天祝縣位于祁連山東端，海拔高，氣候冷涼，日照時間長，非常適宜食用菌生長。
近年來，天祝縣發(fā)揮得天獨厚的自然優(yōu)勢，以政策引領筑巢引鳳，多方保障降低農戶風險，逐步發(fā)展壯大“錯峰頭”食用菌產業(yè)，全力鞏固脫貧攻堅成果。目前，天祝縣成為“中國高原食用菌之鄉(xiāng)”，打造了“吟雪鮮、圣雪臣祥、吉祥茸”等“甘味”食用菌商標品牌。
小香菇大產業(yè)
走進天?？h松山鎮(zhèn)香菇種植戶王世芳的大棚內，濕潤的空氣里散發(fā)著香菇的清香，一排排菌棒在鋼架上整齊地排列著，一朵朵小香菇探出了小腦袋。
“我們家是2018年從哈溪鎮(zhèn)茶崗村搬遷到松山鎮(zhèn)秀杰村的，政府給我們整體建了大棚，引導我們發(fā)展一年四季都能種植的食用菌產業(yè)?！蓖跏婪颊f，第一年她家種了9個大棚的香菇，凈收入10萬元，現(xiàn)在有22個大棚，一年下來有20幾萬元的收入。
近年來，天祝縣利用獨特的地理氣候條件，大力發(fā)展中低溫型食用菌產業(yè)，目前品類既有大眾化消費的香菇、海鮮菇等食用菌品種，又有羊肚菌、赤松茸等珍稀食用菌品種。
天祝縣松山鎮(zhèn)組織委員王星魁說，天祝食用菌與中南部地區(qū)食用菌形成產出時間差，可填補南方市場季節(jié)性空白，冷涼氣候環(huán)境中生產的食用菌品質高，形成了“人無我有、人有我優(yōu)”的“錯峰頭”優(yōu)勢，具有很強的市場競爭力，產品價格也較為穩(wěn)定。
政策引領筑巢引鳳
為了助力食用菌產業(yè)發(fā)展，近年來天?？h加大了對食用菌種植各環(huán)節(jié)的政策支持力度，強化招商引資，積極建設食用菌產業(yè)園，以政策引領筑巢引鳳。對當年新引進菌袋生產線并投入使用進行菌袋生產的合作社或企業(yè)，日生產菌袋能力達到1萬袋以上，且當年生產菌袋100萬袋以上的，一次性給予10萬元獎補，極大地調動了大家的積極性。
天祝南陽山農業(yè)有限公司總經理鄭金云是福建人，在天?？h收購蘑菇已有十幾年時間了，他見證了天?？h食用菌產業(yè)的發(fā)展歷程。最初，天祝各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都種的是雙孢菇，量比較小。后來開始種平菇、香菇、羊肚菌等菌類。
2017年，在天祝縣政府的支持下，鄭金云帶動農戶在南陽山移民點開始集中種植菌類，公司給農戶提供菌棒，一個菌棒價格3.7元，政府補貼1.5元，農戶只付2.2元。
“天滬香菇雙創(chuàng)產業(yè)園建設項目，就是由我們公司籌資建設的，擬建成集優(yōu)質香菇菌袋生產和香菇儲藏、加工、銷售為一體的食用菌生產示范園。項目建設地點位于南陽山7號移民點，現(xiàn)已建成菌棒生產車間1棟、液體菌種制備車間1棟、養(yǎng)菌車間2棟，并配套建成了烘干、儲藏加工等附屬設施，年生產香菇菌棒600萬棒。”鄭金云說，該項目通過“產業(yè)園+龍頭企業(yè)+基地+農戶”及“抓兩頭帶中間”的發(fā)展模式，吸納松山鎮(zhèn)五個貧困村集體經濟資金220萬元，每年增加村級集體經濟收入20萬元，并帶動435戶農牧民從事香菇生產，戶均實現(xiàn)銷售收入2.1萬元。每年帶動2112名建檔立卡貧困人口人均增收190元，提供就業(yè)崗位100多個，年人均實現(xiàn)工資性收入1.6萬元。
據(jù)了解，2017年以來，天?？h先后規(guī)劃建設了天滬香菇雙創(chuàng)產業(yè)園、臣祥滑子菇產業(yè)園、蘑瑞爾斯羊肚菌產業(yè)園等6個食用菌產業(yè)園，初步形成了集菌種培育、菌棒生產、出菇采收、烘干加工、冷鏈物流為一體的現(xiàn)代食用菌產業(yè)鏈條。
產業(yè)壯大成效凸顯
近年來，天?？h堅持用工業(yè)化理念謀劃發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)，突出全產業(yè)鏈開發(fā)，深度推進食用菌產業(yè)規(guī)?；?、集約化、標準化、品牌化、精細化發(fā)展。全縣食用菌栽培品種由2003年的3種（雙孢菇、平菇、金針菇）發(fā)展到11種（香菇、滑子菇、金耳、海鮮菇、羊肚菌、赤松茸等為代表），延伸完善現(xiàn)有品種標準化生產進程，擴大新品種試驗力度，深化院企、校企合作，促成研發(fā)一批具有自主知識產權的新產品、新技術。
天祝縣高原食用菌研究院副院長劉德俠介紹，2019年11月，天?？h高原食用菌研究院掛牌成立以來，將食用菌產業(yè)發(fā)展成為全縣富民增收支柱產業(yè)為目標，依托天滬、臣祥、天禾等重點食用菌企業(yè)，通過訂單種植、技術服務等方式，擴大經營生產規(guī)模。2020年，全縣種植食用菌袋栽2500萬袋、畦栽30萬平方米，全縣食用菌產量達到22249噸，產值達20620萬元。2020年，研究院開展了天?？h香菇全生物可降解保水內袋試驗、天?？h富硒香菇生產試驗和天?？h野生菌馴化試驗等3項試驗研究，均取得較好成果。2021年，研究院在繼續(xù)鞏固已經取得試驗成果的基礎上，持續(xù)開展金耳試驗、紫丁香蘑生產、多層架畦栽羊肚菌等實驗項目。
目前，天祝縣形成了以南陽山片區(qū)為主，輻射帶動哈溪鎮(zhèn)、朵什、西大灘、華藏寺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食用菌產業(yè)格局，為鄉(xiāng)村全面振興和農業(yè)農村現(xiàn)代化提供了有力支撐。
