如何將黑龍江生物質(zhì)資源優(yōu)勢？和科研優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為生物經(jīng)濟發(fā)展優(yōu)勢？
目前，全國已審定的黑木耳品種有26株，其中，四分之一強都來自哈爾濱市道里區(qū)兆麟街的黑龍江省科學院微生物研究所（以下簡稱“微生物研究所”），是中國食用菌協(xié)會評定的全國十佳優(yōu)秀食用菌科研院所和全國黑木耳行業(yè)科研推廣有功單位。
小木耳大資源
保藏菌種近萬份
說是“寶庫”，是因為這里有黑龍江省最大的微生物菌種保藏庫，有三代科研人員勠力求索積淀的育種實力。
走進保藏庫，一排排落地“冰箱”大小的低溫保存箱映入眼簾，木耳菌種在這里進行冷藏保存。
全國食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系黑木耳栽培崗位科學家、黑龍江省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣創(chuàng)新體系首席專家張介馳研究員將記者引到最里面的保藏室，只見一個一米多高的液氮罐立于眼前?！斑@是鎮(zhèn)庫之寶?！睆埥轳Y笑著說。
打開液氮罐的蓋子，一股涼氣撲面而來，液氮氣化產(chǎn)生的白霧瞬間升起，將一個試管托盤從罐中拎起，20多小個試管整齊地簇擁在一圈，每一個試管上都貼有不同的編號。
“這里存放著零下196攝氏度的液氮，用它來保藏我們精心選育的黑木耳良種?？梢员ＷC種性20年以上不發(fā)生大變化，是目前最安全、最可靠的保藏方式?！睆埥轳Y告訴記者。
如今，微生物研究所已保藏黑木耳種質(zhì)資源近萬份，其中就包括“黑木耳1號”品種。
這個保藏庫相當有歷史。早在1971年，黑龍江省科委在微生物研究所設(shè)立省菌種保藏中心。
種質(zhì)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“芯片”。為保證產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展和資源永續(xù)利用，微生物研究所持續(xù)開展野生資源調(diào)查及種質(zhì)資源收集保藏工作。
2018年省種子局將這里命名為“黑龍江省微生物種質(zhì)資源保藏中心。2021年被列為“黑龍江省農(nóng)業(yè)微生物種質(zhì)資源保護單位”，設(shè)立“農(nóng)業(yè)微生物種質(zhì)資源保藏管理中心”，承擔全省食用菌菌種資源收集、保藏、鑒定、供應(yīng)等任務(wù)。目前，種質(zhì)資源庫保藏菌種5000株，50000份，為黑木耳產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展夯實了基礎(chǔ)。
良種培育助龍江黑木耳銷全國
走進實驗室，試驗臺上的菌包吸引了記者的眼球。
拿起一個菌包，一列列黑木耳在上面整齊排開，像一朵朵黑色的小花恣意綻放著，長勢喜人。
“一個菌包上可以打200多個小孔，菌種注入進去后，就會在里面生長發(fā)育。”該所微生物資源開發(fā)與利用創(chuàng)新研究中心主任張丕奇研究員介紹，研究人員會對菌包的溫度、濕度、通風以及光照條件進行調(diào)控，木耳就是在這樣的“精心呵護”下發(fā)芽出耳。
這些保藏的菌種從何而來？“這可是經(jīng)過了微生物研究所三代科研工作者的不懈努力?！蔽⑸镅芯克L張云志告訴記者，國家認定的黑木耳品種共有26株，其中7株由微生物研究所單獨選育。最令大家引以為傲的是“黑木耳1號（8808）”品種，它是2001年我省首個通過審定的黑木耳品種。
“當時老火了，來自全省各地以及吉林、內(nèi)蒙古等地的種植戶在門口排長隊買種子?！睆堌娼榻B，“黑木耳1號”是微生物研究所老一代科研人員根據(jù)伊春市湯旺河野生黑木耳品種馴化育成，是當時黑木耳品種中產(chǎn)量和穩(wěn)定性最好的。
