食用菌產(chǎn)業(yè)是磐安縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一，因市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，傳統(tǒng)的種菇模式受到了較大沖擊。磐安縣冷水鎮(zhèn)利用該縣新出臺(tái)的食用菌產(chǎn)業(yè)扶持政策，做好產(chǎn)業(yè)開發(fā)文章，力促轉(zhuǎn)型升級(jí)。

日前，冷水鎮(zhèn)在胡山村組建了食用菌合作社，投資80多萬(wàn)元建起了食用菌生產(chǎn)廠房30間，購(gòu)進(jìn)了空調(diào)、裝袋機(jī)等設(shè)備，嘗試工廠化栽培。它可以根據(jù)市場(chǎng)行情變化，調(diào)節(jié)廠房?jī)?nèi)溫、濕度，控制香菇生產(chǎn)速度，實(shí)行反季節(jié)栽培，實(shí)現(xiàn)四季產(chǎn)菇、全年生產(chǎn)，向市場(chǎng)均衡提供鮮菇，每年可種植三茬，比傳統(tǒng)種植多出一茬，預(yù)計(jì)可年種植食用菌45萬(wàn)袋，平均每畝15萬(wàn)袋，是傳統(tǒng)每畝種植2萬(wàn)袋的6.5倍；按每袋可產(chǎn)鮮菇0.5公斤、市場(chǎng)價(jià)每公斤6元計(jì)算，每畝年產(chǎn)值可達(dá)45萬(wàn)元，比傳統(tǒng)模式高出39萬(wàn)元，極大提高了土地的利用率和產(chǎn)出率。

現(xiàn)在第一批菌棒15萬(wàn)袋已裝袋完成，預(yù)計(jì)12月份可產(chǎn)出。下一步，食用菌合作社將投入50萬(wàn)元建培養(yǎng)室，完善設(shè)施，逐步形成高產(chǎn)出、高效益的食用菌工廠化栽培基地。