fā)，目前在貞豐建設(shè)的工廠已實(shí)現(xiàn)日栽培8萬(wàn)瓶，日產(chǎn)6.5噸牛肝菌。”宏臻菌業(yè)公司總經(jīng)理李炯說，目前該公司擁有相關(guān)專利31項(xiàng)，預(yù)申請(qǐng)專利6項(xiàng)。

在黑牛肝菌工廠化發(fā)展中，該公司區(qū)別于傳統(tǒng)菌棒種植，采用菌瓶栽培實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用，同時(shí)，為確保原料使用本土化，還在技術(shù)研發(fā)上下足工夫，經(jīng)過研究配比，成功將當(dāng)?shù)剞踩拭捉斩捥砑舆M(jìn)栽培基質(zhì)中使用，既降低企業(yè)成本、增加群眾收入，又最大限度實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保、高效生產(chǎn)。

“我們今年計(jì)劃收購(gòu)薏仁米秸稈5000噸。”李炯說，讓黑牛肝菌走進(jìn)尋常百姓家，是宏臻菌業(yè)公司的愿景。

據(jù)了解，該公司通過與國(guó)內(nèi)知名火鍋企業(yè)、快餐企業(yè)、超市簽署合作協(xié)議，產(chǎn)品熱銷川渝等地，良好的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，也帶動(dòng)著當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)增收。

“入職時(shí)公司會(huì)進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)，轉(zhuǎn)正后工資有4000元，年終還有績(jī)效獎(jiǎng)金，福利很不錯(cuò)。”貞豐縣龍場(chǎng)鎮(zhèn)定塘村村民毛澤珍已在宏臻菌業(yè)公司干了一年多，主要工作是將鮮菇切片、烘干，制作牛肝菌干片。

李炯介紹，目前，該公司已解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)260人，同時(shí)，黑牛肝菌二期項(xiàng)目正在穩(wěn)步推進(jìn)，項(xiàng)目總投資4.3億元，占地160畝，主要用于建設(shè)菌種研發(fā)、菌包生產(chǎn)、大棚種植、菌渣再利用、食用菌產(chǎn)品深加工等產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，為貞豐乃至貴州省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展注入新的活力。

“宏臻菌業(yè)作為省級(jí)龍頭企業(yè)，在這幾年，實(shí)實(shí)在在享受到了科技創(chuàng)新、經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)的紅利，我們將深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，堅(jiān)持科技創(chuàng)新，努力深挖自身潛力、緊跟時(shí)代步伐，以新理念引領(lǐng)企業(yè)增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)揮‘穩(wěn)就業(yè)’‘保就業(yè)’的社會(huì)作用，擔(dān)當(dāng)更多的社會(huì)責(zé)任，繼續(xù)增大科研投入，認(rèn)真履行職責(zé)，加快二期工程建設(shè)，為貞豐縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量?！崩罹颊f。