培育良種，相當不易。為了解我省野生食用菌資源情況，微生物研究所研究員戴肖東等常年奔走于長白山、老爺嶺、大興安嶺等山區(qū)，對采集到的野生菌種進行逐一分類、保藏，逐步建立起我省野生食用菌種質(zhì)資源庫。并對有價值的野生資源進行馴化，篩選出適合東北地區(qū)栽培的黑木耳優(yōu)良菌種。
如今，微生物研究所選育的AU86、黑29等品種塑造了龍江黑木耳品牌，黑威10號、黑威15等系列新品種迭代更新，被省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳列為我省黑木耳生產(chǎn)主導品種，并建立了黑木耳精準栽培技術(shù)體系，推廣到全國二十幾個省市黑木耳主產(chǎn)區(qū)，引領(lǐng)龍江黑木耳品牌走向全國，推動黑木耳產(chǎn)業(yè)不斷創(chuàng)新升級。
科技攻關(guān)助力產(chǎn)業(yè)鏈延伸
“去年生產(chǎn)了280萬包菌包，目前正在擴建菌種培養(yǎng)室，今年準備再擴建2000平方米。”劉立剛欣喜地告訴記者。
劉立剛曾是尚志市珍珠山鄉(xiāng)農(nóng)戶，“我從2005年就開始從微生物研究所購買黑木耳菌種，不僅形狀好，而且產(chǎn)量穩(wěn)定。”劉立剛說，“相比其它品種，微生物所的菌種擴繁的菌包木耳產(chǎn)量要高出20%左右。
靠黑木耳鼓了腰包，劉立剛開始自己建立工廠生產(chǎn)菌包，將菌種進行培養(yǎng)擴繁，一部分自己使用，其余銷售給農(nóng)民種植。目前工廠占地約1萬平方米，合作的木耳種植戶已有500多人，菌包銷往黑龍江、吉林、山東、陜西等全國多個省份。
劉立剛只是靠黑木耳走上小康路的眾多農(nóng)戶之一。據(jù)統(tǒng)計，2020年黑龍江省黑木耳產(chǎn)量達315.32萬噸，占全國的44.64%，產(chǎn)值近200億元。
張云志介紹，微生物研究所開展黑木耳菌種資源遺傳育種、生理生化、栽培技術(shù)、深加工等全創(chuàng)新鏈科研攻關(guān)，并在生產(chǎn)實踐中，建立了良種和豐產(chǎn)栽培技術(shù)推廣體系。所內(nèi)食用菌團隊20余名科研人員，均承擔省、市科技特派員任務(wù)，分布在各個食用菌主產(chǎn)區(qū)，在為省內(nèi)二十余家大型工廠化企業(yè)提供技術(shù)支持的同時，也為中小企業(yè)和農(nóng)戶提供技術(shù)服務(wù)，通過培訓、人才培養(yǎng)提高生產(chǎn)科技水平，每年培訓農(nóng)民和技術(shù)人員超過1000人次。
從制包、接種、養(yǎng)菌、開口催芽，到出耳、采收、晾曬等一系列環(huán)節(jié)，科研人員手把手教授農(nóng)民黑木耳生產(chǎn)方法。2018年幫扶七臺河市勃利縣吉興鄉(xiāng)合慶村時，張丕奇帶領(lǐng)團隊在木耳管理的關(guān)鍵時期每周去一次，緊跟栽培情況，整個栽培周期，菌袋無一污染，單袋產(chǎn)量達到1.2兩，助力合慶村實現(xiàn)全面脫貧。
張云志介紹，下一步，微生物研究所將錨定我省生物經(jīng)濟戰(zhàn)略重點，向微生物要能量要蛋白，促進食物資源從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展。發(fā)揮自身科研優(yōu)勢，推動我省食用菌產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，不斷延長食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，推動食用菌產(chǎn)業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)深度融合，打造獨具地域特色的叫得響的食用菌產(chǎn)品品牌，推動龍江食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，富裕一方百姓。
