有效成分含量高，口感糯甜，具備獨特的鮮食優(yōu)勢……近年來，云南農業(yè)大學圍繞天麻的產業(yè)、科學問題等多個方面開展技術攻關，從高產超高品質天麻品種選育、蜜環(huán)菌保藏、規(guī)范化種植技術提升、新產品研發(fā)等多方面開展深入研究，融合創(chuàng)新打造高品質轎子雪山天麻產業(yè)，加速推動以天麻為主的滇中中藥材產業(yè)跨越式發(fā)展。
      前不久，由云南農業(yè)大學主辦，昆明市祿勸縣農業(yè)農村局承辦的“轎子雪山林下天麻測產會暨鮮食天麻品鑒會”在祿勸縣轉龍鎮(zhèn)召開。此次會議邀請了昭通市天麻研究院、云南中醫(yī)藥大學、云南省農業(yè)科學院藥用植物研究所、中科院昆明植物研究所、西南林業(yè)大學、昆明理工大學等單位的專家。云南農業(yè)大學副校長、西南中藥材種質創(chuàng)新與利用國家地方聯(lián)合工程研究中心主任楊生超教授主持了現(xiàn)場測產會。經專家組現(xiàn)場測產顯示，祿勸縣轉龍鎮(zhèn)林下生態(tài)種植基地烏天麻畝產達3.38噸，其中特級麻占比約68%，畝產值達12萬元以上。
      隨后，與會專家又共同出席了轎子雪山林下鮮食天麻品鑒會，以云南、貴州、湖北、安徽、四川5省6個地區(qū)的鮮天麻為食材進行口感品鑒，對不同地區(qū)的天麻以相同重量、麻型隨機編號，按照統(tǒng)一方法進行清洗、蒸制、切塊、品鑒。經專家組、社會組品鑒盲評打分，結果表明祿勸轎子雪山烏天麻在6個地區(qū)中評分位居第一，最具細糯、甘甜的口感特點。
      楊生超表示，轎子雪山林下天麻中天麻素和對羥基苯甲醇含量達到0.39%，是藥典標準1.56倍；巴利森苷系列化合物總和達1.74%，支鏈淀粉平均占比達到92.75%，多糖含量達到18.43%。有效成分含量高，口感糯甜、回甘，具備獨特的鮮食優(yōu)勢。