蘑菇也有種子，你知道嗎？只有用優(yōu)質(zhì)的“種子”，才能培育出好蘑菇。
在位于山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌學(xué)院的山西省食用菌種質(zhì)資源中心實(shí)驗(yàn)室里，分類放置著由山西各市縣送來(lái)的食用菌標(biāo)本，有長(zhǎng)滿野生蘑菇的樹(shù)枝，有透明的不知名菌液等。工作人員將收集到的標(biāo)本分門別類地一一登記、保存。
“不要小看這一個(gè)個(gè)試管，每一個(gè)試管就是一個(gè)菌株、一個(gè)菌種，甚至能帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)?！苯?，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌學(xué)院院長(zhǎng)常明昌帶領(lǐng)記者參觀山西省食用菌種質(zhì)資源中心，這是山西省最大的食用菌種質(zhì)資源中心，這里的每一個(gè)標(biāo)本都被常明昌視若珍寶。
一段時(shí)間以來(lái)，常明昌團(tuán)隊(duì)聯(lián)系山西各市、縣進(jìn)行野生食用菌普查與征集的數(shù)據(jù)和實(shí)物移交，這樣做是為了摸清種質(zhì)資源家底，豐富食用菌種質(zhì)資源。截至目前，他們已從69個(gè)縣收集到1000余份標(biāo)本。
常明昌介紹，菌種保存分為短期、中期、長(zhǎng)期3種方式。短期可以保藏6個(gè)月，中期可以保藏1—2年，長(zhǎng)期可以保藏10年，保藏溫度低至零下196攝氏度。這項(xiàng)工作，他們做了十多年，種質(zhì)資源庫(kù)現(xiàn)在有800多株菌株，可以從中篩選出適合食用的、藥用的和能提取有用物質(zhì)的菌株進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用，培育新品種。
“經(jīng)過(guò)多年的研究，我們培育出山西省的兩個(gè)新品種：一個(gè)是靈芝新品種，一個(gè)是猴頭菇新品種?！背Ｃ鞑f(shuō)起這些一臉驕傲。
“理論聯(lián)系實(shí)際、實(shí)際結(jié)合市場(chǎng)、不斷科技創(chuàng)新，這樣的技術(shù)才會(huì)充滿活力?！薄鞍颜撐膶懺谧鎳?guó)大地上，把科研成果送到田間地頭，才會(huì)體現(xiàn)我們的價(jià)值?！边@是常明昌的口頭禪。作為山西省現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)奠基人、全國(guó)知名的“蘑菇專家”，他將產(chǎn)學(xué)研深度融合，用科技扶貧帶動(dòng)山西農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展。
“山西的地形，東面是太行山脈，西面是呂梁山，中間還有不少大小河流縱貫，獨(dú)特的冷涼干燥氣候，適合發(fā)展優(yōu)質(zhì)菌菇?！?7年來(lái)，常明昌潛心研究食用菌，致力于食用菌教學(xué)科研和成果轉(zhuǎn)化，先后在中陽(yáng)、臨縣、汾西、廣靈、昔陽(yáng)、陵川、萬(wàn)榮等全省80多個(gè)縣區(qū)開(kāi)展社會(huì)服務(wù)和科技扶貧，選育優(yōu)良品種300多個(gè)，推廣香菇、木耳、白靈菇、繡球菌、杏鮑菇、靈芝、猴頭、冬蟲(chóng)夏草等，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益52億元以上，數(shù)十萬(wàn)農(nóng)戶因此受益。
近幾年，常明昌帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)先后開(kāi)展食用菌培訓(xùn)400多期，培訓(xùn)農(nóng)民4萬(wàn)多人次，并帶動(dòng)3萬(wàn)多戶農(nóng)民脫貧，還開(kāi)設(shè)了免費(fèi)咨詢電話、網(wǎng)站和微信公眾號(hào)，幫助農(nóng)民解決生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題，帶動(dòng)山西的食用菌產(chǎn)業(yè)，從技術(shù)到規(guī)模都發(fā)生了革命性的改變。
在常明昌團(tuán)隊(duì)和學(xué)校的共同努力下，2020年6月，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)申報(bào)的食用菌科學(xué)與工程本科專業(yè)，正式列入國(guó)家普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄，成為全國(guó)首個(gè)食用菌本科專業(yè)，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)食用菌科學(xué)大學(xué)教育的先河。常明昌本人也先后獲得全國(guó)先進(jìn)工作者、全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆⑷珖?guó)脫貧攻堅(jiān)獎(jiǎng)、全國(guó)師德標(biāo)兵、中國(guó)科技扶貧15年杰出貢獻(xiàn)者等榮譽(yù)。
“我們?cè)趨瘟褐嘘?yáng)縣發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)，兩年的時(shí)間，已經(jīng)把中陽(yáng)縣打造成了華北最大的黑木耳生產(chǎn)基地。”說(shuō)起食用菌產(chǎn)業(yè)的成績(jī)和前景，常明昌充滿信心，“希望小菌菇支撐起大產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)更多農(nóng)民富起來(lái)。”