目前，全國已審定的黑木耳品種有26株，其中，四分之一強都來自哈爾濱市道里區(qū)兆麟街的黑龍江省科學院微生物研究所（以下簡稱“微生物研究所”），是中國食用菌協(xié)會評定的全國十佳優(yōu)秀食用菌科研院所和全國黑木耳行業(yè)科研推廣有功單位。
小木耳大資源
保藏菌種近萬份
說是“寶庫”，是因為這里有黑龍江省最大的微生物菌種保藏庫，有三代科研人員勠力求索積淀的育種實力。
走進保藏庫，一排排落地“冰箱”大小的低溫保存箱映入眼簾，木耳菌種在這里進行冷藏保存。
全國食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系黑木耳栽培崗位科學家、黑龍江省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣創(chuàng)新體系首席專家張介馳研究員將記者引到最里面的保藏室，只見一個一米多高的液氮罐立于眼前?！斑@是鎮(zhèn)庫之寶?！睆埥轳Y笑著說。
打開液氮罐的蓋子，一股涼氣撲面而來，液氮氣化產(chǎn)生的白霧瞬間升起，將一個試管托盤從罐中拎起，20多小個試管整齊地簇擁在一圈，每一個試管上都貼有不同的編號。
“這里存放著零下196攝氏度的液氮，用它來保藏我們精心選育的黑木耳良種?？梢员ＷC種性20年以上不發(fā)生大變化，是目前最安全、最可靠的保藏方式?！睆埥轳Y告訴記者。
如今，微生物研究所已保藏黑木耳種質(zhì)資源近萬份，其中就包括“黑木耳1號”品種。
這個保藏庫相當有歷史。早在1971年，黑龍江省科委在微生物研究所設(shè)立省菌種保藏中心。
種質(zhì)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“芯片”。為保證產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展和資源永續(xù)利用，微生物研究所持續(xù)開展野生資源調(diào)查及種質(zhì)資源收集保藏工作。
2018年省種子局將這里命名為“黑龍江省微生物種質(zhì)資源保藏中心。2021年被列為“黑龍江省農(nóng)業(yè)微生物種質(zhì)資源保護單位”，設(shè)立“農(nóng)業(yè)微生物種質(zhì)資源保藏管理中心”，承擔全省食用菌菌種資源收集、保藏、鑒定、供應(yīng)等任務(wù)。目前，種質(zhì)資源庫保藏菌種5000株，50000份，為黑木耳產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展夯實了基礎(chǔ)。
良種培育助龍江黑木耳銷全國
走進實驗室，試驗臺上的菌包吸引了記者的眼球。
拿起一個菌包，一列列黑木耳在上面整齊排開，像一朵朵黑色的小花恣意綻放著，長勢喜人。
“一個菌包上可以打200多個小孔，菌種注入進去后，就會在里面生長發(fā)育。”該所微生物資源開發(fā)與利用創(chuàng)新研究中心主任張丕奇研究員介紹，研究人員會對菌包的溫度、濕度、通風以及光照條件進行調(diào)控，木耳就是在這樣的“精心呵護”下發(fā)芽出耳。
這些保藏的菌種從何而來？“這可是經(jīng)過了微生物研究所三代科研工作者的不懈努力?！蔽⑸镅芯克L張云志告訴記者，國家認定的黑木耳品種共有26株，其中7株由微生物研究所單獨選育。最令大家引以為傲的是“黑木耳1號（8808）”品種，它是2001年我省首個通過審定的黑木耳品種。
“當時老火了，來自全省各地以及吉林、內(nèi)蒙古等地的種植戶在門口排長隊買種子?！睆堌娼榻B，“黑木耳1號”是微生物研究所老一代科研人員根據(jù)伊春市湯旺河野生黑木耳品種馴化育成，是當時黑木耳品種中產(chǎn)量和穩(wěn)定性最好的。
