“組織方式專業(yè)化、種植區(qū)域精細化、種植模式多樣化、制袋工藝自動化、刺孔補水輕簡化、菌種生產(chǎn)液體化、出菇管理設施化、栽培品種市場化?！?1月27日，在菇博會高峰論壇作《我國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢》主題講座時，湖北省食用菌協(xié)會會長、華中農(nóng)業(yè)大學教授邊銀丙，從8個方向分析研討我國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和趨勢。

隨州是久負盛名的中國香菇之鄉(xiāng)、花茹之鄉(xiāng)。經(jīng)過40多年發(fā)展，隨州香菇產(chǎn)業(yè)集群效應日益突顯，產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢不斷增強。講座中，邊銀丙對隨州香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予高度肯定。

“正是因為隨州的香菇產(chǎn)業(yè)自身優(yōu)勢明顯，所以隨州并不適宜照搬其他地區(qū)發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的一些路子，而應該立足隨州實際，走出一條隨州特色的全產(chǎn)業(yè)鏈高質量發(fā)展路子?！边呫y丙表示。

一家一戶、從制棒到出菇全流程的種植模式亟待做出改變，標準化、機械化、智能化的香菇種植將是趨勢。邊銀丙表示，隨州香菇以品質取勝，而好品質與隨州獨特的地理氣候條件和廣泛的種植群眾基礎等密切相關，因此隨州在升級香菇種植模式時，并不適宜套用部分地區(qū)建大型現(xiàn)代化出菇基地的方法。

邊銀丙建議，作為全國香菇特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，隨州應持續(xù)強化品牌意識，加強對龍頭菌棒企業(yè)的扶持力度，從品種源頭保證產(chǎn)品品質。另一方面，通過適當給予補貼的方式，引導菇農(nóng)在補水、刺孔、大棚環(huán)境控制等方面添置必要的現(xiàn)代化設施設備，減輕勞動強度，加強精細管理，保證隨州香菇的優(yōu)良品質。