近日，在河南省農(nóng)科院植物營(yíng)養(yǎng)與資源環(huán)境研究所食用菌專家康源春的帶領(lǐng)下，來(lái)到舞陽(yáng)縣文峰鄉(xiāng)李斌莊村。村口“香菇小鎮(zhèn)”的大標(biāo)牌在冬日暖陽(yáng)的照耀下十分顯眼。走進(jìn)村子，香菇大棚隨處可見(jiàn)，路上每隔不遠(yuǎn)處就有幾輛外地牌照的汽車，收購(gòu)商認(rèn)真地驗(yàn)貨、過(guò)磅，村民幫著一筐筐地往車上搬運(yùn)香菇，一股獨(dú)特的香味彌漫在這個(gè)遠(yuǎn)近聞名的香菇專業(yè)村。

順著彌漫著菇香的鄉(xiāng)村小路，來(lái)到河南華寶農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的生產(chǎn)基地，發(fā)現(xiàn)這里的大棚設(shè)施明顯比村里的其他眾多菇棚檔次要高。據(jù)該公司負(fù)責(zé)人介紹，基地采取立體層架式的出菇方式，一個(gè)大棚可以擺放1萬(wàn)多袋香菇菌袋，單位土地的利用效率得到極大提高，單位土地產(chǎn)出了較大的經(jīng)濟(jì)效益。

舞陽(yáng)縣位于河南省中部，轄4鄉(xiāng)、10鎮(zhèn)、398個(gè)行政村，總?cè)丝?0萬(wàn)人。早在20世紀(jì)90年代初，文峰鄉(xiāng)包括李斌莊村在內(nèi)的幾個(gè)村就開(kāi)始零星種植香菇，但一直沒(méi)有形成規(guī)模。2020年9月，省農(nóng)科院與舞陽(yáng)縣開(kāi)展院縣共建工作，省農(nóng)科院糧食作物研究所積極發(fā)揮主體責(zé)任的作用，調(diào)動(dòng)全院的科技資源優(yōu)勢(shì)，主動(dòng)為舞陽(yáng)縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展謀劃良策，并將最新的科技創(chuàng)新成果應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線。

“食用菌種植與加工新技術(shù)示范”正是舞陽(yáng)縣院縣共建實(shí)施的一個(gè)重要專題，由省農(nóng)科院植物營(yíng)養(yǎng)與資源環(huán)境研究所和農(nóng)副產(chǎn)品加工中心聯(lián)合承擔(dān)，主要針對(duì)舞陽(yáng)縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題進(jìn)行頂層設(shè)計(jì)。自該專題落地實(shí)施一年多以來(lái)，科技人員結(jié)合舞陽(yáng)縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)，以示范優(yōu)良品種為載體，以示范應(yīng)用配套高效生產(chǎn)技術(shù)為主要手段，在部分主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了多個(gè)示范基地，示范和引領(lǐng)成效逐步顯現(xiàn)。

針對(duì)舞陽(yáng)縣平原低海拔農(nóng)區(qū)的自然氣候特點(diǎn)，科技人員重點(diǎn)考慮解決香菇菌袋自然越夏的技術(shù)難題，探索出低層架擺放菌袋、增設(shè)雙層遮陽(yáng)網(wǎng)、增設(shè)2級(jí)噴水裝置、高效利用冷水降溫，配合合理通風(fēng)，大幅度降低了香菇菌袋越夏期內(nèi)因高溫引起的菌袋損毀率，同時(shí)運(yùn)用平衡補(bǔ)水技術(shù)和適宜環(huán)境控制技術(shù)，提高了香菇菌袋單產(chǎn)水平。為了提高出菇場(chǎng)地的利用效率，科技人員通過(guò)“兩場(chǎng)制”生產(chǎn)方式，完成了香菇一年內(nèi)兩個(gè)出菇周期，創(chuàng)新形成平原農(nóng)區(qū)香菇高效生產(chǎn)技術(shù)體系，提高了菇農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，極大地調(diào)動(dòng)了菇農(nóng)的積極性。

組織召開(kāi)培訓(xùn)觀摩會(huì)，是帶動(dòng)和促進(jìn)廣大香菇種植戶栽培技術(shù)快速提升的最有力舉措?！笆秤镁N植與加工新技術(shù)示范”院縣共建項(xiàng)目組的科技人員通過(guò)推進(jìn)良種、良法、農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝、信息、技術(shù)的有機(jī)融合，加快相關(guān)核心技術(shù)方面的實(shí)踐應(yīng)用和新品種新技術(shù)科研成果的推廣，形成區(qū)域特性明顯、集成技術(shù)先進(jìn)、生產(chǎn)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)、輻射帶動(dòng)較強(qiáng)、示范推廣較快的綠色高產(chǎn)高效新模式，為加快舞陽(yáng)縣食用菌優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了一個(gè)新模式、樹立了一個(gè)新樣板、探索了一個(gè)新途徑，為鄉(xiāng)村振興提供了充足的要素保障，并推動(dòng)全縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展。

隨著國(guó)內(nèi)外食用菌市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大和栽培技術(shù)的日趨成熟，舞陽(yáng)縣的香菇、雙孢菇、平菇、黑木耳等多種食用菌均有不同規(guī)模的種植。目前，全縣從事食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的種植戶達(dá)300戶以上，香菇種植總量在2500萬(wàn)棒左右，產(chǎn)量達(dá)2500噸，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收等方面起到了積極作用。在示范應(yīng)用香菇高效生產(chǎn)技術(shù)的同時(shí)，科技人員還大力示范羊肚菌、大球蓋菇等生產(chǎn)技術(shù)，為豐富舞陽(yáng)縣食用菌生產(chǎn)品種探索出多種技術(shù)模式。