培育良種，相當不易。為了解我省野生食用菌資源情況，微生物研究所研究員戴肖東等常年奔走于長白山、老爺嶺、大興安嶺等山區(qū)，對采集到的野生菌種進行逐一分類、保藏，逐步建立起我省野生食用菌種質(zhì)資源庫。并對有價值的野生資源進行馴化，篩選出適合東北地區(qū)栽培的黑木耳優(yōu)良菌種。
如今，微生物研究所選育的AU86、黑29等品種塑造了龍江黑木耳品牌，黑威10號、黑威15等系列新品種迭代更新，被省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳列為我省黑木耳生產(chǎn)主導品種，并建立了黑木耳精準栽培技術(shù)體系，推廣到全國二十幾個省市黑木耳主產(chǎn)區(qū)，引領(lǐng)龍江黑木耳品牌走向全國，推動黑木耳產(chǎn)業(yè)不斷創(chuàng)新升級。
科技攻關(guān)助力產(chǎn)業(yè)鏈延伸
“去年生產(chǎn)了280萬包菌包，目前正在擴建菌種培養(yǎng)室，今年準備再擴建2000平方米。”劉立剛欣喜地告訴記者。
劉立剛曾是尚志市珍珠山鄉(xiāng)農(nóng)戶，“我從2005年就開始從微生物研究所購買黑木耳菌種，不僅形狀好，而且產(chǎn)量穩(wěn)定。”劉立剛說，“相比其它品種，微生物所的菌種擴繁的菌包木耳產(chǎn)量要高出20%左右。
靠黑木耳鼓了腰包，劉立剛開始自己建立工廠生產(chǎn)菌包，將菌種進行培養(yǎng)擴繁，一部分自己使用，其余銷售給農(nóng)民種植。目前工廠占地約1萬平方米，合作的木耳種植戶已有500多人，菌包銷往黑龍江、吉林、山東、陜西等全國多個省份。
劉立剛只是靠黑木耳走上小康路的眾多農(nóng)戶之一。據(jù)統(tǒng)計，2020年黑龍江省黑木耳產(chǎn)量達315.32萬噸，占全國的44.64%，產(chǎn)值近200億元。
張云志介紹，微生物研究所開展黑木耳菌種資源遺傳育種、生理生化、栽培技術(shù)、深加工等全創(chuàng)新鏈科研攻關(guān)，并在生產(chǎn)實踐中，建立了良種和豐產(chǎn)栽培技術(shù)推廣體系。所內(nèi)食用菌團隊20余名科研人員，均承擔省、市科技特派員任務(wù)，分布在各個食用菌主產(chǎn)區(qū)，在為省內(nèi)二十余家大型工廠化企業(yè)提供技術(shù)支持的同時，也為中小企業(yè)和農(nóng)戶提供技術(shù)服務(wù)，通過培訓、人才培養(yǎng)提高生產(chǎn)科技水平，每年培訓農(nóng)民和技術(shù)人員超過1000人次。
從制包、接種、養(yǎng)菌、開口催芽，到出耳、采收、晾曬等一系列環(huán)節(jié)，科研人員手把手教授農(nóng)民黑木耳生產(chǎn)方法。2018年幫扶七臺河市勃利縣吉興鄉(xiāng)合慶村時，張丕奇帶領(lǐng)團隊在木耳管理的關(guān)鍵時期每周去一次，緊跟栽培情況，整個栽培周期，菌袋無一污染，單袋產(chǎn)量達到1.2兩，助力合慶村實現(xiàn)全面脫貧。
張云志介紹，下一步，微生物研究所將錨定我省生物經(jīng)濟戰(zhàn)略重點，向微生物要能量要蛋白，促進食物資源從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展。發(fā)揮自身科研優(yōu)勢，推動我省食用菌產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，不斷延長食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，推動食用菌產(chǎn)業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)深度融合，打造獨具地域特色的叫得響的食用菌產(chǎn)品品牌，推動龍江食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，富裕一方百姓。
